減重自助餐，是餐飲業(yè)新起的一種就餐模式，均衡飲食更健康

近幾年，“減重自助餐”一詞成為大家熱議的話題之一，隨著中國經濟的飛速發(fā)展，國人的生活水平和經濟條件越來越好了，與此同時，卻也為大家?guī)砹艘恍┬碌膯栴}。過去人們擔心的是吃不飽，現在的人卻都在聊如何避免浪費，并且想盡辦法去進行瘦身減肥；過去的人們總擔心自己營養(yǎng)攝入不足，現在的孩子們卻因為吃得太好超量早早地被肥胖癥、脂肪肝等問題找上門來，所以科學減重、均衡飲食就成為了一種大家 推崇的生活方式。

很多人認為“減重”和“自助餐”應該是相互對立的兩個詞，其實不然，“減重自助餐”一詞源于現下新興起的智慧食堂，這種依托于網絡和現代科技構造起來的智慧型餐廳能夠通過機械化服務、稱重計費、拆零銷售、營養(yǎng)分析等手段輔助用餐者監(jiān)測自己的飲食結構和攝入量等要素，從而起到均衡營養(yǎng)，科學減重，健康用餐的作用。

　　其一，智慧型食堂顛覆了傳統(tǒng)食堂按份給菜的方式，改由像自助餐一樣讓用餐者自行選擇，想吃什么拿什么，想吃多少拿多少，既能避免浪費，又給用餐者提供了多吃幾種菜的空間，省錢的同時還能提供更全面的營養(yǎng)攝入。

　　其二，科技型的智慧食堂使用的自選線在結算環(huán)節(jié)會提供營養(yǎng)成分分析，能夠讓用餐者知道自己所選菜品中的營養(yǎng)成分，日常生活中調整自己的飲食結構，符合現代人健康生活的理念。

　　其三，稱重方式計費，可以讓用餐者清楚地知道自己每一頓吃的是多了還是少了，精準控制攝入量，為減重人群提供幫助和參考。

　　目前國內很多高校都已經為學生引進了這樣的智慧型自助食堂，華中農業(yè)大學就是 批嘗試智慧食堂的學校之一，經過多重考察 終選取的是南京小牛智能科技有限公司旗下的樂牛智慧食堂。這種食堂經營方式一上線就獲得同學們的廣泛認可和歡迎，反響 ，令其它學校也紛紛動心，在高校中間掀起了一場傳統(tǒng)食堂向新型智慧食堂改革的浪潮。

　　智慧食堂給用餐者帶來的“減重自助餐”既能幫助大家合理搭配飲食，保障健康，又響應國家號召，起到避免浪費的作用，可謂是符合時代要求，利國利民的好方法。