吃火鍋，點(diǎn)一份肥腸，讓肥腸吸滿火鍋的湯汁，煮至軟爛入味，彈牙飄香，吃到停不下來(lái)，火鍋肥腸非常下飯，今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊火鍋菜品，肥腸。
在餐飲市場(chǎng)越來(lái)越紅火的今天，餐飲員工的流失率卻越來(lái)越高，原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)楝F(xiàn)在的餐飲從業(yè)者，趨于年輕化，而年輕人找工作，不僅僅是為了工資，也追求實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和彰顯自我個(gè)性，今天，小朝哥就來(lái)和各位餐飲經(jīng)營(yíng)者，聊一聊，關(guān)于如何管理，降低餐廳員工流失率。
開(kāi)一家餐飲店需要注意什么？下面為大家總結(jié)了幾個(gè)重要運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，大家可以結(jié)合自己的實(shí)際情況參考學(xué)習(xí)一下，做餐飲沒(méi)有捷徑，只有不斷實(shí)踐不斷總結(jié)不斷改進(jìn)才能走得更遠(yuǎn)。
餐飲的門(mén)檻越來(lái)越高，行業(yè)內(nèi)卷也越來(lái)越嚴(yán)重，新餐飲人需要具備更專(zhuān)業(yè)的能力，才能出圈，以下為大家總結(jié)出了這幾點(diǎn)。
在很多餐飲人的傳統(tǒng)印象中，似乎社區(qū)店跟商場(chǎng)店比起來(lái)，總是有點(diǎn)Low，通常被叫做“蒼蠅店”。
近幾年的經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜，餐飲越來(lái)越不好做了，不過(guò)，某些品類(lèi)及品牌又表現(xiàn)出強(qiáng)大的韌性，逆勢(shì)上行，倒閉的店鋪數(shù)不勝數(shù)，但成功的案例也不在少數(shù)，究其原因，不是餐飲難做，而是沒(méi)有順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)。
目前，餐飲業(yè)下沉市場(chǎng)的紅利已經(jīng)顯現(xiàn)，如果你也想在下沉市場(chǎng)有所作為，那么一定要看完這3個(gè)關(guān)于下沉市場(chǎng)的“生意洞察”。
經(jīng)營(yíng)餐廳各有各的方法，但是對(duì)于新人小白來(lái)說(shuō)，卻顯得有些迷茫。今天分享給大家一些餐飲前輩的心得總結(jié)，希望可以帶給大家一些啟發(fā)與思考。
一般來(lái)說(shuō)，在餐飲店比較集中的地方比較適合開(kāi)燒烤店，因?yàn)檫@些地方有著足夠的人流量。但是很多的創(chuàng)業(yè)者會(huì)認(rèn)為餐飲店集中的地方競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，經(jīng)營(yíng)起來(lái)會(huì)很困難，事實(shí)上并不是如此。
不管是什么樣的餐飲店，都有對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體，可能是年輕人當(dāng)然也有可能是上班族，不同的消費(fèi)群體所對(duì)應(yīng)的商圈是完全不同的。
選擇在交通便利的地區(qū)，或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近步行不超20分鐘路程內(nèi)的沿街店鋪開(kāi)店。但應(yīng)避免和雜貨店、小吃店、修理鋪、洗頭洗腳店為鄰，這樣會(huì)非常影響銷(xiāo)售。
想要開(kāi)黃燜雞米飯的話，大家首先應(yīng)該準(zhǔn)備好的就是廚房用具了。俗話說(shuō)得好，巧婦難為無(wú)米之炊，沒(méi)有米再好的廚子也沒(méi)法做出好吃的食物來(lái)。
保險(xiǎn)起見(jiàn)轉(zhuǎn)讓別人的飯店過(guò)程中，應(yīng)該走法律的程序。法律是保證公民利益和人民權(quán)利的基礎(chǔ)，大家應(yīng)該堅(jiān)定不移的，相信法律能夠大家大家的利益。
想要開(kāi)好一家餐飲店鋪的話，大家首先需要做的四千就是選擇好一個(gè)地段，因?yàn)閷?duì)于餐飲店鋪來(lái)說(shuō)，人氣可以說(shuō)是店鋪經(jīng)營(yíng)成功的法寶，如果地段選擇的好，那么店鋪經(jīng)營(yíng)成功的概率也會(huì)更大，如果地段選擇的不好，也許就會(huì)導(dǎo)致自己創(chuàng)業(yè)失敗。
炸雞作為一種快餐小吃，操作簡(jiǎn)單，出餐快，門(mén)店經(jīng)營(yíng)方便，很多人都把炸雞作為自己的創(chuàng)業(yè)選擇。
大型的餐飲有：火鍋、烤肉、牛排、土菜館等，這類(lèi)投資比較大，大頭都是在房租和裝修上，人工的開(kāi)支也是比較大的，但是客單價(jià)和毛利潤(rùn)高。所以預(yù)算比較少、手頭比較拮據(jù)的朋友可以避開(kāi)這類(lèi)的投資了，避免后期資金跟不上。
西式簡(jiǎn)餐店鋪面應(yīng)該選擇在人流量大的區(qū)域和鋪面租金便宜的地方。當(dāng)然，這時(shí)候也要注重開(kāi)西式簡(jiǎn)餐店所在的商圈的成熟度的問(wèn)題。比如說(shuō)在學(xué)校，步行街，動(dòng)車(chē)站，汽車(chē)站以及工廠附近。
定位就是定生死，餐館可選的類(lèi)目數(shù)不勝數(shù)，有小吃快餐、火鍋、燒烤、西餐、湘菜、農(nóng)家菜等等，不同的類(lèi)目對(duì)應(yīng)的用戶群不同，客單價(jià)也不同。你可以做做市場(chǎng)調(diào)查，看哪一個(gè)項(xiàng)目比較有發(fā)展前景，做出篩選之后再根據(jù)自己的能力進(jìn)行定奪。
對(duì)于店鋪推廣來(lái)說(shuō)，首先就是要把店鋪的名氣打出去，只有名氣提高了以后，才能夠有更多的人聽(tīng)到店鋪的名字，只有讓很多的人聽(tīng)到店鋪的名字以后，才能夠提高店鋪的知名度。
