重慶十七門火鍋：從微笑、能力、流程做好服務(wù)

都說餐飲行業(yè)門檻低、利潤高、風(fēng)險小，就是經(jīng)營起來特別累，這一點難住不少想要投資創(chuàng)業(yè)的朋友。因此，加盟行業(yè)應(yīng)運而生，為餐飲行業(yè)投資商省下很多力氣，解放身心，輕松創(chuàng)業(yè)。在所有加盟行業(yè)中，重慶火鍋更容易實現(xiàn)連鎖化，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)流程化操作，統(tǒng)一管理與運營，其加盟模式也更加完善。

重慶品牌火鍋加盟連鎖怎么選？重慶火鍋加盟店哪家好？在重慶火鍋加盟店運營問題上，營銷、服務(wù)、味道，這三點缺一不可，每一點都異常重要。在此，重慶十七門火鍋以服務(wù)為例，為大家詳細(xì)介紹一下：重慶火鍋加盟店服務(wù)應(yīng)該怎么做？

　　服務(wù)這件事，細(xì)節(jié)決定成敗，只有長久地做好每一個細(xì)節(jié)，才能俘獲更多顧客的芳心。服務(wù)員是主要面對消費者的，因此，以下內(nèi)容多以服務(wù)員為中心。

　　一、微笑

　　服務(wù)行業(yè)，以微笑面對消費者，更容易獲得消費者好感。所以，服務(wù)員、迎賓需要會“笑”，以真誠微笑面對消費者。要讓服務(wù)員發(fā)自內(nèi)心的微笑，店面管理人員在招聘時，就需要招聘具有良好素養(yǎng)服務(wù)員，并以人文關(guān)懷、標(biāo)準(zhǔn)化管理來讓員工真誠微笑。

　　二、能力

　　開店，賺錢很重要。服務(wù)員承擔(dān)著讓消費者了解重慶火鍋加盟店，并引導(dǎo)消費的重任。這需要員工擁有相關(guān)專業(yè)知識，足夠了解菜品，從顧客立場思考問題，并幫助顧客解決問題。隨時代進(jìn)步，消費者對服務(wù)要求也越來越高，重慶十七門火鍋總部一切管理服務(wù)制度均隨時代一同更迭，并憑此優(yōu)勢，牢牢抓住消費者的心。

　　三、服務(wù)流程

　　另外，重慶火鍋加盟店還需要做好服務(wù)流程，提高服務(wù)質(zhì)量，縮短服務(wù)時間，這樣才能提高翻臺率，提高營業(yè)額。具體服務(wù)流程實施，重慶十七門火鍋在【前廳服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)和工作流程】中均有詳細(xì)要求，在加盟后會根據(jù)您的實際情況培訓(xùn)落實，幫你做好服務(wù)。

　　重慶火鍋加盟店哪家好？重慶品牌火鍋加盟連鎖哪家好？重慶十七門火鍋在30多年經(jīng)營過程中已形成完整運營管理模式，不僅服務(wù)培訓(xùn)與管理制度已歷經(jīng)多年考驗，對營銷與味道也自成體系，在各個重慶火鍋加盟品牌中占有極大優(yōu)勢，是重慶火鍋加盟品牌前三強之首，足以幫每一位加盟商實現(xiàn)高盈利。

　　重慶火鍋，作為中國傳統(tǒng)美食之一，幾百年發(fā)展下來，已經(jīng)是從南到北無處不在又花樣百出的存在，各地都能看到重慶火鍋店身影。在這樣龐大市場背景下，重慶火鍋加盟行業(yè)火熱起來，投資商們都對其產(chǎn)生極大興趣。重慶火鍋連鎖加盟哪家好？重慶火鍋加盟扶持哪家好？

　　重慶十七門火鍋一條龍扶持，包你能順利開店，年入百萬輕輕松松。怎么才能開好店？怎么才能順利運營一家重慶火鍋加盟店呢？重慶十七門火鍋以一家300㎡店面為例，來為各位加盟商好好分析一番。

　　一、人員配置與培訓(xùn)

　　無論是什么餐飲店都必須以人為中心運營，所以一家重慶火鍋加盟店必須配置足夠服務(wù)人員。300㎡店面大概需要廚師、墩子、服務(wù)員、經(jīng)理、收銀、采購等職務(wù)，合計人員配置必須在12-18人之內(nèi)，如此才能既滿足店面運營需要，又不會浪費人工成本。

　　同時，重慶十七門火鍋總部將加盟店派人學(xué)習(xí)與總部外派經(jīng)理駐店培訓(xùn)相結(jié)合，兩次培訓(xùn)加以鞏固，保障加盟店服務(wù)水平。

　　二、營銷活動策劃

　　隨時代發(fā)展，消費者都見多識廣，不是普通營銷手段就能輕易征服的。因此，重慶火鍋加盟店運營也需要與時俱進(jìn)，利用現(xiàn)代營銷手段、平臺來吸引消費者。重慶十七門火鍋擁有一批90后年輕團隊，他們創(chuàng)新進(jìn)取，活力四射，不僅思維更現(xiàn)代化，專業(yè)能力也不容小覷。同時，重慶十七門火鍋在餐飲業(yè)聲望、名氣、人脈資源都非常雄厚，能利用各種平臺幫助加盟店宣傳。

　　三、運營管理

　　運營一家重慶火鍋加盟店，更重要的是管理。將所有選址、裝修、培訓(xùn)、營銷、管理等制度全部細(xì)分，不管是要求、目標(biāo)、效果，還是其他，全部記錄下來，用數(shù)據(jù)分析、經(jīng)驗對比等方式將其科學(xué)有效實施下去。

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