為何餐飲品牌投資屢屢失敗看這些因素是否存在

小可我今年也30出頭了，有了些積蓄，一直希望自己能開一家餐飲店，一直困擾我的問題就是為何餐飲品牌投資屢屢失敗，有哪些原因呢，小可我今天就在網(wǎng)上查了些資料，了解了一下，希望能夠幫助到大家。

　　為何餐飲品牌投資屢屢失敗看這些因素是否存在-選址不對(duì)

投資餐飲成功的關(guān)鍵在于，好的產(chǎn)品和絕對(duì)的地理位置！那種偏僻的小館子還經(jīng)常爆滿的案例也有，但不是任何一個(gè)人都能做出來的！產(chǎn)品、服務(wù)再好，沒有一個(gè)好的地理位置，消費(fèi)者不知道，也是白搭！

　　有些人為了節(jié)約成本，貪圖租金便宜就選了一個(gè)不起眼的位置，結(jié)果自然是人煙稀少~你要記住，租金和營業(yè)額基本上是成正比的！如果同樣都在黃金位置，別人的生意非常好，而你的卻不行，那么就該思考下面這些問題了！

　　為何餐飲品牌投資屢屢失敗看這些因素是否存在-管理松懈，老板偷懶

　　別小看一家餐飲店，一些人認(rèn)為小餐飲店不需要管理，做好菜就行了！這是一個(gè)非常錯(cuò)誤的觀念！如果管理跟不上，廚師的效率和質(zhì)量同樣也會(huì)掉隊(duì)，即使再好的產(chǎn)品，到 后也會(huì)爛得一塌糊涂！

　　不要認(rèn)為每天有幾千塊錢的營業(yè)額就啥都不管了，老板每天睡大覺，高枕無憂的，如果不思考，問題就會(huì)積累，等到爆發(fā)的那一天也就是你關(guān)門的那一天！

　　為何餐飲品牌投資屢屢失敗看這些因素是否存在-劣質(zhì)的服務(wù)態(tài)度

　　做餐飲就是做服務(wù)，服務(wù)態(tài)度不好，客人是不會(huì)將就的！有一家面館，面的味道確實(shí)不錯(cuò)，整個(gè)就是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠， 不足的就是老板脾氣太大！客人等久了催單，他還不樂意的，短時(shí)間內(nèi)客人都不太計(jì)較，但是時(shí)間長(zhǎng)了，消費(fèi)者心里也會(huì)不滿，憑什么來你這兒吃飯還要看你的臉色？難道就只有你一家店開著嗎？理所當(dāng)然的到 后是關(guān)門大吉！

　　前廳的服務(wù)員一定要培訓(xùn)好才能上崗，不管怎樣都必須要做到高質(zhì)量的服務(wù)，讓客人有種賓至如歸的感覺，你捧著客人，客人心里自然舒服！

　　為何餐飲品牌投資屢屢失敗看這些因素是否存在-員工情緒化

　　餐飲店員工的情緒無非來自：工作太累工資太低！所以做餐飲老板千萬不能摳門，不說工資要多高多高， 起碼不能比同行低！過節(jié)的時(shí)候給員工一些福利，平時(shí)也多照顧員工的生活，讓所有員工都能跟你一條心！

　　餐飲店員工的情緒無非來自：工作太累工資太低！所以做餐飲老板千萬不能摳門，不說工資要多高多高， 起碼不能比同行低！過節(jié)的時(shí)候給員工一些福利，平時(shí)也多照顧員工的生活，讓所有員工都能跟你一條心！其實(shí)行業(yè)內(nèi)都有一個(gè)薪資標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)員再低也不會(huì)低于基本工資，店長(zhǎng)、主廚再高也不會(huì)高于五六萬。薪資在很大程度上取決于你所在的位置。

　　為何餐飲品牌投資屢屢失敗看這些因素是否存在-高層管理者之間不團(tuán)結(jié)

　　很多上檔次的餐飲店都是有合伙人的，有時(shí)候因?yàn)榉止げ痪?，利益不均等原因?qū)е鹿芾碚咧g存在矛盾，這種矛盾能夠加快門店走向衰??！

　　為何餐飲品牌投資屢屢失敗看這些因素是否存在-經(jīng)不起挫折

　　關(guān)于合伙人之間，更好是有一些條條框框來框住，比如：從股東中選擇一個(gè)有能力的人來直接管理，其他人沒有管理權(quán)，只有監(jiān)管權(quán)，避免過多人的人指手畫腳，影響整個(gè)體系！餐飲也是有淡季和旺季之分，一些餐飲店一遇到旺季生意肯定會(huì)下滑，這個(gè)時(shí)候老板就按捺不住了，想方設(shè)法的提高營業(yè)額，若長(zhǎng)時(shí)間見不多效果，就產(chǎn)生了放棄的念頭，反正就是經(jīng)不起挫折，總想著一帆風(fēng)順，財(cái)源滾滾。

