酸菜魚外賣店虧本，原因可能有這些

酸菜魚是一款很常見且非常受消費者喜愛的大眾美食。酸菜的酸與魚味的鮮相結(jié)合，是一種絕妙的美味，讓消費者愛罷不能，那么這樣一款如此受消費者喜愛的美食，在創(chuàng)業(yè)開外賣店的時候是也是不可以掉以輕心的。在沒有硝煙的餐飲市場，形勢變化萬千稍有不慎，就有可能開店虧本。下面小編就帶大家分析一下開酸菜魚外賣店虧本的原因，找準原因，才能知道如何讓酸菜魚外賣店合理避開雷區(qū)。

　　一、酸菜魚外賣店選址錯誤

消費者在外賣app上點點餐，app上都有在附近推薦功能，所以酸菜魚外賣店選址要選在消費者多的地方。首先要確定娜些人是很大可能性上要吃吃外賣的人群，比較常見的就是寫字樓上的那些人。中午不回家，公司不提供午餐，只能點外賣。如果你將酸菜魚外賣店選址選在居民樓附近，那生意自然會差很多。因為大家都會選擇吃家庭餐，實惠又健康。吃外賣只是偶爾，零星的散客當然無法支撐一個酸菜魚外賣店。所以久而久之，酸菜魚外賣店虧本是必然的。

　　二、酸菜魚外賣店店面過大

　　酸菜魚外賣店切記店鋪不宜過大，店鋪過大，會無形的增加成本負擔。如果外賣店生意還可以，結(jié)果店鋪租金成了壓垮酸菜魚外賣店的 一根稻草，那就得不償失了。因為開的是蘇酸菜魚外賣店，店內(nèi)不需要擺放桌子椅子，省下下了很大一部分空間，顧客要么是點外賣，要么是自取完餐就走。所以一般酸菜魚外面店不需要太大店面，店面只需要容下兩三個人，可以正常操作就可以了。就小編看到的酸菜魚外賣店一般只有二三十平方米。

　　三、酸菜魚外賣店價格定位錯誤

　　酸菜魚外賣店生意不好，還有一個可能就是價格定位錯誤，產(chǎn)品分區(qū)不合理。點外賣的人一般都是點一人份，如果你開的酸菜魚外賣店產(chǎn)品單一，只有一種一大份夠兩只三個人吃。那么找不到拼單的人，想吃酸菜魚就無法下單了。所以可以推遲一人小份，價格定位不能超過附近其他外賣店的人均消費水平，這樣保證價格在市場形成的合理區(qū)間內(nèi)，消費者就非常有可能成為酸菜魚外賣店的潛在顧客。切不可價格定位偏高，分量偏大，這樣就不適合外賣人人群的用餐需求。那么，開酸菜魚點虧本也是大勢所趨了。

　　酸菜魚外賣店虧本的三大原因，其實找準這三大原因不難，但是要在開店的實際過程眾做到，是有點難的，要做市場調(diào)查進行數(shù)據(jù)分析，保證酸菜魚外賣店的選址、店鋪大小、價格定位都合情合理。但是做到這三點，起碼保證減小酸菜魚虧本的可能性，合理避開開酸菜魚外賣店的危險區(qū)，做酸菜魚外賣店中的常勝將軍。想要達到這個目標，要酸菜魚外賣店的新手們，可是要下點苦功夫的。