2022年餐飲業(yè)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)帶來(lái)何種負(fù)面影響？

同行業(yè)之間的相互競(jìng)爭(zhēng)是整個(gè)市場(chǎng)無(wú)法規(guī)避的準(zhǔn)則，餐飲業(yè)也不例外，其實(shí)競(jìng)爭(zhēng)是雙面性的有好也有壞的一面，說(shuō)實(shí)在的競(jìng)爭(zhēng)就是各種行業(yè)之間優(yōu)勝劣汰的一種表現(xiàn)，正是因?yàn)橛辛烁鞣矫娴母?jìng)爭(zhēng)，彼此都是希望能把更好的服務(wù)或者東西提供給消費(fèi)者，這無(wú)形當(dāng)中就催促著店鋪一直處于不斷前進(jìn)和不斷優(yōu)化的階段。但是發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)中的麻辣燙加盟店鋪總是會(huì)有不盡人意的存在，例如為了能夠增加門(mén)店的營(yíng)業(yè)額，有些商家就會(huì)不顧市場(chǎng)準(zhǔn)則出現(xiàn)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)這樣的極端措施，這樣一定程度上造成不必要的危害。那么低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)餐飲市場(chǎng)帶來(lái)何種負(fù)面影響呢？

　　1.低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)擾亂市場(chǎng)

市場(chǎng)本身就有一個(gè)規(guī)律在遵循而競(jìng)爭(zhēng)也是隨著市場(chǎng)的變化不斷的改變，在這個(gè)基礎(chǔ)上不難看出價(jià)格的因素與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制是息息相關(guān)的。低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的形式往往破壞了這樣的和平讓市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)混亂，導(dǎo)致不同的門(mén)店開(kāi)始出現(xiàn)不同的應(yīng)對(duì)措施。無(wú)疑這嚴(yán)重影響了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)的平衡，嚴(yán)重的擾亂了行業(yè)所在的市場(chǎng)形式。

　　2.低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)是經(jīng)營(yíng)下策

　　在店鋪經(jīng)營(yíng)不擅的時(shí)候，往往大家都會(huì)想要采用低價(jià)模式的解決方法，在這里非常鄭重的跟大家說(shuō)一聲低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)往往是殺敵一千自損八百的方式而且其效果并沒(méi)有多大的影響。一旦低價(jià)的策略停止那么門(mén)店依舊會(huì)回到初始的狀態(tài)，而占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的麻辣燙加盟店鋪依舊能夠通過(guò)合理的促銷(xiāo)手段實(shí)現(xiàn)反擊，所以說(shuō)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)可以說(shuō)是店鋪競(jìng)爭(zhēng)的下下策只會(huì)加速店麻辣燙加盟店鋪的死亡速度。

　　3.低價(jià)反而帶來(lái)店鋪更多負(fù)面的影響力

　　門(mén)店能夠采用低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，換個(gè)角度來(lái)說(shuō)這就間接地顯示出店鋪在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中有可能出現(xiàn)了不可逆轉(zhuǎn)的重大問(wèn)題，否則也不會(huì)有這樣低級(jí)的措施來(lái)吸引客戶(hù)增加客流量。從現(xiàn)在的市場(chǎng)調(diào)查中顯示目前的消費(fèi)者并不再是只價(jià)格因素影響的，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的形式反而會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)店鋪的產(chǎn)品存在更多的疑惑，這種以次充好的方式只會(huì)降低消費(fèi)者對(duì)店鋪的評(píng)價(jià)會(huì)更大程度上降低對(duì)門(mén)店的信任感。

　　如今只要是做生意的幾乎都實(shí)行各種的促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)提高店鋪的營(yíng)業(yè)額和知名度，麻辣燙加盟商也不例外。根據(jù)市場(chǎng)的相關(guān)調(diào)查顯示有些麻辣燙加盟店主為了促銷(xiāo)竟然降低服務(wù)質(zhì)量或者原料質(zhì)量，這些情況的出現(xiàn)對(duì)于剛開(kāi)始開(kāi)店的投資商來(lái)說(shuō)是致命性的打擊。要說(shuō)開(kāi)店是持久戰(zhàn)不要因?yàn)橐稽c(diǎn)蠅頭小利就失信于顧客，所以任何一個(gè)經(jīng)營(yíng)者都應(yīng)該對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)保持高度的重視。