餐飲人為什么要學(xué)習(xí)定位，這是我見過更好的答案

互聯(lián)網(wǎng)、外賣、排隊等號、體驗式經(jīng)濟……到來，讓餐廳的經(jīng)營充滿變數(shù)。

　　有數(shù)據(jù)顯示，2017年全國餐廳數(shù)量突破500萬家，但只有20%餐廳賺錢。2017年下半年，北上廣深4個城市倒閉的餐廳數(shù)就超過16萬家。

　　秉承著通過“一個定位，兩套系統(tǒng)”幫助餐飲人改變局面，利潤倍增。

華博酒店教育集團將于12月16-18日在杭州三立開元名都大酒店舉辦第41屆餐飲定位總裁班暨首屆餐飲定位節(jié)。

　　活動分為兩個部分，邵德春老師主講理論和嘉賓實戰(zhàn)案例分享。通過理論和實踐相結(jié)合，助力餐飲人落地定位，利潤倍增。

　　一個定位，兩套系統(tǒng)

　　根據(jù)邵德春老師28年酒店管理系統(tǒng)研究和11年定位研究，一家百年品牌酒店從理論上講，就是“一個定位，兩套系統(tǒng)”。

　　餐飲酒店要業(yè)績倍增，成為百年品牌，需要做三件事：

　　①找定位；

　?、诟鶕?jù)定位落地內(nèi)部管理系統(tǒng)，做實定位；

　?、弁ㄟ^外部系統(tǒng)推廣定位，打入目標顧客心智。

　　【邵德春餐飲定位系統(tǒng)03：59】

　　外部系統(tǒng)推廣定位：

　　在客戶心中找位置，使品牌成為客戶的優(yōu)選，做好了能讓營收倍增！

　　內(nèi)部系統(tǒng)落地定位：

　　圍繞定位優(yōu)化產(chǎn)品、優(yōu)化人員，達到員工自動自發(fā)，企業(yè)自動運轉(zhuǎn)，老板高管身心解放，做好了能使利潤提升3%-30%！

　　嘉賓陣容

　　山芋腔董事長王嫣，跟隨邵德春老師超過6年。

　　2016年11月，運營定位理論策劃的新店山芋腔，開業(yè)8個月名滿江蘇，獲得多家知名媒體報道，開業(yè)1年，業(yè)績達到其他3店的業(yè)績之和。

　　老胡同烤鴨董事長張大中，2016年開始學(xué)習(xí)定位。

　　兩年內(nèi)從2家店增加到10家店，營業(yè)額從2000萬增長到1個億，成為西安餐飲知名品牌。

　　濱海大酒店董事長杜江，2017年6月開始學(xué)習(xí)定位。

　　半年時間營業(yè)額增長1400多萬元，同時熟練運用定位系統(tǒng)中的績效考核，使員工積極性增長，變得更有干勁。

　　皇宮大酒店鄭州區(qū)域總經(jīng)理耿濤，家喻戶曉的河南餐飲納稅大戶皇宮大酒店。

　　在聽了華博定位課程后，人員精簡了幾百人，毛利率從61%提升到65%，實現(xiàn)餐廳的利潤更大化。

　　阿里巴巴大串董事長吳明海，通過定位，協(xié)調(diào)餐飲3個板塊，秉著6字財富密碼，讓大串店從1家開到如今的1700多家。

　　這是一場

　　顛覆認知的餐飲人盛宴

　　這是一次

　　改寫餐廳命運的開始

　　實現(xiàn)夢想

　　創(chuàng)造未來

　　第41屆餐飲定位總裁班

　　暨首屆餐飲定位節(jié)

　　讓我們一起期待！