找餐飲店鋪的三大技巧，選好店鋪就成功了一半

想要開(kāi)一家餐飲店，首先你得找到一個(gè)好的店鋪，沒(méi)有好的店鋪就會(huì)非常影響銷(xiāo)量。很多投資者在找餐飲店鋪的時(shí)候都很隨意，只要價(jià)格不高，就會(huì)定下來(lái)。其實(shí)，找餐飲店鋪一定要有耐心，慢慢地找，并且還要有技巧地找，否則費(fèi)力費(fèi)時(shí)還找不到好的店鋪。

　　一、找餐飲店鋪的技巧—清楚自己想要什么

選址不是孤立的事情，是為了開(kāi)店盈利、品牌形象的樹(shù)立打好基礎(chǔ)，獲得不斷的提升。你一定要首先考慮清楚品牌、市場(chǎng)、價(jià)格、地理、人群和渠道等定位。如果你在什么還沒(méi)有確定，自己還是一頭霧水的時(shí)候就在找店鋪，那是不可能找到好的店鋪，就算找到了性?xún)r(jià)比比較高的店鋪，你的營(yíng)業(yè)過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。當(dāng)你還不知道自己要什么的時(shí)候，就要租下店鋪，那店鋪大多就是不適合你的。

　　二、找餐飲店鋪的技巧—不要圖便宜

　　好的店址，租金高，帶來(lái)好營(yíng)收，租金的占比會(huì)逐步降低。差的店址，租金低，營(yíng)收弱，租金的占比就會(huì)長(zhǎng)期居高。正所謂，你的收入多少都是要看你付出了多少，雖說(shuō)經(jīng)營(yíng)餐飲店鋪要看經(jīng)營(yíng)者的努力，但是你沒(méi)有一個(gè)好的位置，那就相當(dāng)于一個(gè)能力好的舞者沒(méi)有了展示自己的舞臺(tái)。開(kāi)餐飲店鋪一定要舍得花錢(qián)，不要畏手畏腳，不然到頭來(lái)你什么都得不到，還要面臨虧損進(jìn)而店鋪倒閉。

　　三、找餐飲店鋪的技巧—看鄰居

　　好的店址可以提升品牌形象。這個(gè)時(shí)候就要考慮的是“與誰(shuí)為鄰”。很多時(shí)候消費(fèi)者會(huì)根據(jù)你的鄰居是什么品牌，來(lái)判斷你的品牌實(shí)力。買(mǎi)房子住時(shí)要看鄰居，要看周邊的設(shè)施，而租餐飲店鋪也是一樣的，得多注意周邊的情況，看與你同類(lèi)型的店鋪是什么情況、看周邊的交通情況、看周邊是否有消費(fèi)群體等等。找店鋪時(shí)要看的東西實(shí)在太多，為了避免遺漏，你可以列出清單，一項(xiàng)一項(xiàng)地落實(shí)，緊接著再進(jìn)行綜合對(duì)比。

　　四、找餐飲店鋪的技巧—看客流量

　　看客流量，指門(mén)前來(lái)往路過(guò)的人數(shù)?？纯土髁繒r(shí)，如果是雙向的，之間沒(méi)有阻礙，都可以到達(dá)的，就是雙向客流。如果中間有隔離帶，那就是單向客流?？纯土髁靠梢哉f(shuō)是比較簡(jiǎn)單的，就是比較費(fèi)時(shí)，你得經(jīng)常去店鋪門(mén)口看看，通常是哪一些時(shí)間點(diǎn)的人會(huì)多一些、會(huì)經(jīng)過(guò)這里的都是這什么人、這里的客流量是否達(dá)到自己的預(yù)想?？偠灾?，看客流量這種事沒(méi)有技巧，就是你要踏踏實(shí)實(shí)地觀察，通過(guò)觀察進(jìn)行分析、對(duì)比，選擇出客流量大的店鋪。

　　以上是找餐飲店鋪的技巧，這些技巧只是幫助你更加準(zhǔn)確地尋找到好的店鋪，它們只是起到輔助作用，而不是決定性作用，而主要的因素就在于經(jīng)營(yíng)者本身。你要認(rèn)認(rèn)真真地去尋找店鋪，而不是找?guī)滋炀烷_(kāi)始厭煩，好的店鋪都是就給有耐心的人。