三個(gè)要點(diǎn)告訴你，怎么開(kāi)好一家奶茶店

開(kāi)一家奶茶店看似簡(jiǎn)單，其實(shí)處處都是陷阱，三個(gè)要點(diǎn)告訴你，怎么開(kāi)好一家奶茶店。雖然現(xiàn)在奶茶店的準(zhǔn)入門(mén)檻不高，但管理好還是很難的，看看街道、商場(chǎng)那些各種經(jīng)常更換牌子的網(wǎng)紅奶茶店屢屢失敗，這是因?yàn)樗麄儾恢篱_(kāi)好一家奶茶店，有三個(gè)要求必須知道。

　　一、開(kāi)好奶茶店三個(gè)要點(diǎn)之一，產(chǎn)品永遠(yuǎn)是王道

奶茶店成功的核心是顧客的復(fù)購(gòu)率，消費(fèi)者對(duì)奶茶品牌門(mén)店的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)次數(shù)是奶茶店是否能開(kāi)好的重中之重。由于奶茶品牌眾多，經(jīng)常喝奶茶的人們成了奶茶品鑒專(zhuān)家，他們一喝就知道原料的質(zhì)量，產(chǎn)品的優(yōu)劣。

　　奶茶店的產(chǎn)品同質(zhì)化很?chē)?yán)重，但是口味一定是有差異的，近一兩年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)茶的味道越來(lái)越感興趣，并且隨著中國(guó)茶文化的繁榮，所以茶基底對(duì)一杯茶的口感起著非常重要的作用。

　　要開(kāi)奶茶店，就要了解什么樣的茶基底才能做出好的奶茶口感，只有當(dāng)味道好的時(shí)候，顧客才有可能再次購(gòu)買(mǎi)。否則，無(wú)論店面裝修多漂亮，營(yíng)銷(xiāo)再好，都會(huì)曇花一現(xiàn)。

　　二、開(kāi)好奶茶店的第二要點(diǎn)，宣傳

　　如今的奶茶店離不開(kāi)宣傳，因?yàn)橐粩嗉訌?qiáng)顧客的認(rèn)可度，有很多方法來(lái)宣傳，比如通過(guò)微信、微博、QQ群、活動(dòng)、軟文等方式宣傳奶茶店，宣傳單也是必不可少的，如果奶茶店只靠幾張傳單就能吸引顧客，那是不可能的。只有找到合適的宣傳方法，就可以加深顧客對(duì)奶茶店的印象，讓他們對(duì)奶茶店有深刻的了解。

　　當(dāng)他們想喝奶茶，他們自然會(huì)想到你所開(kāi)的奶茶店。比如說(shuō)，當(dāng)他們加班需要提神的時(shí)候，他們就不再只想著咖啡了。因此，奶茶店在做宣傳的時(shí)候，有必要通過(guò)某種方式展現(xiàn)奶茶店的特色，由此才能強(qiáng)化顧客的印象，這才是合適的宣傳方法。

　　開(kāi)奶茶店其中有一個(gè)比較大的誤區(qū)是，不少奶茶店認(rèn)為奶茶原料占比低，希望通過(guò)降低顧客單價(jià)提高顧客的人數(shù)，其實(shí)時(shí)常打折反而會(huì)讓顧客對(duì)奶茶店的產(chǎn)品，產(chǎn)生錯(cuò)誤的價(jià)值認(rèn)知，在沒(méi)有活動(dòng)時(shí)就會(huì)感覺(jué)太貴，不值當(dāng)。

　　三、開(kāi)好奶茶店的第三要點(diǎn)，良好的服務(wù)才是開(kāi)店成功的根本

　　奶茶店是否能持久經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵在于標(biāo)準(zhǔn)良好的服務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)化、高親和力的服務(wù)才能贏得客戶(hù)的信任，如果員工是流程化的問(wèn)候和服務(wù)，客人會(huì)越來(lái)越淡漠，這樣的服務(wù)一點(diǎn)也不走心。真正好的服務(wù)應(yīng)該是專(zhuān)業(yè)知識(shí)的傳遞，那么提供這樣服務(wù)的背后，是需要專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)作為支撐，才會(huì)讓服務(wù)人員成為一個(gè)有魅力又有專(zhuān)業(yè)度的員工。作為奶茶店的經(jīng)營(yíng)者，要熱情服務(wù)，微笑的和顧客溝通，了解顧客的喜好，為顧客提供良好的服務(wù)。這樣才會(huì)讓奶茶店擁有更多的忠實(shí)粉絲，也有較高的回購(gòu)頻率。

　　在機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的奶茶行業(yè)，有人賠錢(qián)，也有人賺大錢(qián)，要想成為后者，就必須了解奶茶店成功背后的邏輯，了解這三個(gè)開(kāi)好奶茶店的要點(diǎn)，才能前程似錦。