椰子雞是用椰子、雞制作的一道家鄉(xiāng)菜,屬于海南菜??谖断条r,椰味芬芳,湯清爽口,有益氣生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
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