開一個奶茶店需要什么

前幾天我和閨蜜在附近商場逛街，發(fā)現(xiàn)新出現(xiàn)了好幾家奶茶店，我和閨蜜很喜歡喝奶茶，每次有新的奶茶店開業(yè)我和閨蜜都會去品嘗一下，現(xiàn)在奶茶市場很不錯，更近幾年，想要自主創(chuàng)業(yè)開奶茶店的人越來越多，但是中華餐飲網(wǎng)小編在這里想說，做任何一件事之前，都應該明白一個道理，凡事預則立，不預則廢。古往今來，未雨綢繆都是好事。諸如一年之計在于春，一日之計在于晨，都明確教導了后人做事一定要有計劃。那么，接下來中華餐飲網(wǎng)小編我就來和各位小伙伴們說一說，開一個奶茶店需要什么？

開一家奶茶店，“疇備工作”是 重要的，也是目前想進入這個行業(yè)的人們的更大難關。開一個奶茶店需要什么？主要可以分以下幾個步驟：

　　1、行業(yè)分析。要對這個行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到，有些東西是不可復制的。當你分析清楚這個行業(yè)的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的準備。

　　2、分析自己。要分析自己的個人經(jīng)營管理能力、運疇能力、性格心態(tài)等，是否適合開店；要評估自己的近環(huán)境，比如家人支持程度、經(jīng)濟能力；以及評估自己的風險抵抗能力。

3、定位事業(yè)戰(zhàn)略。就是開店以后要怎么發(fā)展。

　　4、做好開店的基本條件準備。比如，技術、設備采購、原材料供應、選擇加盟還是自創(chuàng)品牌。

　　5、尋找合適的商鋪。按“投資能力”和“競爭能力”開展商鋪尋找工作。

6、確定產(chǎn)品菜單。根據(jù)“店面的消費水平”、“消費習慣”和“消費文化”進行店面產(chǎn)品菜單的定位，確定后可以進行宣傳資料的策劃和設計。

　　7、開展店面裝修。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。其中，要特別注意吧臺的流水設計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設備的添加所需空間。

　　8、開展人才招聘。根據(jù)店面的可能工作量進行人員數(shù)量定位。

　　9、采購機器設備。按產(chǎn)品菜單進行采購。好的、高質量的設備能做出上品質的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。

　　10、進購原料。原料采購到位后，就要開展“產(chǎn)品調試”。

　　11、試營業(yè)測試階段?？梢苑帧皟炔吭嚇I(yè)”和“對外試業(yè)”

　　12、吉日開張和宣傳。

　　開一個奶茶店需要什么擴展資料

　　開奶茶店必須要選購的奶茶店設備以及奶茶器具器材，主要有以下幾類：

　　1.封口機：封口機是 常用的奶茶設備，也是必備的奶茶設備，用于封口奶茶杯用。它按操作動力分，有手動，自動，兩者價格相差很大，根據(jù)客戶自己所需的情況選購。

　　2.制冰機：制冰機是用來制作冰塊用，一般開奶茶店用冰量比較大，如果資金允許，制冰機要，當然萬一資金困難的情況，可以選擇叫冰廠送冰。

　　3.電磁爐：電磁爐是用于煮茶湯，珍珠粉圓，兩樣主要的奶茶原料都需要電磁爐的燒水煮，因為我把電磁爐列為必備的奶茶設備。

　　4.冷飲設備：像沙冰機，刨冰機，果汁機，榨汁機，冰淇淋機，三缸冷飲機，奶昔機等，可以自由選擇。

　　5.量杯：量杯屬量出式（符號Ex）量器，它用于量度從量器中排出液體的體積。排出液體的體積為該液體在量器內時從刻度值讀取的體積數(shù)。

　　6.雪克杯：用來搖混冰塊、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料?？梢允共牧虾芸炖鋮s，也可使不易調和在一起的材料充分混合，是制作珍珠奶茶不可缺少的奶茶器具。

　　7.盎司杯：安士杯又叫盎司杯是一種專用于量度果汁，果糖，果醬，果泥的奶茶器皿，主要應用在酒吧，水吧，冷飲店場所。

　　8.保溫茶桶:用于保溫茶水，藥水，冰塊等。

　　9.不銹鋼冰鏟：鏟冰塊專用，奶茶店常見設備。

　　10.珍珠勺：用于舀珍珠奶茶原料的珍珠粉圓、寒天晶球及爆爆蛋，果肉等。

　　11.手動奶茶封口機或者全自動奶茶封口機。

　　開奶茶店需要以下證件：

　　一、《營業(yè)執(zhí)照》

　　需要帶著身份證去當?shù)氐墓ど叹痔顚懴嚓P信息辦理，完全免費。領取時間：自辦理期起，5個工作日發(fā)放。

　　二、《食品安全管理員考試合格證》

　　奶茶店負責人辦理，在當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局報名參加培訓考核即可，或者網(wǎng)上、電話也都可以報名。參加培訓學習大概2天時間，具體地址看商家的便利性有相關的地點安排，考核基本都是開卷考試。