　　以上就是幾條總結(jié)下來開餐廳失敗的原因

　　人生總是在做選擇，也總是在等待結(jié)果，道路不可能也是一帆風(fēng)順，總會(huì)有坎坎坷坷，平庸不是每個(gè)人都追求的目標(biāo)。投資市場(chǎng)，也是如此，不可能順風(fēng)順?biāo)?，而暴利都是每個(gè)人追求的夢(mèng)想，但路途總會(huì)有各種誘惑和不順。

　　而心態(tài)對(duì)于一名投資者會(huì)有很嚴(yán)重的影響，因此一名成功的投資者往往都會(huì)有良好的心態(tài)控制能力，一般哪些心態(tài)會(huì)困擾投資者？這些心態(tài)又會(huì)對(duì)投資者有多大程度的影響？

　　猶豫不決：

　　這類投資朋友在交易過程中過分小心，前怕狼后怕虎，畏首畏尾，雖然早已做好分析，制定交易計(jì)劃，結(jié)果還是沒有按照原計(jì)劃重拳出擊，反而錯(cuò)失盈利的大好時(shí)機(jī)，須知行情每一秒都在發(fā)生變化，稍有遲疑，形勢(shì)就會(huì)轉(zhuǎn)變，形勢(shì)不利時(shí)又使得投資者更加猶豫， 終陷入一個(gè)惡心死循環(huán)中， 后不得不退場(chǎng)出局。

　　如何改變猶豫不決？

　　1.改變一旦決定就不可挽回的心態(tài)，進(jìn)場(chǎng)投資時(shí)就應(yīng)當(dāng)承受合理的虧損準(zhǔn)。

　　2.規(guī)劃出自己的投資策略，并嚴(yán)格執(zhí)行。

　　3.猶豫不決時(shí)想想后果，給自己作出選擇題。

　　4.日常生活中養(yǎng)成行事果斷的作風(fēng)，想到什么事情立刻去做。

　　情緒失控：

　　這類投資朋友看到別人賺錢而自己總在虧錢時(shí)，難免會(huì)著急和眼紅。一般這種心理會(huì)產(chǎn)生兩種不同的結(jié)果，一是破罐子破摔，投資完全情緒化操作，不再對(duì)市場(chǎng)理性分析。二是完全失去信心，沒有心思再去分析市場(chǎng)行情，屢屢錯(cuò)失大好時(shí)機(jī)。

　　如何克服情緒失控？

　　1.不要盯著數(shù)字，要盯著市場(chǎng)走勢(shì)，不讓自己分心于這些旁枝末節(jié)，把眼光放到更宏觀的市場(chǎng)中，不再對(duì)微觀的數(shù)字斤斤計(jì)較。

　　2．做好自己的投資計(jì)劃，不在意他人的說法，就算虧了又何妨，所為屢敗屢戰(zhàn)，積累足夠的經(jīng)驗(yàn)，排隊(duì)也該輪到你賺錢了。

　　3.做好了計(jì)劃還需要完美的執(zhí)行，他人的輸贏與你無關(guān)，也不需要把自己的輸贏和他人的輸贏作出比對(duì)，時(shí)刻把精力放在執(zhí)行自己的計(jì)劃中。

　　魯莽：

　　魯莽的投資朋友一有行情就急于下單，生怕錯(cuò)過機(jī)會(huì)，卻往往會(huì)錯(cuò)過市場(chǎng)七成以上的正確行情，尤其出現(xiàn)嚴(yán)重虧損后更會(huì)選擇孤注一擲， 后只會(huì)擴(kuò)大損失，而不能反敗為勝。這類人往往認(rèn)為正確的就會(huì)一意孤行，十頭牛都拉不回了。

　　如何克服魯莽？

　　1.作出決定前，先和持有異議的朋友或老師進(jìn)行討論。

　　2.持空倉觀望，看別人是如何操作的。

　　3.生活中養(yǎng)成下決定前多與人商量的習(xí)慣。

　　小可針對(duì)為何餐飲品牌投資屢屢失敗看這些因素是否存在一問題做了分析，希望能夠幫助到您，如果您也和我一樣都想法開一家屬于自己的餐飲店，請(qǐng)您多去考察，多做分析，祝您開店成功哦。