如何開(kāi)一個(gè)火鍋店？沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)如何開(kāi)火鍋店

在當(dāng)今社會(huì)，火鍋可謂是青年老少的寵兒，逢年過(guò)節(jié)都有很多人吃火鍋，所以，火鍋店的發(fā)展前景也是非常巨大的，那如何開(kāi)一家火鍋店呢？下面就如何開(kāi)一家火鍋店提供具體的流程供投資者參考。

　　一、確定火鍋店的品牌，明確火鍋店的定位

在開(kāi)店之前，首先要做的就是做好火鍋產(chǎn)品定位，一般來(lái)說(shuō)，火鍋店的定位確定了火鍋的品牌。一般來(lái)講，火鍋店的消費(fèi)群體以上班族和學(xué)生為主，確定好了消費(fèi)群體，那火鍋的品牌選擇就相對(duì)容易的多。

　　二、火鍋店店面地址的選擇和市場(chǎng)調(diào)查

　　選擇好一個(gè)好的店面地址可以為火鍋店提供更大的人流和資金。投資者在選址時(shí)一定要擦亮眼睛精挑細(xì)選選擇一個(gè)好的店面地址。一般在學(xué)校周邊或者是上班族聚集區(qū)。選擇好后就要對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)時(shí)間、消費(fèi)水平進(jìn)行調(diào)查。消費(fèi)時(shí)間可以讓我們節(jié)省很多力氣和資源，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間準(zhǔn)備火鍋材料。消費(fèi)水平可以幫助投資者為火鍋提供恰當(dāng)?shù)膬r(jià)格定位。

　　三、火鍋店的裝修

　　好的裝修環(huán)境可以讓消費(fèi)者吃的開(kāi)心，為第二次消費(fèi)提供基礎(chǔ)。裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內(nèi)涵，顧客能感受到特有的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂(lè)結(jié)合，參與性強(qiáng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。另外，整體劃一可以讓店面顯得更加有氣派，所以，服務(wù)者的服裝統(tǒng)一也是非常重要的。

　　四、火鍋店員工的招聘和培訓(xùn)

　　火鍋店工作量大，所以招聘起來(lái)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較困難，剛開(kāi)始員工工作肯定不太熟練，這時(shí)候就需要投資者對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)。為了節(jié)省時(shí)間，投資者可以邊裝修邊進(jìn)行員工培訓(xùn)。首先招聘的是管理人員，包括店長(zhǎng)、前廳經(jīng)理、主管、廚師長(zhǎng)、財(cái)務(wù)、庫(kù)管、采購(gòu)，招聘時(shí)一定要問(wèn)清楚他們之前的工作經(jīng)歷以及是否有這方面的經(jīng)驗(yàn)，此外，還要對(duì)他們的工作態(tài)度以及工作能力進(jìn)行考察。管理人員確定后，再進(jìn)行其他人員如迎賓、吧員、服務(wù)員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘

　　五、開(kāi)火鍋店要有一個(gè)好的身心準(zhǔn)備

　　任何事業(yè)想要一直經(jīng)營(yíng)下去都需要一個(gè)好的身體作為前提，特別是在開(kāi)火鍋店的前期，需要很多事情要做，這時(shí)候就需要消費(fèi)者做好勞逸結(jié)合，保持一個(gè)好的心情。如果在開(kāi)火鍋店時(shí)遇到瓶頸，可以找有經(jīng)驗(yàn)的成功者幫忙解決。

　　綜上，就是開(kāi)火鍋店的具體流程。如果有興趣開(kāi)火鍋店的投資者，可以參照上面的流程進(jìn)行準(zhǔn)備，有些細(xì)節(jié)的東西投資者一定要好好思考，確保開(kāi)火鍋店萬(wàn)無(wú)一失?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有很多火鍋店可以加盟，投資者可以選擇適合自己的品牌加盟，了解加盟條件和注意事項(xiàng)，成熟的火鍋店可以為您提供很多的幫助。希望投資者事業(yè)可以蒸蒸日上。