　　領取時間：自辦理期起，5個工作日發(fā)放。

　　三、《餐飲服務許可證》

　　這個證件的辦理比較繁瑣，耗時也比較長，一般來說是可以一邊營業(yè)一邊辦理的，辦理地點是在市場監(jiān)督管理局，需要準備一下材料：

　　a、餐飲服務許可證申請書、現(xiàn)場核查登記表

　　b、2份以上的店面經(jīng)營場所平面圖：設備設施、衛(wèi)生設施、通風設施、水電設施等平面圖紙

　　c、負責人《食品安全管理員考試合格證》證件、身份證(交復印件、查驗原件)

　　d、《營業(yè)執(zhí)照》(復印件、查驗原件)

　　e、房管所出具的有效的蓋章的租賃合同或者房產(chǎn)證(交復印件、查驗原件)或者場所使用證明原件

　　f、餐飲管理人員《食品健康證》(交復印件、查驗原件)

　　四、《食品健康證》

　　這個證件需要去指定醫(yī)院做健康檢查，一定要是餐飲從業(yè)人員的檢查才可以，費用在90元左右，兩個工作日就能夠拿到。

　　奶茶店開店流程：

　　1、學奶茶技術

　　無論是奶茶加盟，還是自主開店，要開一家奶茶店首先需要掌握好精湛的奶茶技術，奶茶加盟就要挑選好一個好的加盟品牌，而且要有足夠的預算才行，自主開店要去奶茶培訓班或者去奶茶店打工學習奶茶技術。

　　2、店面選擇

　　奶茶店的地址方位一定要好，交通要便利，一般來說，開奶茶店要挑選人群集中的地方，對周圍人群要順路，且曝光率高。但一般黃金位置的店鋪租金普遍較高，所以也不能一味的追求黃金位置的店鋪，還要充分考慮到自己的資金以及性價比。

　　3、店鋪裝修

　　奶茶店給別人的整體形象怎么樣，一般都是通過奶茶店的店鋪裝修來展現(xiàn)的，形象好的奶茶店不僅給人的視覺感官要好，以此吸引更多的顧客進門消費，也能為店面出售的商品打造品牌特色。

　　4、設備采購

　　奶茶店設備的好壞，不只影響奶茶店的工作效率，在很大程度上也會影響制作產(chǎn)品的口感。一般來說好的設備，才會愈加耐用且不易壞，一旦在奶茶店運營過程其間哪個設備出現(xiàn)毛病，將會直接影響到整個奶茶店的運營，所以在購買奶茶店設備的時候，一定要保證質量與實用性。

　　5、證件辦理

　　開一家奶茶店需要辦理各種證件，例如營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證、食品流通許可證、稅務登記證等等。攜帶好相關資料去當?shù)氐墓ど趟暾?，填表核實店名，然后辦證即可，還需要帶幾百塊錢，然后拿著申請表去辦衛(wèi)生許可證。

　　6、人員招聘

　　開一家普通的奶茶店，一般需要兩到三個人手就足夠，一個制作奶茶的，一個收銀的。

　　7、開店宣傳

　　在奶茶店開起來之前，必定要做前期的預熱宣傳，這樣才能保證奶茶店一開張就已經(jīng)有了一定的人氣，在附近消費者心中有了一定的印象，人們經(jīng)過奶茶店的時候才會有進來一試的欲望。

　　開一家奶茶店的注意事項

　　1.奶茶店的選址很重要：選址是針對人群來選的，因為奶茶是更受年輕人的追求，更是女生們的 愛，所以建議選在年輕時尚女性逛街聚集的成熟商圈、上班所在寫字樓和學校餐飲街道里 合適。

　　2.奶茶店面積：人流量多的地方建議選擇10平方米左右的，在步行街或者街邊形式的，走休閑的可以考慮30-60個方左右，店鋪的面積更好是根據(jù)地理位置，屬于哪種消費群體，再來決定店鋪的大小。

　　3.專業(yè)的奶茶技術：像奶茶這樣的高頻次消費品，消費者還是很注重奶茶口感的，這就需要制作的奶茶不僅能夠同時滿足大眾口味的需求，并且不會出現(xiàn)容易喝膩的情況。這就需要專業(yè)的奶茶技術對消費者口味的深度把握，和對其中各種味覺度的把握，一款好的奶茶做出來后必須要反復的試驗和測試才能推到市場里去銷售。

　　4.店內的裝修：奶茶店是大家休閑、約會、聊天的地方，所以店內的裝修還要迎合顧客的審美風格。據(jù)調查，奶茶店更受歡迎的裝修風格有時尚簡潔式、生態(tài)田園式、日式茶屋等風格。也可以按照加盟店總部設計的的裝修風格。

