新手開一家中餐店，該如何起步

市場(chǎng)上有不少類型的餐飲店鋪，而中餐店是其中比較受歡迎的一種，這也讓不少的創(chuàng)業(yè)者想要加入其中，但是對(duì)于很多新手創(chuàng)業(yè)者來說，如何開好一家中餐店還是有不少需要學(xué)習(xí)的地方。其實(shí)，新手要想開好一家中餐店，起步階段是很關(guān)鍵的。新手開中餐店的起步階段，需要做好以下幾點(diǎn)。

　　一、新手開中餐店起步需要確定好方向

創(chuàng)業(yè)者在開中餐店之前，需要先確定好店鋪的方向，主要是菜系的種類，比如說中餐店是做魯菜，川菜還是粵菜等等。只有確定好菜系之后，中餐店才能夠有針對(duì)性的尋找目標(biāo)顧客，做好位置的選擇等等。當(dāng)然，在確定菜系之前，創(chuàng)業(yè)者需要先了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味偏好，看一下顧客比較喜好哪一類菜系，這樣才能讓中餐店更容易打開市場(chǎng)，得到顧客的認(rèn)可。

　　二、新手開中餐店起步需要做好位置選擇

　　中餐店作為一家餐飲店鋪，要想得到不錯(cuò)的發(fā)展，就需要得到顧客的認(rèn)可和關(guān)注，有足夠的人流量。中餐店要想獲得足夠的人流量，做好位置的選擇十分重要。一般來說，商業(yè)中心附近、大型小區(qū)附近等都是不錯(cuò)的中餐店選擇地址。當(dāng)然，越好的地段，租金肯定也越貴，所以在選擇地段的時(shí)候一定要記得不要超過前期的資金預(yù)算，以免后期經(jīng)營(yíng)負(fù)擔(dān)過重。

　　三、新手開中餐店起步需要做好開業(yè)準(zhǔn)備工作

　　新手要想開好一家中餐店，在前期是需要做好不少的準(zhǔn)備工作，尤其是在位置選擇好之后，就需要開始為開業(yè)做好準(zhǔn)備工作。一般來說，主要包含店鋪的裝修，設(shè)備的采購，原材料的購買等等，需要準(zhǔn)備的內(nèi)容也比較多而且比較繁雜，因此創(chuàng)業(yè)者需要提前做好計(jì)劃，防止出現(xiàn)重復(fù)采購或者遺漏的情況。做好開業(yè)準(zhǔn)備工作，也才能讓中餐店在后期的經(jīng)營(yíng)過程當(dāng)中更加的有條不紊。

　　四、新手開中餐店起步需要做好試營(yíng)業(yè)

　　創(chuàng)業(yè)者在中餐店正式營(yíng)業(yè)之前可以知名行一段時(shí)間的試營(yíng)業(yè)，通過試營(yíng)業(yè)期間可以發(fā)現(xiàn)存在的一些問題，也算是正式營(yíng)業(yè)之前的一個(gè)試水。在試營(yíng)業(yè)期間，可以針對(duì)顧客做出一定的優(yōu)惠饋贈(zèng)活動(dòng)，比如消費(fèi)滿減、有獎(jiǎng)問答、抽獎(jiǎng)等活動(dòng)，來吸引人氣，吸引新客戶進(jìn)門。在試營(yíng)業(yè)結(jié)束之后，創(chuàng)業(yè)者需要及時(shí)進(jìn)行總結(jié)，發(fā)現(xiàn)其中的問題，及時(shí)尋找解決辦法，當(dāng)然，在試營(yíng)業(yè)期間，也需要多跟顧客交流，多聽取顧客的建議。

　　新手創(chuàng)業(yè)者要想開好一家中餐店，做好起步階段是很重要的。一般來說，起步階段的好壞決定了中餐店未來的發(fā)展速度，當(dāng)然，除了起步階段需要做好之外，后期還需要做好產(chǎn)品和服務(wù)，這樣才能夠不斷贏得顧客再次進(jìn)店消費(fèi)，從而讓中餐店快速打開市場(chǎng)，形成一個(gè)不錯(cuò)的口碑。當(dāng)然，這個(gè)過程也是比較辛苦，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者付出不少的努力。