做餐飲，阻礙你發(fā)展的窮人思維你有嗎

在各大餐廳，所謂到處都是有才華的“窮人”，他們技藝超群、見(jiàn)多識(shí)廣，甚至有著上天入地的本領(lǐng)，但為何 后卻落了個(gè)一事無(wú)成的下場(chǎng)呢？而許多并沒(méi)有什么才華的人卻能功成名就、春風(fēng)得意呢？

　　其實(shí)在餐飲業(yè)這個(gè)江湖里，很多時(shí)候與能力無(wú)關(guān)。在餐飲行業(yè)中，想要一展身手就得取決于你對(duì)規(guī)則的理解和敬意。如果要想平步青云，下面這些窮人思維就千萬(wàn)不要有。

　　1、跟老大斗氣

　　中國(guó)有句古話：“人窮氣大、馬瘦毛長(zhǎng)”，說(shuō)的是人一窮就喜歡跟人斗氣，看人不順眼。而現(xiàn)實(shí)中，很多后廚員工也喜歡跟自己的老大斗氣，比如不跟老大說(shuō)話，看見(jiàn)老大繞道，被老大說(shuō)幾句就消極怠工等，心想：敢罵我，就不理你。

　　其實(shí)，這就是一種典型的“窮人思維”。

　　你不說(shuō)話，大把的人跟你老大說(shuō)話；你看見(jiàn)老大繞道，大把的人排著隊(duì)去拍你老大馬屁；你消極怠工，大把的人正在等著你老大去面試，而你斗氣到 后，連飯碗也丟了，勢(shì)必變得越來(lái)越窮。

　　2、搶別人風(fēng)頭

　　很多人都認(rèn)為自己智商高，但是，智商高只能讓你把事做好，現(xiàn)實(shí)中懷才不遇的大有人在，而這些人的智商都不低。

　　你看看，人才市場(chǎng)天天轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去的都是有才能的人，但這些人就是不愿在一些事情上吃一丁點(diǎn)虧，結(jié)果就處處遭人排擠，空有一身本事而無(wú)用武之地。

　　所以，智商高不代表智慧也高，欲做事必先學(xué)會(huì)做人，搶別人風(fēng)頭的人大多缺乏智慧， 后導(dǎo)致被人孤立，這種窮人思維你有沒(méi)有？

　　3、不接受意見(jiàn)

　　有句俗話叫做“幫助你成長(zhǎng)的，往往是你的敵人”，所以，愿意給你提意見(jiàn)的人，幾乎都是你值得感謝的人不管他的意見(jiàn)是善意還是惡意。

　　而聽(tīng)不進(jìn)意見(jiàn)、遇到不同意見(jiàn)就懷恨在心，甚至睚眥必報(bào)的人，一定是心胸狹隘、氣量狹小，這等人不越來(lái)越窮才怪。

　　4、喜歡找借口

　　找借口是一種 典型的窮人思維，幾乎大部份人都有此病，這也是一種 低級(jí)的逃避責(zé)任的手段。

　　一個(gè)喜歡找借口的人，除了用一大堆理由來(lái)證明自己的無(wú)能無(wú)品之外，還會(huì)失去大量的訓(xùn)練及成長(zhǎng)機(jī)會(huì)，而抓不住成長(zhǎng)機(jī)會(huì)的人，只會(huì)原地踏步，干了很多年都漲不了多少工資。

　　5、喜歡講感情

　　在工作中要是講感情，只會(huì)讓你喪失機(jī)會(huì)。因?yàn)楦星檫@個(gè)東西，經(jīng)不得任何“面包”的考驗(yàn)和誘惑，而且在這個(gè)社會(huì)里，絕大多數(shù)感情 終都會(huì)面臨背叛。

　　而富人因?yàn)闆](méi)時(shí)間聯(lián)絡(luò)感情，所以就喜歡講規(guī)則，用規(guī)則來(lái)自我約束并約束他人，結(jié)果就越來(lái)越富。

　　6、不愿意投資自己

　　打工也需要投入，許多窮人一輩子都在餐飲業(yè)底層，是因?yàn)樗麄兂３?jiān)信一個(gè)道理：只要勤奮地做，苦苦地?cái)€，就會(huì)有光輝燦爛的明天。

　　所以，賺了一點(diǎn)錢就存放起來(lái)，然后建房子、生孩子，讓自己的小孩繼續(xù)自己的愚昧與貧窮。而絕不會(huì)在賺錢攢錢的同時(shí)，拿出一部分來(lái)對(duì)自己進(jìn)行升值投資，不斷增加自己的含金量，以讓自己賺到更多的錢。

　　因此要想在餐廳有自己的一席之地，為餐廳所重用，就必須得擺脫這些限制，對(duì)上級(jí)的決定，先執(zhí)行再反饋，切忌煽動(dòng)同事與上級(jí)對(duì)抗，把事做好的同時(shí)把人做好。同時(shí)，幫助上級(jí)從而成就自己，絕對(duì)是一條重要的規(guī)則。

　　2018年，祝福各位餐飲朋友們都能在餐飲行業(yè)干出自己的一番天地。