餐飲幾月份是旺季，什么時(shí)候開(kāi)店比較好

餐飲幾月份是旺季？從現(xiàn)在市場(chǎng)上各行各業(yè)的發(fā)展來(lái)看，現(xiàn)在已經(jīng)不是以前那個(gè)重工業(yè)占主導(dǎo)的時(shí)代了，作為一個(gè)具有旺盛生命力的時(shí)代，服務(wù)行業(yè)正發(fā)揮著它源源不斷的活力。作為服務(wù)行業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，餐飲行業(yè)也在不斷的發(fā)揮著自己的力量。雖然說(shuō)餐飲行業(yè)出現(xiàn)的時(shí)間比較早，但是這樣的情況絲毫影響不到它現(xiàn)在的發(fā)展。反而，因?yàn)槌霈F(xiàn)時(shí)間比較早，所以現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店的時(shí)候也就有了一定的參考，這也是現(xiàn)在國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展迅速的一個(gè)重要原因。那么今天就給大家說(shuō)一下餐飲幾月份是旺季。

　　一、餐飲旺季的判斷標(biāo)準(zhǔn)之消費(fèi)環(huán)境

對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，一般淡旺季是沒(méi)有什么太大差別的。因?yàn)槿藗円婢碗x不開(kāi)食物，只要離不開(kāi)食物，就免不了要去餐館消費(fèi)，所以不論什么時(shí)候，一般來(lái)說(shuō)餐飲行業(yè)的都是旺季。不過(guò)這只是針對(duì)一些經(jīng)營(yíng)大眾菜品的餐館來(lái)說(shuō)，如果店鋪經(jīng)營(yíng)的是一些使用應(yīng)季食材制作的美食，那么在其他季節(jié)就很難能夠制作出同樣的美食，這也是一個(gè)限制因素。

　　如果非要分出一個(gè)淡旺季的話，那么一般夏季餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況沒(méi)有其他季節(jié)好。因?yàn)橄募練鉁乇容^高，同時(shí)餐飲行業(yè)為了保證菜品質(zhì)量就得現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，所以不可避免的就會(huì)導(dǎo)致店里的氣溫比較高。這也是很多人不愿意夏天去外面餐館消費(fèi)的一個(gè)阻擋因素，這樣的情況即便是店鋪里安裝了空調(diào)也還是會(huì)導(dǎo)致店鋪里的氣溫比較高，這樣就會(huì)導(dǎo)致很多店鋪的銷(xiāo)量在夏季大幅度降低。

　　二、餐飲旺季的判斷標(biāo)準(zhǔn)之人口出行量

　　還有就是在工作日的時(shí)候，因?yàn)楝F(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展速度比較快，所以人們?yōu)榱俗汾s時(shí)代發(fā)展的步伐，不得不在平時(shí)多用更多的時(shí)間用來(lái)工作，只有這樣才能夠保證自己不被社會(huì)所淘汰。而這也導(dǎo)致了一個(gè)新情況的出現(xiàn)，那就是因?yàn)槠綍r(shí)沒(méi)有太多的時(shí)間用于消費(fèi)，所以餐飲行業(yè)在工作日的銷(xiāo)售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如節(jié)假日，這也是餐飲行業(yè)的一個(gè)淡旺季差別。

　　三、餐飲旺季的判斷標(biāo)準(zhǔn)之主營(yíng)菜品

　　再有就是針對(duì)于一些主營(yíng)菜品的淡旺季了，舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)吧，火鍋這樣的美食大家都知道，這種即時(shí)烹飪的美食可以讓顧客在食物剛成熟的時(shí)候就品嘗到美食，但是也會(huì)增加顧客消費(fèi)環(huán)境的熱量。這也是很多人在消費(fèi)火鍋時(shí)大汗淋漓的一個(gè)重要原因。如果是在冬季的話，這樣的美食還是非常受歡迎的，但是在夏季就沒(méi)有那么受青睞了。

　　以上就是關(guān)于餐飲行業(yè)旺季和開(kāi)店時(shí)間的選擇的介紹，相信朋友們?cè)诳催^(guò)上面的介紹之后已經(jīng)有一個(gè)很好的了解了吧。其實(shí)，餐飲行業(yè)的淡旺季并不會(huì)有太大的差別，因?yàn)槿藗兠刻煲娑际潜仨氁燥埖?，所以間接的就會(huì)帶動(dòng)餐飲行業(yè)的發(fā)展。不過(guò)現(xiàn)在因?yàn)槿藗兊纳罟?jié)奏比較快，所以閑暇時(shí)間也比較少。這就導(dǎo)致了大家光顧餐飲店的時(shí)間出現(xiàn)了一個(gè)趨勢(shì)，那就是節(jié)假日餐飲行業(yè)的營(yíng)業(yè)量比較大。所以針對(duì)這一點(diǎn)，大家在選擇開(kāi)業(yè)時(shí)間的時(shí)候也可以選擇在節(jié)假日期間。