餐飲旺季來臨,做好這3件事,讓餐廳員工干勁滿滿!

時間:2023/5/5 8:39:20 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 把門店經(jīng)營好、管理好,除了菜品、營銷、口味、定位等這些專業(yè)因素外,員工的工作質(zhì)量也至關(guān)重要。那么如何才能提升員工的工作質(zhì)量,讓他們干勁滿滿呢?

把門店經(jīng)營好、管理好,除了菜品、營銷、口味、定位等這些專業(yè)因素外,員工的工作質(zhì)量也至關(guān)重要。那么如何才能提升員工的工作質(zhì)量,讓他們干勁滿滿呢?

  首先,布置工作時要明確以下幾點:

餐飲旺季來臨,做好這3件事,讓餐廳員工干勁滿滿!

1、明確工作要達(dá)成什么樣的結(jié)果。2、確定工作驗收標(biāo)準(zhǔn),完成時間節(jié)點,3、說明工作的重要性,要員工明白做這件事的價值是什么。4、告訴員工有多少資源可以協(xié)助完成工作。5、對結(jié)果負(fù)責(zé),如做不到該怎么作為。

  其次,在日常工作溝通中,要懂得尊重員工。

  具體做法是,當(dāng)員工提意見時,就算不全對,也要耐心聽完。因為當(dāng)他向你表達(dá)前,一定是花了很多心思去準(zhǔn)備的。幾級傾聽并詢問對策,員工必然覺得受到了重視,會主動提出建議。這樣的 風(fēng)格,能促進(jìn)員工積極思索,而不是整體抱怨。

  再者,要給予員工適當(dāng)?shù)莫剟睿麄儾艜袆恿Α?br />
  比如,獎勵優(yōu)秀員工在其職責(zé)和工作范圍內(nèi)的,某些自主決定權(quán),這樣做,不僅可以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,也能讓他們在平凡的崗位中發(fā)揮才能,更好的為門店運(yùn)營添磚加瓦。

  當(dāng)然,各種形式的獎勵方法有很多,物資獎勵、休假時間獎勵、榮譽(yù)稱號、進(jìn)修機(jī)會等等,視門店實際運(yùn)營情況而定。

  經(jīng)營者只有重視對員工的管理和培養(yǎng),才能讓門店工作更好的執(zhí)行到位,否則再好的經(jīng)營理念也無法落地呈現(xiàn)。