如何開好一家自助烤肉店，開自助烤肉店注意的事項

加盟一家自助烤肉店可以說是自助餐系列里非常熱門的一個項目了，因為自助很流行，烤肉大家都愛吃。想想大家平時去自助餐店拿的比較多的也就是肉類食品了。但是想開好一家自助烤肉店，還是有很多注意事項，做好這些注意事項才能穩(wěn)扎穩(wěn)打地開好一家店。到底有哪些注意事項，請跟著小編的思路來看一看。

　　一、開自助烤肉店需找準(zhǔn)定位

在開自助烤肉店前，需要做好提前策劃，要找準(zhǔn)自己的定位。找準(zhǔn)定位的意思就是說你要根據(jù)自己的資金實力，選擇你的店面大小。并且計算所需店面租金、裝修費、設(shè)備費、產(chǎn)品進(jìn)貨、人工費等。對于燒烤店而言，應(yīng)該在五十平米到六十平米之間。很小的店面至少放得下十套桌椅，所以再小的面積也需要三十平米。設(shè)備方面，主要包括烤爐、冰柜、陳列柜、切肉機、餐具等等。店面不大的話，只需要兩個人就可以經(jīng)營一家自助烤肉店，如果店面較大，還需要招聘員工，增加一定的人工費。

　　二、開自助烤肉店需節(jié)約

　　還要考慮如何節(jié)約成本，你可以采用自主流動經(jīng)營，無需店面。例如商業(yè)街、鬧市口、學(xué)校、公園旅游點、夜市攤。也可以自主店中店經(jīng)營，例如在超市、大商場、大酒店、游樂場租2平方米場地。還可以選擇開漢釜宮烤肉加盟店，租個40平米的店面就可以。采用無煙燒烤自助型，讓消費者自己動手燒烤，增加樂趣。全新的燒烤模式，一定會招來不少顧客。

　　三、開自助烤肉店需選擇店址

　　店面選址可以說至關(guān)重要，直接決定你的店里人流情況，所以店鋪選址一定要選擇人流比較多的地方，可以開在學(xué)校、賓館附近、黃金地段或者臨近黃金地段、美食街、小吃街等。尋找到合適的店面后，就要選擇租下來。

　　四、開自助烤肉店需裝修店面

　　店鋪選好后，下一步就是進(jìn)行裝修。裝修要一定要干凈、整潔。至于店面風(fēng)格，要根據(jù)你想追求的燒烤店的特色來決定，讓顧客一進(jìn)店就知道這里的燒烤特色，是韓式的還是日式的，又或者中式，且有地域特色的。比如新疆風(fēng)味的，純正的羊肉就已經(jīng)足夠吸引一大片顧客了。

　　五、開自助烤肉店要確定經(jīng)營內(nèi)容

　　裝修完成后，后面還需要確定一下，自助烤肉店主要經(jīng)營那些產(chǎn)品。一般的烤肉店會有烤肉、飲料、酒。還可以通過推出一些特色內(nèi)容增加店的競爭力。以漢釜宮燒烤店的經(jīng)營內(nèi)容為例，僅供參考。它的烤肉種類有特色培根卷、鮑魚壽司卷、特色牛排、香烤牛骨髓、特色烤五花趾、特色骨肉相連、特色鮮肉組合、特色牛柳、牛仔骨、調(diào)味牛肉，掛桿毛肚等；烤青菜系列，除了一些常見的菜，還有特色的蘿卜泡菜，辣白菜。

　　正宗地道的韓國口味，如韓式手指炒年糕、韓式筍瓜煎餅、韓式香煎豆腐、韓式辣炒五花肉、韓式炒粉絲、特色月牙骨、韓式大醬湯、石鍋拌飯等等；還有海鮮系列、涼菜系列。如此豐富，定會讓喜歡吃烤肉的食客們垂涎欲滴，所以菜品種類豐富對于一家烤肉店來說是相當(dāng)重要的。

　　開自助烤肉店的注意事項了解以后，可以自主開店，也可以選擇合適的品牌投資一家加盟店，品牌方經(jīng)營策略、生產(chǎn)模式都很成熟，可以為你的自助燒烤店助一臂之力，有了品牌的助力，那你創(chuàng)業(yè)成功的機率就會大大增加。所以，如果想要開一家自助烤肉店，有了這些金鑰匙還怕不會成功嗎？