時(shí)間:2020/8/6 15:00:35 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 大家認(rèn)真的想一下,消費(fèi)者們來進(jìn)行消費(fèi)的話,肯定是想要享受非常好的餐飲服務(wù)。如果奶茶店的服務(wù)做得好,就可以有效地促使更多的消費(fèi)者進(jìn)入店鋪進(jìn)行消費(fèi),經(jīng)營者千萬不要忽視了服務(wù)質(zhì)量這一方面。
對(duì)于開奶茶店的人來說,他們非常害怕的事情就是當(dāng)消費(fèi)者們經(jīng)過他們的店鋪門前,卻沒有進(jìn)店進(jìn)行品嘗,這樣不僅降低了奶茶店的人氣,還減少了奶茶店的營業(yè)收入。因?yàn)橄M(fèi)者們都會(huì)有從眾消費(fèi)的心理,如果一家奶茶店里沒有消費(fèi)者們的話,大家都不會(huì)選擇這家店鋪,反而去人多的奶茶店進(jìn)行品嘗,為此經(jīng)營者感到十分的苦惱。那么,增加奶茶店進(jìn)店率的方法都有哪些呢?
一、做好奶茶店的服務(wù)
大家認(rèn)真的想一下,消費(fèi)者們來進(jìn)行消費(fèi)的話,肯定是想要享受非常好的餐飲服務(wù)。如果奶茶店的服務(wù)做得好,就可以有效地促使更多的消費(fèi)者進(jìn)入店鋪進(jìn)行消費(fèi),經(jīng)營者千萬不要忽視了服務(wù)質(zhì)量這一方面。事實(shí)上,服務(wù)也是獲得消費(fèi)者的重要手段。因此,經(jīng)營者有必要對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)做一些完善的培訓(xùn),這樣才能改善整個(gè)奶茶店的氛圍,同時(shí)也能使自己的奶茶店發(fā)展的更好。
二、回饋奶茶店的顧客
為了增加奶茶店的吸引力,經(jīng)營者可以計(jì)劃一些活動(dòng)來回饋到店的消費(fèi)者,因?yàn)橄M(fèi)者的口碑是非常不錯(cuò)的宣傳手段,所以經(jīng)營者一定要重視起來才行。而且經(jīng)營者不僅要鞏固老顧客資源,還要不斷穩(wěn)定新顧客,只有留住了新顧客,才能增強(qiáng)奶茶店的顧客資源。
三、奶茶店的產(chǎn)品價(jià)格
其實(shí)無論買什么東西,大家都會(huì)關(guān)心價(jià)格方面,甚至一杯奶茶的消費(fèi)也有它的預(yù)算,在顧客的估算價(jià)格內(nèi),就會(huì)進(jìn)店品嘗,如果超出了預(yù)估的價(jià)格,顧客就很難接受了,所以奶茶店的經(jīng)營者需要調(diào)查消費(fèi)者們的需求、喜好以及消費(fèi)能力,這樣才能給產(chǎn)品做好相關(guān)的定價(jià)。畢竟根據(jù)他們的消費(fèi)情況,綜合定價(jià)會(huì)顯得更加合理,也能讓廣大消費(fèi)者們接受。
四、做好奶茶店的顧客信息管理
一個(gè)好的奶茶店經(jīng)營者應(yīng)該養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣,要求員工寫下經(jīng)常光顧的顧客的姓名和職業(yè),以觀察他們的喜好、習(xí)慣和口味,甚至是他們喜歡坐的位置和消費(fèi)時(shí)間等細(xì)節(jié),為未來的定制服務(wù)打下基礎(chǔ)。只有熟悉了消費(fèi)者們的具體情況,才能提供他們所需要的服務(wù),從而贏得消費(fèi)者們的信賴,漸漸的經(jīng)營者就不用擔(dān)心沒有顧客資源的問題了。
五、奶茶店的裝修
奶茶店的裝修是吸引人們進(jìn)店的關(guān)鍵,如果沒有一個(gè)形象好的門面,是很難吸引消費(fèi)者們進(jìn)店購買的。因此,在裝飾奶茶店時(shí),需要選擇一種主色,并把這種主色和店鋪的其他顏色搭配好,這樣才能突出奶茶店的特色,并給消費(fèi)者一種視覺效果。
以上就是解決顧客不進(jìn)店的方法,希望能夠幫助到各位經(jīng)營者們。其實(shí)奶茶店的營業(yè)收入低,需要投資者從自身找原因,只有找出真正的原因,這樣才能解決奶茶店存在的管理問題。此外,奶茶店的經(jīng)營者需要有一套完善的管理制度,這樣才能制約著員工們,也能保證消費(fèi)者們的飲品體驗(yàn)。