老黃記丁丁美蛙魚(yú)頭自助魚(yú)火鍋，主材美蛙來(lái)源于成都特色。成都，天府之國(guó)美食之都。成都人民好于嘗試各方美食。各種奇葩食材更是烹飪?yōu)橐坏赖栗r麻吃食，其美蛙肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，為高蛋白，低脂肪。
老黃記丁丁美蛙魚(yú)頭自助魚(yú)火鍋將選取優(yōu)質(zhì)魚(yú)蛙，并配以多樣化的配菜、飲品、小吃等。經(jīng)營(yíng)售賣(mài)方式定位于“單人自助模式”，區(qū)別于點(diǎn)餐結(jié)賬制。
美蛙魚(yú)頭特色鮮明，社會(huì)對(duì)蛙的認(rèn)知度和接受度逐年增高，蛙從輔菜到主菜,再到一菜一餐廳,再到多個(gè)品牌化運(yùn)作，美蛙魚(yú)頭已是餐飲發(fā)展趨勢(shì)；
四川兼善酒店管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)公司）成立于2015年，總部位于成都。公司經(jīng)營(yíng)范圍包括：酒店管理、企業(yè)管理與品牌管理、食品經(jīng)營(yíng)等。
魚(yú)肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，可謂優(yōu)點(diǎn)十足，那么魚(yú)肉有沒(méi)有缺點(diǎn)呢，當(dāng)然有，就是有刺兒。那么到底有沒(méi)有魚(yú)肉的替代品呢，如果有時(shí)候你天天吃魚(yú)有點(diǎn)想換口味，那么美蛙，對(duì)的，這絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