　　開一個奶茶店需要什么

　　1.加盟費

　　開一個奶茶店成本多少，這和創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)形式、規(guī)模、定位有一定的關系，是選擇加盟開店開始自主開店，前者的投資成本中要加上一筆或大或小的加盟費用，而后者就沒有這一項投入。不過就現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)大勢來看，加盟創(chuàng)業(yè)是更多創(chuàng)業(yè)者的選擇，為什么奶茶加盟店成為創(chuàng)業(yè)大勢呢，根據(jù)資料分析，首先和市場消費者主體發(fā)生改變有關，如今年輕人成為大眾消費的主力軍，而這些人也是奶茶的主要消費群體，其次是，人們的消費觀念發(fā)生了改變，品牌消費意識增強。

　　2.租金

　　開一個奶茶店成本多少，租金是創(chuàng)業(yè)投資的大頭，不同的地段和店鋪面積都會影響到房屋租金，一般來說，創(chuàng)業(yè)初期不用過大的店面，一個十幾平的檔口店即可，大一些的二十平米就已足夠，以后者為例，在一線城市的話，地段一般的地方，租金大約是一年8萬左右，三四線城市會更低一些。

　　3.裝修

　　奶茶店的店面比較小，裝修起來比較簡單，營造出溫馨、時尚、精致的感覺即可，裝修投資主要集中在吊頂、燈飾、墻飾、吧臺、裝飾品的投資上，這些東西的投資用不了多少錢，但具體情況也和奶茶店的檔次、面積有一定關系。

　　4.設備+進貨

　　開一個奶茶店成本多少？設備費和材料費也是很重要的一筆投資，一般說來，加盟店的話，品牌總部可以直接提供給加盟商設備和貨源，當然創(chuàng)業(yè)者需要交給總部相應的設備和材料費，創(chuàng)業(yè)初期可以不用進那些不常用的設備和材料，當奶茶店生意漸漸穩(wěn)定下來后，再從總部進這些設備，增強店鋪實力。

　　5.周轉費

　　奶茶店的日常經(jīng)營運轉也是需要一批費用的，因為新店開業(yè)需要一段時間才能收回成本，在這個過程中需要有一筆資金支撐店鋪的日常運轉，包括奶茶店的設備維修、店員工資等。

　　擴展資料：

　　一般做法

　　先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。

　　原料儲存

　　很多開奶茶店的朋友經(jīng)常會為奶茶原料的儲存大傷腦筋，不知道怎么去管理存放的種類繁多的奶茶原料。珍珠奶茶原料各種種樣，可以說每個系列產(chǎn)品的存放方法都有所不同，下面我們詳細的介紹每個系列的珍珠奶茶原料的儲存方法。

　　1、主奶茶原料-植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易變質，所以大包需要存放在干燥陰暗處。散裝，臨時用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒裝好。

　　2、主奶茶原料-珍珠粉圓（黑珍珠）：珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封，整箱的放在干燥陰暗處即可。但是開了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好，以便變質。

　　3、主奶茶原料-茶葉：茶葉的儲存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶葉保存方法”一文中詳細做了介紹，在此不再解說。

　　4、主奶茶原料-果糖：果糖是一種吸濕性的食品，怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內相對濕度不超過70%，周圍的貯糖環(huán)境不能低于0℃，在0℃以下，糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃，溫度過高糖會化了。

　　其次：貯存糖的旁邊，不能存放水份容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。另外，還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中，將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。

　　5、果粉：果粉需要存放在干燥陰暗處。

　　6、果汁/果醬/果露/果泥：果汁/果醬/果露/果泥這四個系列跟果糖差不多，都是含糖量比較高，所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。

　　7、水果茶：放于陰涼干燥處，開啟后放干水箱中冷藏，避免陽光直射。

　　8、咖啡：咖啡對儲存環(huán)境比較敏感，一般需放在陰涼，干燥處，開封的咖啡，需要密封不透明的罐子里，隔絕空氣、水、陽光如果是在短期內使用的這樣子就可以了，如果兩周內使用不完就把罐子放在冰箱冷凍。不過解凍后就不能再次冷凍了。

　　9、罐頭（糖納豆）：罐頭食品中糖納豆的儲存方法跟果糖相同，主要是糖納豆含糖量很高。開封沒有用完的，更好是放在冰箱冷凍存放。

　　近年來，奶茶店成為新的創(chuàng)業(yè)風口，越來越多的創(chuàng)業(yè)者將資金投入到奶茶行業(yè)之中，尤其是奶茶加盟店更是成為了創(chuàng)業(yè)大勢。希望以上內容能幫助到大家，更好的了解開一個奶茶店需要什么。如果您正好想加盟一家屬于自己的奶茶店就趕快行動吧。