開小餐館的三點建議，如何能夠吸引消費者

想要開一家小餐館并不難，難的在于如何在餐飲行業(yè)成為閃亮的那一個，吸引更多的消費者們來光顧。雖說餐飲行業(yè)一直都算是熱門行業(yè)了，但越來越多的創(chuàng)業(yè)者加入，使得競爭變得越來越激烈。對于小餐館來說，要想生意火熱就得有一些經(jīng)營技巧。那么，如何能夠吸引消費者呢？以下給開小餐館的三點建議。

　　一、開小餐館要有促銷活動

說到促銷活動，可能很多人覺得這個活動比較適合超市，但運用到開小餐館當(dāng)中也是不錯的。有的小餐館就是每周或者每天有一些打折的菜品，消費者們就有可能因為打折菜而光顧了。當(dāng)然，促銷活動并不是必須要有特價菜，也是可以換種方式的。比如在店鋪消費多少錢，會贈送菜品。再比如推出幾款特價菜，每桌只能選擇一款。

　　除了促銷活動，也有其他的一些經(jīng)營手段的。比如滿減活動，滿送活動。消費多少錢之后贈送優(yōu)惠券，打折扣等等。還有的小餐館選擇線上宣傳，比如分享朋友圈集贊送菜品、送禮品。這些也都是不錯的營銷方式，創(chuàng)業(yè)者們應(yīng)該多多積累。

　　二、開小餐館菜品要豐富有特色

　　雖說小餐館和一些大餐廳有很大的不同，也不代表小餐館就可以菜品不豐富了。在不同的地方，人們的飲食和口味都有很大的差別。小餐館要想吸引消費者來光臨店鋪，菜品不僅要豐富，還要有特色。

　　現(xiàn)在的餐飲行業(yè)競爭力是真的很大，如果沒有自己的特色，很容易被淘汰的。對于消費者們來說，很可能喜歡上哪家的一道菜而經(jīng)常光顧。同時，小餐館的菜品也要做到時常改進(jìn)，不斷推出一些新品來吸引消費者，留住老顧客。

　　三、開小餐館要有愉快的就餐氛圍

　　開一家小餐館是必須要有很愉快的就餐氛圍的，如果看上去就很冷清，相信消費者們也都不愿意進(jìn)去。這個愉快的就餐氛圍可以說一半在于服務(wù)，一半在于裝修。在招聘員工的時候，一定要進(jìn)行崗前培訓(xùn)，讓員工具有比較強(qiáng)的服務(wù)意識。也可以每天開例會總結(jié)，調(diào)動員工的工作積極性。

　　至于小餐館的裝修，盡量選擇一個風(fēng)格，比較具備特色一些。同時呢，加入現(xiàn)在比較潮流的元素，營造出一個很溫馨的氛圍。也有不少的小餐館走的是主題風(fēng)，這也是很不錯的。在裝修方面，創(chuàng)業(yè)者不妨去其他的小餐館里借鑒借鑒，尤其是那些生意很火熱的小餐館。

　　以上就是開小餐館的三點建議了，能夠幫助各位創(chuàng)業(yè)者吸引更多的消費者們。這三點建議可以說是開店必備的，無論是營銷活動，還是就餐氛圍都是能夠直接影響到店鋪的銷售情況。在具體的實施過程中，比起吸引消費者，留住顧客也是很重要的。小餐館要盡量做到把新顧客，不斷轉(zhuǎn)變成老顧客。