常見的幾種開披薩店失敗案例

披薩店現(xiàn)在風(fēng)靡全國(guó)，而且越來(lái)越受歡迎，單開點(diǎn)也是有風(fēng)險(xiǎn)的，要多吸取經(jīng)驗(yàn)，少走彎路。披薩雖為西方美食，但是在我國(guó)的熱度卻持續(xù)增長(zhǎng)，許多人都愿意去投資開一家披薩店。披薩店主要就是經(jīng)營(yíng)各種口味的披薩，當(dāng)然也會(huì)有一些甜點(diǎn)或是飲料來(lái)當(dāng)做點(diǎn)綴。

而且披薩為面食，可以很好的填飽肚子，價(jià)格也是相對(duì)實(shí)惠。雖然這開披薩店的成功案例是不少，但是也不是沒(méi)有一個(gè)失敗的案例，其實(shí)有失敗的案例也不怕，從中吸取教訓(xùn)就可以了，讓小編來(lái)一一告訴你應(yīng)該注意什么吧。

　　一、開披薩店失敗案例1：面積太小

　　披薩店一般都開在人流量聚集的地方，畢竟是西方潮流美食，一般都開在商業(yè)區(qū)或者美食街這樣的人非常多的地方。如果太小的店鋪，就只能主要去從事外賣業(yè)務(wù)，但是這樣的小店鋪一般都在居民區(qū)附近。在黃金商業(yè)圈，又是美食店扎堆的地方，就不行，因?yàn)檫@里聚集的人流都是來(lái)吃飯聚會(huì)的，不可能點(diǎn)完餐就走，所以披薩店的面積小不聚客，客流量上不來(lái)。

　　所以一般在商業(yè)區(qū)開披薩店，店鋪的面積都很大，不可過(guò)小。

　　二、開披薩店失敗案例2：租金過(guò)高

　　開一家披薩店，每個(gè)月的租金也是一個(gè)值得考慮的問(wèn)題。如果租金過(guò)高，一個(gè)掙的錢全部交了租金，那開店掙錢的目的豈不是沒(méi)有意義了。據(jù)業(yè)內(nèi)某披薩網(wǎng)站的負(fù)責(zé)人透露，開披薩店時(shí)，店鋪?zhàn)饨鹨嫉娇偼度氲囊话阕笥?，超過(guò)這個(gè)比例，這家店很難持續(xù)盈利。一家披薩店，如果租金過(guò)高，相對(duì)的投資就會(huì)很高，那么想要掙回本錢就沒(méi)那么容易了。

　　三、開披薩店的失敗案例3：品種單一

　　一家披薩店所經(jīng)營(yíng)的披薩種類能不能吸引到顧客，也是能不能賺錢的一個(gè)很重要的因素。一家披薩店如果種類豐富，而且還有許多可口的小甜品和好喝的飲料，那就會(huì)自然吸引很多年輕顧客而來(lái)。但是有的披薩店品類單一，做得比較專注，但是由于它周邊的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手林立，連肯德基都不止一個(gè)品類，相對(duì)而言這家披薩店的競(jìng)爭(zhēng)力十分弱。一旦出現(xiàn)這種情況，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力就會(huì)大大下降，有時(shí)也會(huì)減少很多，所以披薩種類一定不能少。

　　四、開披薩店失敗案例4：營(yíng)銷策略不對(duì)

　　開披薩店初期的準(zhǔn)備工作完成之后，后期的營(yíng)銷也是很重要的。后期營(yíng)銷直接關(guān)系到你實(shí)際的客流量，所以真的很重要。在開業(yè)初期的促銷階段不能將定價(jià)訂得過(guò)低，顧客一旦習(xí)慣了開業(yè)初期的促銷價(jià)，等到門店開始正常運(yùn)營(yíng)時(shí)，經(jīng)營(yíng)者提高單價(jià)，客流就會(huì)大面積流失。所以即使促銷也要把控好價(jià)格，不可隨意降價(jià)

　　開披薩店其實(shí)還是很賺錢的，看了這些失敗案例，要好好吸取其中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。開店前期要好好地做準(zhǔn)備，后期要認(rèn)真努力的經(jīng)營(yíng)，不要使用錯(cuò)誤的營(yíng)銷策略，否則，得不償失。開店創(chuàng)業(yè)是一件有風(fēng)險(xiǎn)的事情，一定要重視。