北京將制止餐飲浪費寫進(jìn)法條，自助剩餐過量可收費

新京報快訊（記者李玉坤）拒絕餐飲浪費、“光盤行動”等是近期社會熱潮，北京先行一步，在實施4個多月后，《北京市生活垃圾管理條例》迎來了首次修改，加入了制止餐飲浪費的內(nèi)容。

　　9月25日，北京市十五屆人大常委會第二十四次會議通過《北京市人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于修改〈北京市生活垃圾管理條例〉的決定》。

　　自助餐超過合理限度，經(jīng)營者可收費

　　修改后的條例，增加了“制止餐飲浪費行為”的內(nèi)容。“條例中明確，餐飲經(jīng)營者、單位集體食堂在制止餐飲浪費、踐行光盤行動中應(yīng)采取設(shè)置提示標(biāo)識等具體措施?！笔腥舜蠓ㄖ莆瘑T會副主任委員王榮梅介紹說。

　　而此次，“光盤”的相關(guān)內(nèi)容，也被寫入了修改后的條例中。修改后的條例提出，餐飲經(jīng)營者和黨政機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)事業(yè)單位等集體食堂應(yīng)當(dāng)在用餐場所的顯著位置設(shè)置明顯標(biāo)識，提示用餐人員適量點餐，避免浪費。

　　修改后的條例要求，黨政機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)事業(yè)單位等集體食堂應(yīng)當(dāng)設(shè)立監(jiān)督員，督促用餐人員按需取餐；建立剩余菜品處理利用機(jī)制，減少餐飲浪費。提倡從源頭上科學(xué)定量核定食材，按需制作。

　　條例對自助餐也進(jìn)行了規(guī)范。鼓勵餐飲經(jīng)營者提供合理分量飯菜，增加小份菜品，并且為消費者打包剩余食品提供便利。餐飲經(jīng)營者提供自助餐的，在作出提示后，對剩餐超過合理限度的可以收取費用。

　　餐館私售泔水 高罰100萬

　　根據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》，生活垃圾管理條例在修改過程中，對相關(guān)法律責(zé)任作了修改，處罰額度保持一致，針對部分違法行為，提高了處罰額度。

　　比如，在條例修改前，超市、商場、集貿(mào)市場等商品零售場所使用超薄塑料袋，將處5000元以上1萬元以下罰款；再次違反規(guī)定的，處1萬元以上5萬元以下罰款。而條例修改后，超市商場等使用超薄塑料袋將受到翻倍甚至數(shù)倍“重罰”。罰款額度直接提升至1萬元以上5萬元以下；而再次違反規(guī)定的，處5萬元以上10萬元以下罰款。

　　為了避免餐館將廚余垃圾私售變成“泔水”，條例明確提出，餐飲服務(wù)單位要將廚余垃圾交由具備相應(yīng)資質(zhì)條件的單位進(jìn)行無害化處理。此前，餐飲服務(wù)單位如違反這一規(guī)定，將由城市管理綜合執(zhí)法部門處1萬元以上10萬元以下罰款。而條例此次修改后，罰款金額提高至10萬元以上100萬元以下，并沒收違法所得。

　　新京報 記者 李玉坤

　　編輯 馬瑾倩 校對 柳寶慶