開(kāi)一家小火鍋店，如何做好開(kāi)店前的預(yù)算？

小火鍋加盟，無(wú)疑已經(jīng)成為創(chuàng)業(yè)的風(fēng)口，產(chǎn)業(yè)迅猛的發(fā)展?jié)摿?，吸引了各地的投資人，讓火鍋就業(yè)隊(duì)伍也越來(lái)越壯大。但是如何才能開(kāi)出一家有水準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)化的火鍋店？多投入錢(qián)就夠了嗎？其實(shí)比起加大投入，我們真正需要做的是做好開(kāi)店前的預(yù)算。

　　今天，就跟朝天門(mén)火鍋一起來(lái)看看如何做好開(kāi)店前的預(yù)算準(zhǔn)備吧！

　　1.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的投入成本

開(kāi)店，必須得有一個(gè)確定的店鋪吧，對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)，店鋪位置選擇沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論是社區(qū)店還是街邊小店，亦或是商場(chǎng)店都可以，只要能從事餐飲，能經(jīng)營(yíng)火鍋即可。只是，我們要考慮入駐的地方的成本的高低情況，要提前做好房租支出預(yù)算和計(jì)劃，了解清楚是一年收一次費(fèi)還是一個(gè)季度收一次費(fèi)，同時(shí)是否需要交納保障金等等。

　　2.品牌合作的成本預(yù)算

　　在與品牌方合作之前，我們得提前做出品牌合作的成本預(yù)算。這筆預(yù)算得結(jié)合品牌的名氣和影響力來(lái)確定，一般來(lái)說(shuō)影響力較強(qiáng)、扶持力度較高的一線(xiàn)連鎖火鍋品牌，他們的合作費(fèi)用包含三個(gè)方面，一個(gè)是加盟費(fèi)，一個(gè)是權(quán)益金，另一個(gè)則是保證金，將這三部分費(fèi)用合計(jì)在一起，才是完整的加盟成本！

　　3.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)和設(shè)備費(fèi)用合計(jì)

　　開(kāi)火鍋店很少有人會(huì)去接手成熟的運(yùn)營(yíng)門(mén)店，一般來(lái)說(shuō)都是找一個(gè)新店，自主裝修設(shè)計(jì)，再購(gòu)買(mǎi)設(shè)備開(kāi)業(yè)，所以這就涉及到一筆設(shè)計(jì)、裝修費(fèi)用，和設(shè)備購(gòu)置費(fèi)。一般來(lái)說(shuō)設(shè)計(jì)師的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)在80—150元/平方米，一個(gè)300來(lái)平的火鍋店算上設(shè)計(jì)和裝修，總支出大致在30萬(wàn)左右，而購(gòu)買(mǎi)設(shè)備又另需10來(lái)萬(wàn)，當(dāng)然具體的投入應(yīng)以當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)和人力成本為準(zhǔn)。

　　4.前期宣傳成本的預(yù)算

　　宣傳，是任何一家火鍋加盟店的先棋，我們只有在前期做好了宣傳布局，才能有效地為開(kāi)業(yè)前期做好引流準(zhǔn)備。一般來(lái)說(shuō)我們的宣傳方式分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是下線(xiàn)的地推活動(dòng)，包括宣傳折頁(yè)的印刷分發(fā)，還包括線(xiàn)下活動(dòng)的策劃；二類(lèi)是線(xiàn)上自媒體平臺(tái)的宣傳，與人氣kol合作營(yíng)銷(xiāo)等等，不管我們選擇哪種方式，都應(yīng)該提前做好合作計(jì)劃并按照市場(chǎng)價(jià)預(yù)估出宣傳成本，預(yù)留相關(guān)的費(fèi)用。

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