新手開快餐店的流程，幾步幫你把店開起來

新手開一間快餐店來創(chuàng)業(yè)，是很不錯(cuò)的選擇。快餐店可以說投資小，資金收攏快。要求不高的話，50平米左右的小店就可以擺上幾張小凳子，小桌子開始營(yíng)業(yè)。有營(yíng)業(yè)就開始有收入，只要勤勤懇懇，快餐店的生意就會(huì)越來越好。

　　一、新手開快餐店，需要做好快餐店的定位和選址

選擇周邊人流量大的區(qū)域和租金較為便宜的店鋪。比如學(xué)校，步行街，火車站，汽車站附近及工廠附近，這些地方人流量一天下來也應(yīng)該會(huì)有千人以上。有些地方的鋪面租金不是很便宜，需要做綜合考察。還需要考慮快餐店是走高端，中端，還是低端的路線。很多顧客選擇吃快餐都是為了方便。停車問題也應(yīng)考慮進(jìn)快餐店的選址當(dāng)中去，因?yàn)橛幸恍┫M(fèi)者是開車來吃快餐的，如果沒有地方停車，對(duì)快餐店的生意有一定的影響，位置和定位選對(duì)了，快餐店的營(yíng)業(yè)才能有一個(gè)好的開始，開端。

　　二、新手開快餐店要做好廚師與服務(wù)員的選擇與培訓(xùn)

　　新手開快餐店對(duì)廚師與服務(wù)員基本技能的培訓(xùn)，廚房和店內(nèi)的衛(wèi)生等各方面的要求。廚師對(duì)菜品的火候掌握，服務(wù)員對(duì)材料的堆放標(biāo)準(zhǔn)和下班前的交接工作都要進(jìn)行系統(tǒng)化的培訓(xùn)。對(duì)個(gè)人的清潔衛(wèi)生方面的要求也要做好。

　　三、新手開快餐店對(duì)快餐店菜單的制定要考慮周全

　　新手開快餐店，對(duì)菜單的制定，由葷菜到素菜，從家常小菜到海鮮大菜等價(jià)格制定應(yīng)有低中高的檔位，菜式菜樣品種齊全，選擇可以多樣一點(diǎn)，多樣的選擇可以滿足各種不同要求食客的需要。

　　四、新手開快餐店，要做好快餐店的前期運(yùn)行預(yù)算

　　開個(gè)快餐店，雖然投資少，但是前期的預(yù)算也要做到位，比如說開一個(gè)50平米左右的快餐店周轉(zhuǎn)的資金至少你應(yīng)該在1萬到2萬塊錢，可以同時(shí)滿足30個(gè)人就餐，那30個(gè)人就餐要用到的食材，一個(gè)人平均吃20塊錢就是600塊錢，一天接待100到200個(gè)人就餐準(zhǔn)備1萬左右的流動(dòng)資金，這是基本的要求?？觳偷昵捌谶\(yùn)作還要購(gòu)買冰箱工作臺(tái)，廚具，餐具，餐桌，凳子等等，這些也是需要前期的資金投入。

　　五、新手開快餐店要提前辦理好開店的所有證件

　　新手開一個(gè)快餐店，在辦理好了營(yíng)業(yè)執(zhí)照的同時(shí)，還要去辦理消防環(huán)保衛(wèi)生的審批和稅務(wù)登記證。要去工商局辦理工商許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，這是開快餐店的身份證。衛(wèi)生監(jiān)督局辦理衛(wèi)生許可證，這是開快餐店的通行證。還要工作人員去當(dāng)?shù)氐姆酪哒巨k理健康證。這些都是快餐店能否正常開業(yè)必須要做的事情。

　　新手開快餐店，首先就要從消費(fèi)者的角度去考慮需求的問題。要參考綜合的評(píng)估與考量就這樣新手開快餐店才能夠向好的方向發(fā)展起來。開好一個(gè)快餐店不僅要做到食材新鮮，物美價(jià)廉，還要根據(jù)周邊的消費(fèi)層次和快餐店的定位來決定菜系和菜品。認(rèn)真的多做點(diǎn)活動(dòng)方案來吸引新老顧客前來打卡消費(fèi)。