開(kāi)奶茶店的心路歷程，或許能看到自己的影子

想要開(kāi)一家奶茶店，但是在這期間卻常常走了彎路，相信很多人開(kāi)奶茶店都有過(guò)這樣的狀態(tài)。對(duì)于很多新手創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，想要經(jīng)營(yíng)好一家奶茶店，好像需要經(jīng)過(guò)層層困難，所以常常也有很多創(chuàng)業(yè)者將這個(gè)過(guò)程稱(chēng)之為渡劫。但其實(shí)想要經(jīng)營(yíng)好一家奶茶店，方法多種多樣，只是心理上的變化，創(chuàng)業(yè)者一定要學(xué)會(huì)自行調(diào)整，有一些問(wèn)題確實(shí)是不容忽視的，開(kāi)奶茶的心動(dòng)歷程也不妨聽(tīng)一聽(tīng)過(guò)來(lái)人的意見(jiàn)。

　　一、開(kāi)奶茶店要學(xué)會(huì)適當(dāng)推陳出新

創(chuàng)業(yè)者一定要知道奶茶店面對(duì)的人群到底是誰(shuí)，雖然也有很多年長(zhǎng)的上班族，但是奶茶店的主要面向人群其實(shí)是年輕人，年輕人的接納度比較高，喜歡新起和有挑戰(zhàn)的事物，同時(shí)討厭一成不變。但是現(xiàn)如今市面上有很多奶茶店推出的單品都有些相似之處，甚至有很多奶茶店短時(shí)間內(nèi)沒(méi)有出過(guò)任何新品，這種情況下會(huì)流失大部分年輕的顧客。因?yàn)榈昝娈?dāng)中的奶茶自己都已經(jīng)嘗試過(guò)了，好看的杯子以及經(jīng)常做出的推廣也已經(jīng)嘗試過(guò)了，如果沒(méi)有推陳出新，這一部分顧客就會(huì)流失，所以創(chuàng)業(yè)者要學(xué)會(huì)推陳出新，維護(hù)好自己年輕的客源。

　　二、開(kāi)奶茶店要活潑清新

　　奶茶店既然是面向的年輕人群，那么在開(kāi)店的過(guò)程中就要保持好活潑的狀態(tài)，所謂活潑的狀態(tài)是指活動(dòng)推出的情況。其實(shí)奶茶店可以經(jīng)常做活動(dòng)，即使沒(méi)有經(jīng)常打折，也可以贈(zèng)送一些小禮品或者積累點(diǎn)券，這種方法其實(shí)在任何時(shí)候都受用，但是有很多奶茶店會(huì)將這些活動(dòng)定期放在節(jié)假日當(dāng)中。當(dāng)然本身也是一件好事，但是往往在平常的時(shí)間段內(nèi)就會(huì)給人一種比較沉悶的感覺(jué)，所以小到活動(dòng)的推出，大到裝修，都一定要有一種清新且靈動(dòng)的感覺(jué)，這樣會(huì)在無(wú)形中提升消費(fèi)者的欲望。

　　三、開(kāi)奶茶店要注意市場(chǎng)需求

　　其實(shí)奶茶店在很多長(zhǎng)輩看來(lái)是不健康的食物，多數(shù)人都認(rèn)為這一類(lèi)的飲品高糖、高脂肪對(duì)于人體會(huì)有一定的損傷，但是有一部分奶茶店卻沒(méi)有順應(yīng)市場(chǎng)需求，在這里找不到任何無(wú)糖奶茶。本身意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，有很多年輕人也開(kāi)始加入到養(yǎng)生大軍當(dāng)中，那么創(chuàng)業(yè)者也需要注意順應(yīng)市場(chǎng)需求推出一部分無(wú)糖奶茶，同時(shí)可以對(duì)奶茶的外在色澤進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，推出一些全新的奶茶，這樣的話就可以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，也能夠提升自己的口碑。

　　除了以上三個(gè)方式以外，創(chuàng)業(yè)者還可以從服務(wù)態(tài)度方面入手，其實(shí)一家奶茶店的服務(wù)人員不需要太多，一般兩三個(gè)人就足夠了，一般兩三個(gè)人就足夠了，只要能夠避免高峰時(shí)段，手忙腳亂即可。但是一定要注意做好服務(wù)工作，盡可能滿(mǎn)足顧客的需求，并且出餐的速度一定要盡可能快一些，一定要讓顧客有一種被照顧到的感覺(jué)，那么慢慢的也就能夠獲得大眾認(rèn)可。