商務(wù)部：制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)措施將盡快出臺(tái)，正在征求意見(jiàn)

8月27日，在商務(wù)部舉行的例行新聞發(fā)布會(huì)上，新聞發(fā)言人高峰表示，商務(wù)部正在會(huì)同相關(guān)部門(mén)在研究制定制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)政策措施。

　　高峰介紹稱(chēng)，近年來(lái)，商務(wù)部會(huì)同有關(guān)部門(mén)在餐飲領(lǐng)域開(kāi)展“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”行動(dòng)、倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”等，取得一定成效。

　　為進(jìn)一步提倡餐飲節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)行為，在前期調(diào)研座談的基礎(chǔ)上，商務(wù)部正在會(huì)同相關(guān)部門(mén)在研究制定制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)政策措施，支持行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮自律作用，推動(dòng)建立制止餐飲浪費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制。

　　在完善餐飲節(jié)約規(guī)范方面，商務(wù)部將會(huì)同有關(guān)部門(mén)出臺(tái)綠色餐飲相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制修訂一批行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，目前有的正在征求行業(yè)和公眾意見(jiàn)，將根據(jù)各方意見(jiàn)建議進(jìn)行修改完善，爭(zhēng)取盡快出臺(tái)。

　　近日，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。總書(shū)記一直高度重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。為了貫徹總書(shū)記指示，各方開(kāi)始杜絕浪費(fèi)相關(guān)行動(dòng)。

　　8月12日，北京市多家餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出倡議，再次發(fā)起“光盤(pán)行動(dòng)”，與此同時(shí)海底撈、便宜坊等餐飲企業(yè)，羅森便利店等零售企業(yè)，美團(tuán)、阿里均推出相應(yīng)舉措響應(yīng)“光盤(pán)行動(dòng)”。

　　8月13日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)表“關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的倡議書(shū)”的文章，提到開(kāi)發(fā)小份菜、套餐，并鼓勵(lì)自助餐企業(yè)采取獎(jiǎng)懲措施。

　　8月16日，主題為“創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式防止餐飲浪費(fèi)”的美團(tuán)共商會(huì)召開(kāi)。如何在商業(yè)化的環(huán)節(jié)中減少浪費(fèi)、把防止浪費(fèi)內(nèi)化到商家經(jīng)營(yíng)中也相當(dāng)重要。美團(tuán)平臺(tái)需要在滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的同時(shí)順應(yīng)商家經(jīng)營(yíng)需求，這樣才能讓防止浪費(fèi)的行動(dòng)更具生命力和持續(xù)性。此外，美團(tuán)外賣(mài)不斷推進(jìn)商家餐品份量標(biāo)識(shí)，針對(duì)“一人食”等用餐環(huán)境，推廣“小份菜”、“半份菜”。

　　8月20日，北京市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)向全市商超發(fā)出“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的倡議，號(hào)召會(huì)員企業(yè)積極引導(dǎo)勤儉節(jié)約風(fēng)尚。