為什么有的烤魚(yú)店天天打折還留不住顧客，注意避開(kāi)這四點(diǎn)

為什么有的烤魚(yú)店天天打折還留不住顧客？現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力大，很多創(chuàng)業(yè)者開(kāi)店時(shí)為了吸引客流就會(huì)采用促銷(xiāo)折扣的方式，但大家也不難看到很多烤魚(yú)店天天打折，但是還是留不下忠實(shí)顧客，那產(chǎn)生這樣問(wèn)題的原因是什么？大家在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候要注意什么問(wèn)題？

　　一、為什么有的烤魚(yú)店天天打折還留不住顧客

其實(shí)烤魚(yú)店天天打折還留不住顧客的原因很簡(jiǎn)單，就是因?yàn)榇蛘垲l率太高，消費(fèi)者就會(huì)覺(jué)得這個(gè)活動(dòng)天天有，并不會(huì)感受到它的特殊，不利于長(zhǎng)期發(fā)展，反而會(huì)導(dǎo)致店鋪經(jīng)營(yíng)惡性循環(huán)，同時(shí)也會(huì)讓顧客在進(jìn)店消費(fèi)的過(guò)程中忽略餐廳產(chǎn)品本身的價(jià)值，而只關(guān)注它的價(jià)格，不利于形成忠誠(chéng)的客戶(hù)群體，更別提回頭客的培養(yǎng)了。

　　二、烤魚(yú)店經(jīng)營(yíng)應(yīng)該避開(kāi)哪四點(diǎn)

　　這個(gè)時(shí)候很多人就想問(wèn)了，在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中應(yīng)該注意什么問(wèn)題，才能夠避免這樣情況的產(chǎn)生？那這里就為大家介紹四點(diǎn)。

　　一是創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候要控制好打折的力度，可以適量打折，但一定不要天天打折，以免導(dǎo)致惡性循環(huán)，并且打折時(shí)也盡量在開(kāi)店前三天，或者是一些重大節(jié)日的時(shí)候，無(wú)緣無(wú)故打折會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度，讓他們產(chǎn)生產(chǎn)品本來(lái)就便宜的心理，影響后續(xù)售賣(mài)。

　　二，創(chuàng)業(yè)者要學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)移消費(fèi)點(diǎn)，促銷(xiāo)打折本身的點(diǎn)就在價(jià)格上，長(zhǎng)期促銷(xiāo)打折，消費(fèi)者肯定會(huì)對(duì)價(jià)格敏感，那這個(gè)時(shí)候大家就要避開(kāi)這種情況，要讓消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)在產(chǎn)品本身。要想讓消費(fèi)者關(guān)注點(diǎn)在產(chǎn)品本身。創(chuàng)業(yè)者就必須對(duì)產(chǎn)品口味和種類(lèi)進(jìn)行改進(jìn)，要找到消費(fèi)者喜歡的那個(gè)點(diǎn)。產(chǎn)品做好了，擺盤(pán)也一定要精致美觀，這樣兩者互相配合肯定就會(huì)為店鋪留下回頭客。

　　三，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)中也要注意裝修風(fēng)格的重要性。現(xiàn)在人們出去就餐對(duì)產(chǎn)品味道、裝修方面都是有一定要求的。店鋪風(fēng)格越好，越能引起他們的注意，尤其對(duì)于一些女孩子來(lái)說(shuō)，店鋪風(fēng)格好看就會(huì)讓她們有拍照發(fā)朋友圈的欲望，從而產(chǎn)生二次宣傳推動(dòng)店鋪的商業(yè)發(fā)展，自動(dòng)安利，形成品牌的“自來(lái)水軍”，達(dá)到幾何倍數(shù)增長(zhǎng)式的口碑營(yíng)銷(xiāo)。

　　四就是說(shuō)，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中要注重服務(wù)的重要性，優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)會(huì)讓人印象深刻，并且對(duì)餐廳的好感也會(huì)加強(qiáng)。像現(xiàn)在市面上非常流行的海底撈，就是靠服務(wù)取勝的，大家經(jīng)營(yíng)時(shí)，也可以借鑒海底撈的服務(wù)優(yōu)點(diǎn)，對(duì)店鋪進(jìn)行改進(jìn)。

　　總之，烤魚(yú)店天天打折并不一定就能留下顧客，大家在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，還是需要從產(chǎn)品口味、服務(wù)以及打折力度等幾方面同時(shí)入手，才能夠吸引顧客，然后留下回頭客，為自己的店鋪招攬更好的生意。如果說(shuō)大家也存在天天打折卻無(wú)法吸引消費(fèi)者的情況，就一定要考慮是不是上面的這幾點(diǎn)出了問(wèn)題。