開(kāi)奶茶店需要注意哪些事項(xiàng),讓你少走彎路

時(shí)間:2020/7/29 14:56:50 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 首選當(dāng)然是沒(méi)有車流,不存在安全隱患,還可以放心邊逛邊吃的步行街。人流較大,客源穩(wěn)定體量大,逛街的時(shí)候人們都愛(ài)慢慢逛,行走時(shí)間較長(zhǎng),容易造成口渴或是饑餓,在步行街購(gòu)買和消費(fèi)的欲望比較強(qiáng)烈。

奶茶店作為飲料市場(chǎng)的黑馬,如雨后春筍,遍布各地。試問(wèn),冬天逛街的時(shí)候,不需要來(lái)一杯暖手奶茶嗎?夏日炎炎,不需要來(lái)杯冰奶茶解解暑熱嗎?小困小餓來(lái)一杯奶茶已成為白領(lǐng)圈新風(fēng)尚。人性化的半塘,多糖,無(wú)糖,冷飲,常溫,熱飲,讓人們選擇更加愜意。

開(kāi)奶茶店需要注意哪些事項(xiàng),讓你少走彎路

不斷推出的新口味,更是滿足人們獵奇心理,每當(dāng)看到奶茶店外的長(zhǎng)龍,總是忍不住內(nèi)心的悸動(dòng),辭職開(kāi)店!自己做自己的老板,告別早起上班的痛苦,那該是多么愜意!想的再好,不行動(dòng)等于白搭,好機(jī)會(huì)不等人。行動(dòng)之初,對(duì)于沒(méi)有奶茶店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō),怎么能夠開(kāi)好一家奶茶店呢?

  一、奶茶店選址

  優(yōu)選當(dāng)然是沒(méi)有車流,不存在安全隱患,還可以放心邊逛邊吃的步行街。人流較大,客源穩(wěn)定體量大,逛街的時(shí)候人們都愛(ài)慢慢逛,行走時(shí)間較長(zhǎng),容易造成口渴或是饑餓,在步行街購(gòu)買和消費(fèi)的欲望比較強(qiáng)烈。其次大學(xué)城附近也是不錯(cuò)的, 的缺點(diǎn)是有寒暑假,會(huì)有一定的淡季。

  二、奶茶店技術(shù)

  在購(gòu)買設(shè)備的時(shí)候廠商或者銷售商那里可以學(xué)到簡(jiǎn)單的制作方法,為了確保奶茶的多樣化,需要認(rèn)真學(xué)習(xí)奶茶技術(shù)。奶茶的口味決定了你是否會(huì)有回頭客,要想擁有更多的回頭客,就得在這方面下功夫。

  三、打造奶茶店品牌名片

  無(wú)規(guī)矩不成方圓,快速讓客戶認(rèn)可并印象深刻。就要從開(kāi)業(yè)之初就規(guī)范產(chǎn)品品類,突出重點(diǎn)。別人賣奶茶,你也賣奶茶,作為新店,如何吸引客人進(jìn)來(lái),除了裝修就是定位。主要銷售商品是什么,一定要突出某一項(xiàng),打造出自己的品牌項(xiàng)目,讓消費(fèi)者知道,本店是專業(yè)做某一個(gè)品類的,比如果味奶茶,冰奶茶,脫糖奶茶等等。這樣也更快的建立消費(fèi)者對(duì)店的信任,于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很有利。

  四、堅(jiān)持的奶茶店就是勝利

  小灶初起,消費(fèi)者會(huì)存在觀望心理。不能因?yàn)槌跗诖黉N造成的火熱場(chǎng)景沾沾自喜,也不要因?yàn)槠脚_(tái)期的客單量減少而認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒(méi)落,很多店鋪的正是在度過(guò)平臺(tái)期后,不斷推陳出新,不斷精進(jìn)自我,才能立于不敗之地的。

  五、奶茶店多環(huán)銷售

  傳統(tǒng)行業(yè)大多數(shù)等客上門,很多客人因?yàn)闆](méi)有路過(guò)奶茶店附近,就無(wú)法在想喝的時(shí)候及時(shí)購(gòu)買,這直接影響銷售業(yè)績(jī)。自己送貨上門,要增加額外開(kāi)支,不利于經(jīng)營(yíng)。選擇合適的配送平臺(tái)也是銷售的好途徑之一。促銷活動(dòng)應(yīng)該分開(kāi)閑忙時(shí),并且增加老帶新,積分送等跟增加跟客戶黏性的銷售模式,增加復(fù)購(gòu)率。

  一家有著好口碑的奶茶店,不是一朝一夕能夠打響品牌的,只能是從業(yè)者不斷努力,不斷學(xué)習(xí),積極研發(fā)新品,才能吸引更多的消費(fèi)者。在沒(méi)有開(kāi)始之前要做好前期調(diào)研,中期準(zhǔn)備,以及后期的全力以赴,沒(méi)有什么行業(yè)是隨隨便便成功的,再小的生意也是需要精心打理與呵護(hù)的,奶茶店作為適合各年齡層消費(fèi)的飲品,只要把握上述幾點(diǎn),還是容易上手操作的。投資就從開(kāi)奶茶店開(kāi)始吧,加油!