自己開(kāi)餐館應(yīng)該怎么做，新手開(kāi)餐館步驟都在這里

很多人都知道開(kāi)餐館得有足夠的啟動(dòng)資金才可以，但事實(shí)上除了資金還有非常多重要的事情要做，比如定位、選址、設(shè)計(jì)。自己開(kāi)一家餐館店是有很多步驟的，你如果好高騖遠(yuǎn)，不安不按照步驟做的話，很容易導(dǎo)致餐館在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題。

一、新手開(kāi)餐館的步驟：定位

定位就是定生死，餐館可選的類(lèi)目數(shù)不勝數(shù)，有小吃快餐、火鍋、燒烤、西餐、湘菜、農(nóng)家菜等等，不同的類(lèi)目對(duì)應(yīng)的用戶群不同，客單價(jià)也不同。如果餐飲屬于高檔類(lèi)型的，那就需要比較多的資金，如果屬于中低檔，即給消費(fèi)者提供比較日常的食物，那所需要的資金就相對(duì)比較少。所以，你可以根據(jù)自己擁有的資金給餐館進(jìn)行定位。當(dāng)然了，資金只是需要考慮的因素之一，你還得結(jié)合自身的其他情況去進(jìn)行選擇。

　　二、新手開(kāi)餐館的步驟：選址

　　定位好了之后，才進(jìn)入選址環(huán)節(jié)。如果定位是小吃，可以在步行街、地鐵口等人流量大的路段。如果定位是快餐，可以在成熟的社區(qū)選址，做熟客。如果是正餐，那就要找年輕人比較多的工作區(qū)域。定位就像是找方向，而選址就是就是你選擇的“交通工具”，你在“創(chuàng)業(yè)”這條路上走得好不好，得看你的“交通工具”是怎么樣的。一個(gè)好的地址就像在路上開(kāi)著好車(chē)，而不好的地址就像是在破破爛爛的拖拉機(jī)。如此通俗易懂的比喻，希望能給各位創(chuàng)業(yè)者敲響警鐘，這真的是至關(guān)重要的一步。

　　三、新手開(kāi)餐館的步驟：設(shè)計(jì)

　　地址選好了，就要裝修了，裝修成什么樣子呢？自然離不開(kāi)設(shè)計(jì)了，一個(gè)好的設(shè)計(jì)可以為店面加分不少。別家餐館不重視這塊，你重視了，流量自然就到你的餐館去了。一家餐館如果設(shè)計(jì)得很好，不僅可以吸引很多過(guò)路客，還能夠擁有很多老顧客。因?yàn)橄M(fèi)者們都會(huì)喜歡裝修得好的店鋪，也會(huì)喜歡體驗(yàn)感好的店鋪。不管你是哪種類(lèi)型的餐飲店，必須得裝修，不可以忽略這一步。

　　裝修盡量找設(shè)計(jì)和施工一體的單位，否則落地的效果和設(shè)計(jì)可能會(huì)有出入。另外，裝修這塊要提前做好預(yù)算。之所以要預(yù)算好，是因?yàn)楹罄m(xù)要用錢(qián)的地方還有很多，不是只有裝醉要用錢(qián)而已，你如果把所有的資金都投入到裝修方面，那接下來(lái)的日子將會(huì)很難熬，甚至在開(kāi)業(yè)初期就面臨倒閉。所以，不管做什么都要有計(jì)劃，要預(yù)想后果，不可以不管不顧。只有細(xì)心、懂得做計(jì)劃的創(chuàng)業(yè)者，才能夠經(jīng)營(yíng)出好的餐館。

　　如果你是創(chuàng)業(yè)新手，如果你想開(kāi)一家自己的餐館店，不妨試試以上步驟。當(dāng)你一步一步地做好之后，相信你會(huì)看見(jiàn)“光明”，雖然過(guò)程很累、很煎熬，但是結(jié)果會(huì)是可觀的。希望以上內(nèi)容能夠幫助到各位創(chuàng)業(yè)者。