做外賣，這些前期準(zhǔn)備工作得做好

人人都羨慕別人的成功，卻不知道別人為了能夠成功在背后做了多少準(zhǔn)備工作、付出了多少努力。所以說(shuō)，機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人，而成功也不會(huì)是隨隨便便、輕而易舉的事情。外賣行業(yè)是在互聯(lián)網(wǎng)背景下，由人們強(qiáng)大的飲食需求而催生出的新興行業(yè)并且逐漸繁榮興盛。很多餐飲店看到這一商機(jī)紛紛開通線上外賣店鋪并獲得成功，使其營(yíng)業(yè)額大幅提高。但是，也有一些商家盲目地開通外賣店而半路夭折。開通線上外賣店得做好這些前期準(zhǔn)備工作！

其一便是選址。不要以為外賣店鋪是依托網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)就不需要考慮到店鋪選址的問(wèn)題，認(rèn)為隨便什么地方都可以。這其實(shí)是一個(gè)錯(cuò)誤的想法！外賣店鋪雖然依托網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，對(duì)于店鋪選址的要求沒有實(shí)體店那么嚴(yán)苛?？墒侵档米⒁獾氖峭赓u配送是有范圍限制的。而且在很多因素的限制下，外賣平臺(tái)以流量為主。沒有流量相當(dāng)于沒有單量。

　　其二是外賣品類的選擇。商家必須知道并不是所有的菜品都適合上外賣。價(jià)格在保證能盈利的情況下明顯居高的菜品就不適合，因?yàn)橥赓u消費(fèi)群體能接受的價(jià)格普遍偏低。另外，出餐時(shí)間不容易控制、口感和味道不能長(zhǎng)時(shí)間保持的菜品也不適合。

　　其三是店鋪裝修，包括店鋪名稱、菜單設(shè)計(jì)、產(chǎn)品展示圖片、產(chǎn)品分類等。就像一個(gè)實(shí)體店必須要等到全部裝修完畢才能正式開業(yè)迎接顧客一樣，外賣店鋪里的裝修設(shè)計(jì)也得一應(yīng)俱全，這樣才能更好的吸引顧客。其四是外賣包裝。對(duì)于線上外賣來(lái)說(shuō)，外賣包裝就像是一個(gè)人的名片、顏值，或者說(shuō)實(shí)體店的店內(nèi)裝修、人員服務(wù)態(tài)度等。好的外賣包裝不僅能更大限度保障產(chǎn)品的口味，還能提高顧客的用餐體驗(yàn)、給顧客留下一個(gè)良好的印象。這也是提高顧客復(fù)購(gòu)率的一大影響因素。