奶茶店虧本的原因解析，原來多數(shù)店鋪都錯(cuò)在這些地方

很多奶茶店都是虧本的，原因在哪里呢？從古至今，餐飲行業(yè)都是非常吃香的，因?yàn)殚T檻和成本較低，其中的奶茶店就是其中之一。特別這些年，街頭巷尾基本都有奶茶店，有的一個(gè)拐彎就有兩家奶茶店。但是，很多奶茶店其實(shí)都是虧本的，具體有以下幾點(diǎn)原因。

　　一、奶茶店沒選對地址容易虧本

像奶茶店這類店鋪，三分靠選址，七分靠經(jīng)營，所以給奶茶店選一個(gè)好地址是至關(guān)重要的。奶茶店的生意需要大批客源來支撐，所以應(yīng)該選址在人流量大的地方，像大型商場、超市、電影院旁邊，學(xué)校等等。很多奶茶店沒做到這一點(diǎn)導(dǎo)致店鋪虧損，有的投資者認(rèn)為車站旁邊人流量就比較大，所以就選定地址在車站旁邊。結(jié)果可想而知，一定是虧本的。因?yàn)檐囌九赃叺赇佔(zhàn)饨疠^高，而且大部分人都只是路過，根本沒有等一杯奶茶的時(shí)間。所以投資者在選址的時(shí)候一定要注意這個(gè)誤區(qū)，避免發(fā)生虧本。

　　二、奶茶店產(chǎn)品口感差更新慢，輸給了同行競爭

　　奶茶的消費(fèi)群體主要以當(dāng)代年輕人為主，而這部分年輕人都是比較追求個(gè)性和新鮮事物的，而且對奶茶的口感比較有要求。一家奶茶店如果沒有做好口感，口味不佳，就一定會在消費(fèi)者心里埋下一顆不滿意的種子，如果長期不進(jìn)行口味創(chuàng)新，推出新口味，那么基本上這家奶茶店就涼涼了。一般奶茶店都是可以通過好口感和店鋪特色來增加用戶粘性的，奶茶店賣的就是口味，許多奶茶店虧本也就是虧在沒有做到這一點(diǎn)了。

　　三、奶茶店沒做好宣傳會虧本

　　奶茶店的投資者一般都是年輕人，無論是對奶茶的專業(yè)知識還是店鋪的管理與運(yùn)營，都缺乏經(jīng)驗(yàn)，不知道該如何有效地開展奶茶店的促銷和經(jīng)營，特別在奶茶店開店初期，沒有做好店鋪的宣傳，與周邊眾多奶茶店相比顯得人氣冷淡，知名度很差。消費(fèi)者都是有一種從眾心理的，面對人流量比較大和人氣冷淡的奶茶店，一定會優(yōu)選人氣高的，因?yàn)榇蟛糠秩硕紩靼?，人氣高一定有他的道理，都是?jīng)過大眾的檢驗(yàn)的?？磥恚滩璧曜龊眯麄魇且患浅Ｖ匾氖虑槟?。

　　四、奶茶店店員服務(wù)不好也容易虧本

　　奶茶店屬于服務(wù)行業(yè)的一種，所以做好產(chǎn)品的同時(shí)，也一定要做好服務(wù)。而且現(xiàn)在的消費(fèi)者更加傾向于體驗(yàn)式消費(fèi)，對于消費(fèi)環(huán)境和服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度越來越重視。許多奶茶店投資者沒有意識到這一點(diǎn)對奶茶店的影響，隨意聘用幾個(gè)員工，也沒有經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)，導(dǎo)致店員服務(wù)水平不高，帶給顧客的消費(fèi)體驗(yàn)也不好。試想如果自己是消費(fèi)者，在奶茶店消費(fèi)了，卻沒有得到預(yù)期的服務(wù)效果，心里肯定會對奶茶店留下不好的印象，下次也就不會光顧了。甚至可能因?yàn)榉?wù)人員的失誤不小心做壞了口味，這都是要損傷店鋪的形象和信譽(yù)的，這一點(diǎn)也造成了很多奶茶店的虧本。

　　以上就是造成奶茶店虧本的幾個(gè)主要原因。奶茶店是一種低成本高盈利的行業(yè)，但是要真正避免虧損，還是要下很大功夫的。投資者除了以上幾點(diǎn)需要注意之外，還要不斷發(fā)現(xiàn)、總結(jié)，讓奶茶店在同行業(yè)中更好的生存下去。