調(diào)兵山開(kāi)火鍋加盟店，這樣經(jīng)營(yíng)生意差！

出去旅游，我們要做旅游攻略，匯報(bào)演講，我們得提前搭建好內(nèi)容大綱，就連外出就餐，我們都得提前訂餐，做好路線的規(guī)劃。這充分地說(shuō)明了，提前的了解和準(zhǔn)備，是我們做事的開(kāi)端，如果你想開(kāi)一家火鍋加盟店的話，也得對(duì)開(kāi)店的方式，經(jīng)營(yíng)的誤區(qū)進(jìn)行了解，只有避開(kāi)錯(cuò)誤的經(jīng)營(yíng)方式才能收獲好生意。

　　今天，跟朝天門(mén)火鍋一起來(lái)看看，在調(diào)兵山開(kāi)火鍋加盟店，哪種經(jīng)營(yíng)方式會(huì)導(dǎo)致生意差吧，從而進(jìn)一步幫助大家避坑而行。

　　一是，小幅度的折扣活動(dòng)

促銷(xiāo)活動(dòng)，是一種互動(dòng)方式，商家通過(guò)一些簡(jiǎn)單的折扣活動(dòng)，來(lái)吸引新顧客，喚醒老顧客。跟其他營(yíng)銷(xiāo)方式相比，顧客似乎很吃這一套，只要商家打折、有優(yōu)惠活動(dòng)，新老顧客紛紛來(lái)捧場(chǎng)。只是，你知道嗎，活動(dòng)折扣怎么定，優(yōu)惠力度有多大會(huì)直接影響著顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　比如一些商家為了能持續(xù)不斷地積累顧客，便長(zhǎng)期打折，但是長(zhǎng)期大力度地打折，利潤(rùn)又非常薄，所以他們決定長(zhǎng)期舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)，但調(diào)整折扣幅度的方式，比如每次都是9折、8.8折，當(dāng)顧客發(fā)現(xiàn)自己在消費(fèi)中根本享受不到任何優(yōu)惠的時(shí)候，自然不再來(lái)吃火鍋。

　　二是，愛(ài)跟顧客討價(jià)還價(jià)

　　我們以前只聽(tīng)說(shuō)過(guò)，買(mǎi)東西的時(shí)候顧客喜歡跟老板討價(jià)還價(jià)，卻不知道在跟顧客辯解、爭(zhēng)執(zhí)時(shí)，自己也是討價(jià)還價(jià)中的一員。比如顧客消費(fèi)了869元，要求你抹掉個(gè)位數(shù)，又或者消費(fèi)了174元，顧客說(shuō)數(shù)字不好聽(tīng)，干脆收個(gè)160元吧，9元和14元對(duì)這一單來(lái)說(shuō)不多也不少，有些老板不愿意讓利給顧客，所以與顧客爭(zhēng)執(zhí)不下， 后顧客不情愿地支付了錢(qián)后，便帶著怨氣離開(kāi)。

　　十幾塊錢(qián)買(mǎi)顧客一個(gè)滿意劃算嗎？當(dāng)然是劃算的，可能就因?yàn)槟愕倪@點(diǎn)不近人情，就失去了一位老顧客，失去了更大的收益。所以，我們建議各位，在對(duì)方態(tài)度強(qiáng)烈的時(shí)候，千萬(wàn)別再討價(jià)還價(jià)，干脆大方一點(diǎn)直接把零頭抹掉，但是也不能白白優(yōu)惠，可以讓顧客發(fā)一個(gè)朋友圈，或者注冊(cè)一個(gè)會(huì)員，甚至寫(xiě)一個(gè)好評(píng)，都能緩解顧客討價(jià)還價(jià)的尷尬。

　　三是，不統(tǒng)一服裝，不規(guī)范言行

　　如果火鍋店的員工不統(tǒng)一服裝會(huì)怎樣？可能會(huì)出現(xiàn)叫錯(cuò)人的尷尬，比如將消費(fèi)者認(rèn)成員工，也可能出現(xiàn)店內(nèi)員工在某處藏著偷懶的情況，不便于統(tǒng)一的管理。所以，為了消除尷尬，為了提升整體的形象，也為了方便店長(zhǎng)的管理，我們必須讓店內(nèi)的員工穿統(tǒng)一的服裝，同時(shí)規(guī)范他們的言行。

　　在著裝上不同崗位的員工應(yīng)該有差別，比如迎賓可以穿著更修身、顏色更艷麗，審美度更高的服裝，而服務(wù)員則應(yīng)該穿著深色系服裝，再用深紅色或者深藍(lán)色進(jìn)行點(diǎn)綴，這樣既低調(diào)又能讓顧客快速找到店員，表達(dá)自己的需求。當(dāng)然了，服裝的設(shè)計(jì)上我們還得融入品牌的元素，將特有的VI體現(xiàn)在服裝上，從而達(dá)到規(guī)范、整潔、品牌化的效果。

　　以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)分享了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！朝天門(mén)火鍋始創(chuàng)于1935年，目前已經(jīng)擁有1000余家連鎖加盟店，一直以來(lái)致力于做加盟商背后堅(jiān)強(qiáng)的后盾，不斷研發(fā)新品、完善管理體系，提供營(yíng)銷(xiāo)支持，為加盟商提供成功創(chuàng)業(yè)的捷徑，深受投資者信賴。歡迎有投資意向的朋友前來(lái)考察參觀。