我開(kāi)飲品店的經(jīng)歷，讓你少走彎路

對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)比較穩(wěn)定的創(chuàng)業(yè)選擇是開(kāi)一家飲品店，但是這個(gè)問(wèn)題在投入準(zhǔn)備工作的過(guò)程中，也給不少創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)了麻煩。由于很多創(chuàng)業(yè)者都是初次創(chuàng)業(yè)，因此如何準(zhǔn)備好一家飲品店讓很多創(chuàng)業(yè)者詫異。當(dāng)然這個(gè)問(wèn)題其實(shí)并不復(fù)雜，但是如果準(zhǔn)備起來(lái)需要注意的瑣碎問(wèn)題比較多，這就讓不少創(chuàng)業(yè)者有些焦慮，因此需要提醒創(chuàng)業(yè)者的是，在決定開(kāi)店以前有幾個(gè)準(zhǔn)備工作是不能缺少的。

　　一、開(kāi)飲品店要注意人員配置

這個(gè)問(wèn)題讓很多創(chuàng)業(yè)者都比較關(guān)注，但是同樣也有很多創(chuàng)業(yè)者在這個(gè)問(wèn)題上走了不少?gòu)澛?，事?shí)上一家飲品店重要的是人員配置，這樣就能夠滿足當(dāng)天的營(yíng)業(yè)狀態(tài)。但是飲品店和其他店面有些不同，一般來(lái)說(shuō)飲品店的人員配置千萬(wàn)不要太多，盡量保證三個(gè)人左右，如果飲品店本身比較大，也應(yīng)該三個(gè)人進(jìn)行輪換，如果人太多反而會(huì)影響整個(gè)店面工作的效率，因?yàn)槿菀壮霈F(xiàn)手忙腳亂的現(xiàn)象。

　　二、開(kāi)飲品店要注意原材料投入

　　原材料投入也是一件非常重要的事情，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)如果原材料配置的并不足夠，那么當(dāng)天到店消費(fèi)的人群會(huì)產(chǎn)生一種店面運(yùn)營(yíng)并不專(zhuān)業(yè)的錯(cuò)覺(jué)。但是原材料的配置也并不是越多越好，平時(shí)放置在店面當(dāng)中的原材料一定要進(jìn)行嚴(yán)格的把控，一般來(lái)說(shuō)只要保證未來(lái)一個(gè)星期的使用量即可，如果太多很容易造成積壓，影響到飲品的口感，如果太少又很容易出現(xiàn)缺貨的現(xiàn)象。

　　三、開(kāi)飲品店要注意運(yùn)營(yíng)思路

　　這個(gè)問(wèn)題很容易被創(chuàng)業(yè)者忽視，但是千萬(wàn)不要等到店鋪開(kāi)好了以后，再考慮如何經(jīng)營(yíng)這個(gè)店鋪。運(yùn)營(yíng)的思路其實(shí)非常簡(jiǎn)單，一般來(lái)說(shuō)夏季可以準(zhǔn)備第2杯半價(jià)的活動(dòng)，另外可以與周邊其他的商家進(jìn)行合作，在線上平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售。除了這些比較常規(guī)的經(jīng)營(yíng)方式以外，還應(yīng)該要做好相關(guān)的推廣工作，并且要讓周?chē)娜巳耗軌虮M早認(rèn)識(shí)到自己家店鋪的存在，做好相應(yīng)的引流工作，是運(yùn)營(yíng)過(guò)程中比較重要的。

　　四、開(kāi)飲品店要注意自己的特色

　　一家店忌諱的就是沒(méi)有屬于自己的特色，一定要注意飲品店現(xiàn)在滿大街都是，很多消費(fèi)者會(huì)固定去一家店和飲品。這個(gè)現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是由于這家店要么有屬于自己的特色，要么就是口感非常好，總之在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中如果沒(méi)有屬于自己的特色，那么具有一款引起有非常飽滿的口感，能夠滿足消費(fèi)者的需求。這個(gè)問(wèn)題是經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必不可少的，因?yàn)檫@是吸引回頭客的關(guān)鍵。

　　這些問(wèn)題就是開(kāi)飲品店過(guò)程當(dāng)中比較重要的，當(dāng)然還有一些問(wèn)題需要注意，那就是服務(wù)和速度以及開(kāi)店的選址，另外創(chuàng)業(yè)者的投資成本是多少？也一定要計(jì)算其中。這些方面的問(wèn)題如果能夠一一理解，那么創(chuàng)業(yè)變得會(huì)相對(duì)容易很多，但如果上述問(wèn)題并沒(méi)有注意，就很容易出現(xiàn)手忙腳亂的現(xiàn)象，這些問(wèn)題建議消費(fèi)者們千萬(wàn)不要忽視。