炎熱的夏天怎么吃火鍋才健康

夏季吃火鍋就盡量不要吃太多熟食以及太多肉類食物，這類食物一般在冬季的需求更高，因?yàn)槎練夂蚝?，這類食物是比較不錯(cuò)的御寒選擇。另外很多生鮮食品有病原微生物和寄生蟲(chóng)卵殘留，夏季吃這類食物反而容易引發(fā)腹瀉一類的飲食問(wèn)題。所以好的做法應(yīng)該是盡量以蔬菜為主，并且還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。

　　二、夏季不適合吃太多高嘌呤食物

　　夏天本身腸胃消化功能較弱，辛辣油膩以及高油鹽的食品會(huì)對(duì)人體消化系統(tǒng)造成一定的負(fù)擔(dān)，另外還應(yīng)該被控制的有高嘌呤食物的攝入。近幾年根據(jù)調(diào)查和研究發(fā)現(xiàn)，高嘌呤食物除了體質(zhì)和疲勞因素容易發(fā)生以外，吃火鍋次數(shù)增加也容易造成這類事件出現(xiàn)，因此在夏季來(lái)臨時(shí)這類食物也應(yīng)該盡量少吃，并且夏季不要大量喝湯滋補(bǔ)，其中的高嘌呤和脂肪含量非常充沛，會(huì)對(duì)身體健康造成一定影響。

　　三、夏季應(yīng)該保證食材新鮮

　　夏季吃火鍋這個(gè)問(wèn)題比較關(guān)鍵，因?yàn)榇藭r(shí)的溫度本身比較高，食品貯存不當(dāng)很容易腐敗。尤其是火鍋當(dāng)中常見(jiàn)的肥牛、百葉、黃喉等水發(fā)產(chǎn)品，這類食物變質(zhì)的速度非?？?。但是火鍋本身就不容易判斷，這類食物只要放入鍋中就很難在察覺(jué)出原本的形態(tài)，自然無(wú)法判斷原來(lái)是否有問(wèn)題，長(zhǎng)時(shí)間如此會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，危害人體健康，所以一定要控制這類食物的攝入。

　　四、夏季少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒

　　熱氣騰騰的火鍋配上冰鎮(zhèn)的飲料，確實(shí)是夏天不可多得的享受，并且很多人認(rèn)為這是比較愜意的。但是這種情況卻在無(wú)形中損傷了自己的健康，冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。所以即使在夏季吃火鍋，也一定要適當(dāng)飲用常溫水，或者直接飲用溫水，避免冷熱刺激對(duì)腸道功能造成的損傷，在夏季對(duì)身體造成極大的傷害。

　　此外還需要注意的問(wèn)題是，夏季來(lái)臨時(shí)如果大量吃火鍋，同樣容易造成上火的問(wèn)題，即使身體本身健康，但是一旦上火也很容讓患者情緒變得焦慮。所以在夏季吃火鍋的過(guò)程中，可以適當(dāng)飲用清火的涼茶，或者直接飲用菊花茶一類的飲品，這樣可以更好的起到清火的效果。這些方面的問(wèn)題都是比較關(guān)鍵的，也直接決定了夏季是否能健康快樂(lè)的享受一頓火鍋。