日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別

日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別在哪里？相信很多人對(duì)這個(gè)問(wèn)題都不了解，畢竟對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)，吃到肉才是重要的，管它是什么類型的！不過(guò)資深吃貨可不一樣，他們吃的時(shí)間長(zhǎng)，吃的次數(shù)多，就會(huì)發(fā)現(xiàn)兩者之間的根本區(qū)別，下面就來(lái)為大家具體介紹一下。

　　一、日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別之加熱形式

日式烤肉和韓式烤肉兩者根本的區(qū)別就是加熱形式不同。日式烤肉制作的時(shí)候都使用的是炭火，炭火上面加上烤網(wǎng)，然后用明火直接烤炙，這樣和原始的烤肉形式非常相似。不過(guò)日式烤肉制作過(guò)程中也要注意一系列問(wèn)題，比如說(shuō)炭火是明火，明火會(huì)直接接觸到烤肉，如果大家在制作的時(shí)候沒(méi)有掌握好火候，可能不注意就會(huì)出現(xiàn)烤焦烤過(guò)的情況。

　　韓式烤肉則不一樣，它主要是用鐵板瓷片加熱之后進(jìn)行烤制，它的火是暗火，一般烤到幾分熟就可以吃了。還有烤肉制作時(shí)技巧相對(duì)要簡(jiǎn)單一些，適合新手。

　　二、日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別之加工形式

　　兩款烤肉在加工形式上也不一樣。日式烤肉制作的時(shí)候比較精致，在烤制之前會(huì)手動(dòng)切除一些不太好的脂肪或者是筋，也就是會(huì)經(jīng)過(guò)二次加工。但韓式烤肉在這方面就沒(méi)有這么多注意事項(xiàng)，原材料進(jìn)貨之后直接就可以在上面烤，這樣的肉可能會(huì)更大，但是口感上也不如日式烤肉精致。如果說(shuō)大家更喜歡吃口感細(xì)膩一點(diǎn)的肉，建議還是選擇日式烤肉。

　　三、日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別之食材

　　這兩種烤肉選擇的食材也不一樣。日式烤肉制作時(shí)是以牛肉為主，還有牛小排和牛舌等，但是韓式烤肉采用的就是普通豬肉，有五花肉、豬頸肉等。不過(guò)這個(gè)答案也不確定，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上的烤肉店種類多樣，他們?yōu)榱苏疹櫢嘞M(fèi)者的需求，也會(huì)在里面添加不同的肉類，所以大家在吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的需求去選擇。

　　四、日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別之餐前小菜

　　一般來(lái)說(shuō)日式烤肉店在上餐之前不會(huì)有太多的小菜，頂多就是兩三樣，但是韓式烤肉前面會(huì)添加一系列小菜，大概種類有七八種，很多朋友吃過(guò)之后都表示自己的烤肉還沒(méi)上，但是小菜已經(jīng)吃得差不多飽了。

　　五、日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別之蘸醬

　　吃烤肉的時(shí)候肯定都需要蘸醬，但日式烤肉和韓式烤肉，在蘸醬方面也有講究，日式烤肉采用的是烤肉汁等醬汁，然后再蘸一些調(diào)味粉，味道相對(duì)來(lái)說(shuō)比較重。韓式烤肉則是蘸得比較濃稠的大醬，味道非常咸辣，搭配上五花肉，吃起來(lái)感覺(jué)非常爽，但如果大家接受不了這樣的重口味，盡量還是選擇日式烤肉。

　　六、日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別之價(jià)格

　　兩者除了上面的這些區(qū)別之外價(jià)格也不同，日式烤肉講究的是少而更精，里面的品質(zhì)都要比韓式烤肉更好一些，所以價(jià)格也會(huì)更高。韓式烤肉面向的就是大眾群體，里面的產(chǎn)品質(zhì)量也好，斤數(shù)足夠，價(jià)格也要更加實(shí)惠一些，大多數(shù)消費(fèi)者都能夠吃得起。

　　通過(guò)上面的介紹，大家應(yīng)該都知道日式烤肉和韓式烤肉兩者之間的區(qū)別了。兩款烤肉在味道上都是不相上下的，吃起來(lái)口感會(huì)有所不同，如果說(shuō)大家對(duì)它們兩者都感興趣的話，可以進(jìn)店品嘗一下，看看哪個(gè)更符合自己的口味。