餐飲店資金籌備需要進(jìn)行哪些估算

一般情況下，在餐飲店資金籌備之前都需要進(jìn)行資金估算，資金估算的主要方法是費(fèi)用逐漸估算法。費(fèi)用逐漸估算法指在餐飲店開業(yè)前，按照餐飲店的建筑規(guī)模、星級(jí)檔次、裝修風(fēng)格等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一個(gè)資金投入的大致估算。

餐飲店資金籌備對(duì)于每一個(gè)準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說是十分必要的，提前的資金估算有利于創(chuàng)業(yè)者對(duì)大局的掌控，提前做好銀行貸款或者自籌資金創(chuàng)業(yè)的打算。

　　那么現(xiàn)在小編就給大家講講餐飲店資金籌備需要進(jìn)行哪些的估算。

　　一、餐飲店資金籌備需進(jìn)行勞動(dòng)力成本估算

　　勞動(dòng)力成本估算，簡(jiǎn)而言之就是一家餐飲店所需的人力有哪些。一般來(lái)講餐飲店所需基礎(chǔ)的人力構(gòu)成主要有服務(wù)員、廚師、店長(zhǎng)、清潔員。在將所需的人力列舉出來(lái)之后，就要計(jì)算人數(shù)以及每人的工資和各種保險(xiǎn)補(bǔ)貼支出。在這里要注意，創(chuàng)業(yè)者不可一味降低成本，刻意放低員工工資，每位員工工資根據(jù)國(guó)家平均工資標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立。

　　二、餐飲店資金籌備需進(jìn)行裝修費(fèi)用的估算

　　現(xiàn)在很多店鋪都講究格調(diào)、檔次，不僅要讓食客吃的新鮮美味，更要讓食客感受到每一種食物的特別。因此裝修這一部分在餐飲店的整個(gè)資金支出中占據(jù)了很大一塊，在裝修方面可以分為三部分考慮，一是墻面地面的裝飾費(fèi)用、二是室內(nèi)的陳設(shè)費(fèi)用、三是室內(nèi)裝飾品的支出，在墻地面裝修的費(fèi)用預(yù)估上，可以借鑒各裝修公司的價(jià)格。

　　室內(nèi)陳設(shè)這一點(diǎn)呢，則要因人而異，根據(jù)自身餐飲店的檔次的不同，室內(nèi)陳設(shè)的質(zhì)感要求，參考各家具店的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)來(lái)預(yù)估。另外，室內(nèi)裝飾的支出則更加靈活，主要講究美觀，在價(jià)格上可以考慮物美價(jià)廉的一些裝飾品，給餐飲店節(jié)約一些開支。

　　三、餐飲店資金籌備需進(jìn)行設(shè)備費(fèi)用的估算

　　俗話說得好，“工欲善其事必先利其器”。一家餐飲店的關(guān)鍵一在于食品的味道，二就在于餐飲店的器具準(zhǔn)備，機(jī)械化在店鋪里普及越廣泛，出餐速度也會(huì)相應(yīng)提高，能夠明顯縮短客人排隊(duì)等餐的時(shí)間。

　　一家餐飲店所需基礎(chǔ)餐飲設(shè)備由所提供的食物類型決定，同時(shí)餐飲設(shè)備費(fèi)用也會(huì)受餐飲店的檔次決定。一般來(lái)講，大多數(shù)普通的餐飲店購(gòu)置餐飲設(shè)備還是以中檔商品、耐用實(shí)惠為主，具體價(jià)格也可以前往各家電廠商處得到具體數(shù)額，另外大型的餐飲設(shè)備如果成批購(gòu)買的話還能得到一些優(yōu)惠，因此為了節(jié)省一定的開支，餐飲設(shè)備可在商討決定之后統(tǒng)一在某廠商處一次性購(gòu)買。

　　一家餐飲店的所需資金還是比較多，如果是要開一家規(guī)模較大的餐飲店的話，那所需要考慮的方面則更雜更多各位準(zhǔn)備進(jìn)軍餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們還需要在開業(yè)之前仔細(xì)將各款項(xiàng)羅列清楚，評(píng)估一下所需金額，根據(jù)成本盡早制定銷售目標(biāo)。