阜新開火鍋加盟店，三大管理策略提高效率

火鍋加盟，是一種當(dāng)潮的創(chuàng)業(yè)方式，為中年轉(zhuǎn)業(yè)者，青年創(chuàng)業(yè)者都帶來(lái)了機(jī)遇。這種方式成熟且穩(wěn)定，人們不需為供貨源發(fā)愁，無(wú)需為開業(yè)、周年活動(dòng)方案心累，整體的創(chuàng)業(yè)節(jié)奏十分輕松愉快，只是如果我們想在阜新開店的話，必須得學(xué)會(huì)店面管理。

　　今天，朝天門火鍋就跟大家分享三個(gè)管理策略，輕松提高管理效率！

　　1.分配職責(zé)，具體溝通

職責(zé)的分配，是為了有效、清晰地定義各個(gè)崗位員工所擔(dān)任的角色和職責(zé)，如果我們不對(duì)服務(wù)員進(jìn)行分工的話，服務(wù)的工作就將亂成一團(tuán)麻，沒人知道自己該做什么不該做什么，也沒人會(huì)主動(dòng)去承擔(dān)更多的職責(zé)，那就會(huì)出現(xiàn)輕松的工作搶著做，費(fèi)力的工作沒人做的問(wèn)題。

　　因此，我們一定要提前分配職責(zé)，并與員工進(jìn)行一對(duì)一的溝通，確保他們能明確自己的工作任務(wù)，并有信心和熱情投入到工作中去。并且在分配工作之前，可以對(duì)員工進(jìn)行技能、性格等方面的測(cè)試，從而挖掘員工的潛力，把工作分配給適合且能力匹配的員工。

　　2.征求員工意見，重視反饋

　　每一天、每一周的工作完成下來(lái)，我們都會(huì)遇到一些新的問(wèn)題，這些問(wèn)題可能是顧客的反饋，也可能是工作任務(wù)安排、工作流程，員工之間或者員工與管理者之間的矛盾，這些矛盾和問(wèn)題不及時(shí)清理地話，終將積重難返，嚴(yán)重影響門店的管理效果。

　　因此，我們一定要學(xué)會(huì)傾聽，不時(shí)地召集員工開個(gè)小會(huì)，收集近期的意見和反饋，看看問(wèn)題出在哪里，是工作安排不合理，還是員工之間不配合，找到問(wèn)題了，才能幫助火鍋店的管理者靈活采取行動(dòng)，或重新審視已經(jīng)采取的行動(dòng)，作出任務(wù)部署的調(diào)整！

　　3.帶頭工作，加強(qiáng)互動(dòng)

　　在大多數(shù)的火鍋店中，管理者擁有至高無(wú)上的權(quán)力，是很難接觸的對(duì)象，人們很難對(duì)管理者說(shuō)真話，也不愛與之接觸。這就會(huì)帶來(lái)一個(gè)問(wèn)題，那就是管理者無(wú)法了解到員工心里的想法，沒辦法消除與員工的隔閡，久而久之，就形成了一種嚴(yán)肅、尷尬的微妙氛圍。

　　這種相處方式自然是不被提倡的，我們建議各位管理者一定要加強(qiáng)與員工的互動(dòng)，比如在國(guó)慶、春節(jié)等消費(fèi)高峰期過(guò)去后，點(diǎn)一些奶茶犒勞一下店內(nèi)的員工，又或者多一些節(jié)日的關(guān)心與祝福，平日里也多參與他們討論的話題，增強(qiáng)親密感，同時(shí)，我們還可以帶頭工作，改變高高在上的形象，通過(guò)身體力行，與員工打成一片。

　　以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!