有沒(méi)有人開(kāi)過(guò)酸菜魚(yú)店，開(kāi)店的基本流程講述

有沒(méi)有人開(kāi)過(guò)酸菜魚(yú)店？現(xiàn)在酸菜魚(yú)是比較受歡迎的一種美食，很多想要自主創(chuàng)業(yè)的年輕人對(duì)這個(gè)項(xiàng)目很感興趣，打算開(kāi)一家酸菜魚(yú)店?？墒且?yàn)橹安](méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的了解也不是很多，不知道該從哪一步下手。今天就來(lái)介紹一下開(kāi)酸菜魚(yú)店的基本流程。

　　一、開(kāi)店的基本流程之準(zhǔn)備資金

無(wú)論開(kāi)什么樣的店鋪，資金必須得到位才行，開(kāi)酸菜魚(yú)店也不例外，在這之前需要明白開(kāi)這樣一家店到底花多少錢(qián)。開(kāi)酸菜魚(yú)店需要花錢(qián)的地方很多，比如說(shuō)店鋪的租金、店面的裝修、各種設(shè)備以及原材料的進(jìn)購(gòu)、員工的工資以及店鋪的流動(dòng)資金等，這些錢(qián)加起來(lái)至少得10萬(wàn)元左右。具體需要花費(fèi)多少錢(qián)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合所在地區(qū)的消費(fèi)水平、店鋪所在的圈、店鋪的面積等多方面的因素來(lái)決定。

　　二、開(kāi)店的基本流程之正確選擇店址

　　酸菜魚(yú)店在開(kāi)店之前，選擇一個(gè)合適的店鋪地址至關(guān)重要。這個(gè)過(guò)程中需要考慮的因素是比較多的，比如說(shuō)客流量、交通問(wèn)題，還有同行之間的競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題等。可以開(kāi)在賓館附近。上檔次的賓館一般都處于較顯眼的位置，除了交通便利外，賓館飲食的價(jià)位都比較高，到賓館里入住，一般都會(huì)選擇在附近的飯店里吃飯，這樣就能在無(wú)形之中給酸菜魚(yú)店增加人流量。

　　不管是在哪個(gè)地區(qū)，商業(yè)繁華的地方通常都是黃金地段，雖然人流量非常大，但租金也是特別貴的。有些創(chuàng)業(yè)者因?yàn)橘Y金不足，所以到這一步就打了退堂鼓。其實(shí)也可以在附近的街道開(kāi)店，除了租金能夠便宜一些之外，還能夠保證店鋪的正常經(jīng)營(yíng)。

　　三、開(kāi)店的基本流程之辦好各種證件

　　如果想要經(jīng)營(yíng)一家酸菜魚(yú)店，那么辦理各種各樣的證件是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。不光是提前辦，而且必須完善，所有相關(guān)的證件都不能遺漏?，F(xiàn)在國(guó)家對(duì)于食品安全的問(wèn)題非常重視，如果開(kāi)店之前并沒(méi)有把所有的證件都置辦齊全，一旦遇到相關(guān)部門(mén)檢查，不僅要停業(yè)整頓，還要接受罰款，這無(wú)疑會(huì)影響店鋪的經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵是還會(huì)給顧客留下不好的印象。

　　需要準(zhǔn)備的證件有：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)、污染物臨時(shí)排放許可證以及工作人員的健康證等等。只要是正規(guī)經(jīng)營(yíng)的店鋪，這些證件的辦理并不困難，所以創(chuàng)業(yè)者要格外重視這個(gè)方面，盡快把每一個(gè)證件都辦好，辦好之后再開(kāi)店會(huì)比較放心，也能夠防止在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題。

　　通過(guò)以上的介紹，大家對(duì)于開(kāi)酸菜魚(yú)店的基本流程也有了一定的了解。酸菜魚(yú)的制作方法并不是很困難，但是也得掌握一定的技術(shù)才行。畢竟現(xiàn)在市面上的酸菜魚(yú)店很多，同行之間的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的，如果你的菜品味道不好，無(wú)法給顧客留下良好的印象，很難有回頭客。