餐飲企業(yè)的品牌策劃如何做

餐飲品牌策劃頭一步：品牌文化設計，品牌文化承載著品牌的內涵和價值，餐廳的名稱往往 能反映餐廳的特色內涵。例如：左右口味典型的中西餐廳，蜀江湖，特有的川味風格。餐飲品牌文化的設計包括：餐飲品牌命名、形象定位、品牌故事、產(chǎn)品銷售點、品牌定位、品牌口號、這部分是品牌的文化內涵，賦予品牌設計深刻的靈魂和個性。

餐飲品牌設計第二步：品牌標志形象設計。以文化的基本內涵，通過形象，清晰直觀地表達品牌價值，即餐廳客人直接接觸的形象材料的設計，餐飲品牌的不同定位，其品牌風格也有其自身的特點。例如，制作成廣告和品牌推廣的包裝產(chǎn)品如果非常精美，就會令人難忘，增強顧客的購買力。所有的圖像材料都可以通過圖像材料系統(tǒng)進行設計和標準化，這對設計公司的實力和水平是一個很大的考驗。品牌標識形象的設計包括：餐單、飲料單、外賣單、外賣包裝、桌牌、員工胸卡、名片、餐巾、筷子套、牙簽等。

　　餐廳品牌設計第三步：餐廳風格展示，為了把餐廳推向市場和吸引相關的顧客流，它需要對外宣傳。不同的食物和飲料，不同的風格給消費者不同的感覺。這些都是很重要的事情，可以給餐館帶來直接的知名度，也是品牌規(guī)劃的重中之重。

　　根據(jù)不同的時期推出不同的廣告屏幕設計、海報或貼紙。不僅需要專業(yè)的設計人員，還需要提供大量的廣告文案。如今，在互聯(lián)網(wǎng)時代，許多消費者通過手機找到餐館，手機上的廣告界面也需要進行相應的規(guī)劃和設計。易于記憶和有內涵的名稱，可以打開知名度；創(chuàng)意設計的同時添加新意，也可以用新技術展示門牌，同時吸引更多食客的注意；精美的餐單，特有的映像深刻的侍者服裝，創(chuàng)意宣傳海報，菜肴推廣等可以讓消費者形成品牌共鳴，增強顧客印象。

　　品牌策劃的側重點，品牌策劃更側重于對消費者心理市場的策劃、引導。品牌策劃是通過科學的手段讓群眾對品牌有清晰認識的過程。有效的品牌策劃為企業(yè)品牌投資市場提供了成功的基礎保障。因此，品牌策劃首先要樹立品牌形象，為了提高品牌的知名度、美譽度以及市場影響力，企業(yè)必須明確品牌的定位，塑造品牌個性，打造核心價值、品牌策略以及執(zhí)行的要素，讓廣大群眾對其品牌認知和認可。品牌策劃是一項必要的投資，它會很好地向消費者傳達品牌的價值，還會宣傳和暗示品牌的意義。會為企業(yè)今后帶來長期利益。