重慶老火鍋介紹,帶你感悟重慶魅力

時(shí)間:2019-11-08 10:31:59 來源:朝天門火鍋

【摘要】中國以地大物博著稱,以美食聞名天下,種類繁多的美食常令人饑腸轆轆,但是中華美食卻呈現(xiàn)區(qū)域性,不同的地區(qū)有著自身獨(dú)特的飲食文化和特色,重慶作為美食之都,其獨(dú)具代表性的火鍋遠(yuǎn)近聞名。重慶火鍋究竟有何魅力?今天我們一起通過重慶老火鍋介紹,來感悟重慶魅力!

中國以地大物博著稱,以美食聞名天下,種類繁多的美食常令人饑腸轆轆,但是中華美食卻呈現(xiàn)區(qū)域性,不同的地區(qū)有著自身特有的飲食文化和特色,重慶作為美食之都,其特具代表性的火鍋遠(yuǎn)近聞名,在全球范圍內(nèi)掀起了吃火鍋熱潮。

重慶老火鍋介紹,帶你感悟重慶魅力

重慶火鍋究竟有何魅力?今天我們一起通過重慶老火鍋介紹,來感悟重慶魅力!


  “重慶的味道,辣得不得了”這句歌詞來源于歌曲《重慶的味道》,是微電影《舌尖上的重慶》的主題曲,也是重慶美食文化的重要體現(xiàn)。重慶美食均離不開“麻辣”這個(gè)主旋律,其中的重慶老火鍋更是將重慶的麻辣體現(xiàn)得淋漓盡致。

  重慶老火鍋的主角有三位,一位是溫中行氣的花椒,一位是健胃消食的辣椒,另外一位則是重慶火鍋的重中之重——牛油。重慶火鍋吃起來味醇回香,其根本原因就是在底料的熬制上,重慶火鍋采用了味道厚重的牛油。牛油入鍋,各種香料混合而下,掌火、翻炒,一鍋令人垂涎的美味就出爐啦。

  對(duì)于重慶老火鍋來說,點(diǎn)菜也很有講究。毛肚、鴨腸、黃喉是必點(diǎn)三項(xiàng),它們可謂撐起了重慶火鍋的半邊天,毛肚吃起來口感脆嫩,爽口化渣,鴨腸則更為爽脆,黃喉就更不用說了,吃起來更有嚼勁。另外重慶老火鍋的蘸料也頗有特色,往往由香油和蒜泥構(gòu)成,將剛燙好還在散發(fā)熱氣的食物往里一裹,蒜泥依附在食物表面,香油為它降辣降燥,送入口中充分咀嚼,地道老火鍋的麻辣味、牛油香都在口腔中爆發(fā),讓人精神抖擻。

  重慶老火鍋還有一大特色那就是“自給自足”,想吃什么自己燙,食物的熟度也由自己掌握,即使無廚藝的你也可以搖身一變成為大廚。另外重慶老火鍋還迎合的新潮的共享理念,大家圍坐一團(tuán),共食一鍋,期間你一言我一語,讓情感隨著溫度的升高變得更加深厚。

  重慶老火鍋之所以如此出名,除了首屈一指的味道外,還和文化的傳承與積淀有關(guān),吃一頓正宗重慶原味火鍋,仿佛能穿越到過去,來到舊時(shí)的朝天門碼頭,感悟那些年代的飲食方式與飲食文化??赐晟衔哪闶欠褚呀?jīng)迫不及待想要吃一頓重慶老火鍋了呢?那就來朝天門火鍋吧,帶你一品正宗重慶味道!

  朝天門火鍋始創(chuàng)于1935年,憑借多年在市場(chǎng)上的努力,獲得了“重慶 ”、“中國火鍋十大品牌”、“中國五星級(jí)火鍋企業(yè)”、“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào),并通過加盟的方式先后走進(jìn)了北京、成都、天津、江蘇等170多個(gè)城市,規(guī)模日益壯大,成了首屈一指的火鍋加盟品牌。

  朝天門火鍋誠邀各位投資者前往重慶總部考察!