開一家小火鍋店，如何做好開店前的預(yù)算？

小火鍋加盟，無疑已經(jīng)成為創(chuàng)業(yè)的風(fēng)口，產(chǎn)業(yè)迅猛的發(fā)展?jié)摿Γ烁鞯氐耐顿Y人，讓火鍋就業(yè)隊(duì)伍也越來越壯大。但是如何才能開出一家有水準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)化的火鍋店？多投入錢就夠了嗎？其實(shí)比起加大投入，我們真正需要做的是做好開店前的預(yù)算。

　　今天，就跟朝天門火鍋一起來看看如何做好開店前的預(yù)算準(zhǔn)備吧！

　　1.經(jīng)營場(chǎng)地的投入成本

開店，必須得有一個(gè)確定的店鋪吧，對(duì)于火鍋店來說，店鋪位置選擇沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，無論是社區(qū)店還是街邊小店，亦或是商場(chǎng)店都可以，只要能從事餐飲，能經(jīng)營火鍋即可。只是，我們要考慮入駐的地方的成本的高低情況，要提前做好房租支出預(yù)算和計(jì)劃，了解清楚是一年收一次費(fèi)還是一個(gè)季度收一次費(fèi)，同時(shí)是否需要交納保障金等等。

　　2.品牌合作的成本預(yù)算

　　在與品牌方合作之前，我們得提前做出品牌合作的成本預(yù)算。這筆預(yù)算得結(jié)合品牌的名氣和影響力來確定，一般來說影響力較強(qiáng)、扶持力度較高的一線連鎖火鍋品牌，他們的合作費(fèi)用包含三個(gè)方面，一個(gè)是加盟費(fèi)，一個(gè)是權(quán)益金，另一個(gè)則是保證金，將這三部分費(fèi)用合計(jì)在一起，才是完整的加盟成本！

　　3.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)和設(shè)備費(fèi)用合計(jì)

　　開火鍋店很少有人會(huì)去接手成熟的運(yùn)營門店，一般來說都是找一個(gè)新店，自主裝修設(shè)計(jì)，再購買設(shè)備開業(yè)，所以這就涉及到一筆設(shè)計(jì)、裝修費(fèi)用，和設(shè)備購置費(fèi)。一般來說設(shè)計(jì)師的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)在80—150元/平方米，一個(gè)300來平的火鍋店算上設(shè)計(jì)和裝修，總支出大致在30萬左右，而購買設(shè)備又另需10來萬，當(dāng)然具體的投入應(yīng)以當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)和人力成本為準(zhǔn)。

　　4.前期宣傳成本的預(yù)算

　　宣傳，是任何一家火鍋加盟店的先棋，我們只有在前期做好了宣傳布局，才能有效地為開業(yè)前期做好引流準(zhǔn)備。一般來說我們的宣傳方式分為兩大類，一類是下線的地推活動(dòng)，包括宣傳折頁的印刷分發(fā)，還包括線下活動(dòng)的策劃；二類是線上自媒體平臺(tái)的宣傳，與人氣kol合作營銷等等，不管我們選擇哪種方式，都應(yīng)該提前做好合作計(jì)劃并按照市場(chǎng)價(jià)預(yù)估出宣傳成本，預(yù)留相關(guān)的費(fèi)用。

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