涮火鍋用什么魚好吃？多數人都愛吃它

火鍋，是一種神奇的餐飲形態(tài)，不僅口味不固定，就連菜品也花樣百出，天上飛的，水里游的，陸地上長出來的，都可以用來涮火鍋，并且各有各的滋味，吃起來香噴噴的。但是，你知道涮火鍋用什么魚好吃嗎？我們分享三款火鍋店單點率較高的魚類：

　　1.新鮮烏魚片

烏魚，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有較高的經濟價值與藥用價值，用來燙火鍋再合適不過了。鮮活的烏魚都是現點現切的，每片魚肉都切得很薄，薄得基本上都可以透光，烏魚吃起來很簡單，我們只需要夾在筷子上，放入沸騰的麻辣鍋底、酸辣鍋底、番茄鍋底里，大約涮燙15秒，就得立馬撈起來了，這時的烏魚片恰好鮮嫩入味，吃進嘴里口口生香！

　　2.無刺巴沙魚

　　巴沙魚，已經成為各大火鍋店的一道主打菜，作為一款低脂肉類，深受美女們的喜愛，并且它與其他的魚類存在本質上的差異，它不像其他魚類一樣多刺，在食用時因擔心魚刺卡喉，需要小心翼翼地細嚼慢嘗，而巴沙魚它屬于無刺魚類，吃起來不用吐刺，比較輕松，并且肉質嫩滑鮮美，吃起來一點兒也不柴，口感比較好，小孩和老人都非常適用。

　　3.鮮嫩耗兒魚

　　耗兒魚，是大多數人吃火鍋時必點的肉類，將大個頭的耗兒魚放入鍋內煮食，等湯汁完全滲透到肉里，每一寸魚肉都藏著火鍋的麻辣鮮香時，再將其撈起來，放入調制好的蘸碟里冷卻半分鐘，用筷子將魚肉與骨頭分離，趁熱吃，肉質飽滿鮮嫩，與川式紅油搭配起來，那叫一個麻辣生香，一口一條根本停不下來。

　　當然，除了朝天門火鍋總結的上述三大類火鍋魚食材外，還有許多菜品都能與火鍋發(fā)生奇妙的反應，帶來豐盛的體驗、豐富的口感。那么，你每次吃火鍋必點的菜是什么？歡迎給我們留言，一起探討交流。