重慶火鍋的必點菜有哪些，朝天門火鍋告訴你

重慶火鍋是一種融入了渝文化的美食，勁道的麻辣總能讓人酣暢淋漓，渾身輕松，它有一個很大的特征就是能煮萬物，重慶火鍋的鍋仿若一個寶爐，什么普通無奇的菜都能經(jīng)過它的神奇魔力，變成令人垂涎的人間美味。那么在這么多的菜系中，哪些才是重慶火鍋的必點菜呢？朝天門火鍋來告訴你：

毛肚

重慶火鍋原也叫毛肚火鍋，古時朝天門碼頭的纖夫們將他人丟棄的牛內(nèi)臟混煮一鍋，形成了現(xiàn)在的重慶火鍋，所以毛肚是牛內(nèi)臟的一種。毛肚經(jīng)過涮燙后，肉刺根根分明，能均勻沾染火鍋湯汁的麻辣香氣，吃起來口感飽滿，味道十足。

　　鵝、鴨腸

　　鴨腸在火鍋界可與毛肚并肩，七上八下，微微卷起旨在示意可以開吃啦，一口下去鮮脆感十足。當然不光是鴨腸，鵝腸也十分受人喜愛，與鴨腸相比，鵝腸口感更厚實、飽滿，在鍋里涮后，便裹上一層麻辣的紅衣，吃起來滋味十足。

　　黃喉

　　如果你單憑名稱來辨別這些菜屬于哪個部位就錯了，畢竟毛肚不是肚，黃喉不是喉，毛肚是牛胃，而黃喉則是牛的大血管。用黃喉來燙火鍋，比如朝天門火鍋的烽火戲豬喉，能解鎖不一樣的味覺感受，吃起來滑滑脆脆的，口感很特有。

　　蝦滑

　　當然除了毛肚、鴨腸、黃喉這老三樣外，吃重慶火鍋還不能少了蝦滑這樣高營養(yǎng)價值的食物。蝦滑是一種蝦泥制品，通過充分的攪拌，吃起來更Q彈鮮美，飽滿的鮮蝦美味一觸即發(fā)，老人小孩都愛不釋口。并且有的火鍋店還對蝦滑進行了創(chuàng)新，比如朝天門火鍋的火龍果鮮蝦滑，將水果的清香與濃厚的蝦味混合，碰撞出令人驚喜的口感，有食而不忘的魔力。

　　鴨血

　　鴨血是一款物美價廉的食物，吃起來嫩嫩滑滑的，久煮后湯汁和鴨血似乎已經(jīng)融為一體，一口下去，感覺飽滿的湯汁就要噴灑而出，Q彈細膩，滋味萬千。用鴨血燙火鍋不僅美味，營養(yǎng)價值還特別高，它富含鐵元素，能起到很好的補血作用。

　　麻辣牛肉

　　重慶人對麻辣的熱愛幾近瘋狂，火鍋本就擺脫不了麻辣的底色，而重慶人為了追求更深層次的麻辣享受，吃火鍋時往往還會點上一份麻辣牛肉，辣椒為厚實的牛肉片裹上了大衣，吃起來火熱滾燙，麻辣度瞬間升級。

　　當然這些吃重慶火鍋的必點菜品，朝天門火鍋有著自己全新的演繹，朝天門火鍋在研發(fā)菜品時，始終將口味和美感放在 位，通過一次次的試驗，所推出的菜品不僅味道感人，造型上也讓人贊嘆不已，不信我們一起來看一看：

　　且先說一下朝天門火鍋的黃喉吧，黃喉選用新鮮的食材，上等品質(zhì)吃起來鮮脆感十足，配上朝天門火鍋的非遺底料，吃起來口感驚喜，另外研發(fā)團隊還為這樣一道普通的菜品打造了專屬的造型，用舊時城樓的造型為器具，將黃喉盛于城樓之上，取名“烽火戲豬喉”，古銅色的金屬質(zhì)感與黃喉的新鮮感形成鮮明的對比，既增添了菜品的文化底蘊，同時進一步凸顯了黃喉的新鮮與美味。

　　朝天門火鍋的蝦滑分為幾種，有手打魚籽鮮蝦滑、火龍果鮮蝦滑，每一種都能帶給顧客不一樣的感受，手打魚籽鮮蝦滑吃起來鮮美細膩，湯汁充分滲透后，吃起來十分馥郁，而火龍果鮮蝦滑則是一組成功的跨界組合，火龍果的香甜與蝦滑的鮮美充分混合，吃起來清爽可口，用來燙火鍋既能讓顧客吸收營養(yǎng)，同時還能解膩解饞。

　　除了葷菜，朝天門火鍋的素菜也十分有特色，比如鴨血，新鮮鴨血放置于特制黑色小鍋中，給人一種新鮮出爐的感覺，同時由于食材十分新鮮，所以吃起來會有果凍般的爽滑口感，入口即化，味道飽滿，一口就能嘗到非遺火鍋的魅力，刷新人們對鴨血的認知。

　　另外朝天門火鍋還有一系列特色小吃，正宗重慶小面、酸辣粉、油茶，能讓外地消費者輕松品嘗到正宗的重慶風味。這些小吃都是以小份為主，主要讓人品嘗味道，而不至于讓人吃后沒有空余的胃品嘗火鍋，非常人性化，考慮也十分周到，當然價格也是非常合理的。

　　以上就是朝天門火鍋的相關(guān)回答了，欲了解更多詳情，可關(guān)注朝天門火鍋。朝天門火鍋作為重慶火鍋的代表性品牌，近年來一路高歌猛進，全球門店突破800家。截至目前，朝天門火鍋已遍及170多個中國城市，并將業(yè)務(wù)拓展至英國、韓國、加拿大、菲律賓等國家，是投資潛力巨大的火鍋品牌。