一位新手開小吃店的失敗經(jīng)歷揭曉

美食小吃一直以來在人們的心中占據(jù)非常重要的位置，一是因?yàn)樗目诟蟹浅：?，二是因?yàn)樗錆M了特色，深深的吸引了廣大消費(fèi)者們。很多人看到別人開一家小吃店非常的賺錢，表示自己也想要開一家小吃店，但是開一家小吃店并沒有想象中的那么簡單，如果創(chuàng)業(yè)者自身沒有經(jīng)驗(yàn)的話很容易出現(xiàn)創(chuàng)業(yè)情況。接下來為大家分享一下新手開小吃店失敗的經(jīng)歷。

　　一、小吃店的創(chuàng)業(yè)者沒有提前做準(zhǔn)備

有很多創(chuàng)業(yè)新手在剛開始的時候保持激昂的心情，看到別人開店生意好，自己開店也會生意好，所以就有了開小吃店的想法。有時候太過于盲目跟風(fēng)也不好，因?yàn)榍捌跊]有任何的準(zhǔn)備，會給后期的運(yùn)營帶來很大的困難。而且不同的地方的人們口味也是不一樣的，有地方的人們喜歡吃甜的，有地方的人們喜歡吃辣的，如果對這方面沒有任何的調(diào)查就直接開店的話，很難滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者們的需求，所以就會出現(xiàn)虧本的情況。

　　二、創(chuàng)業(yè)者忽視小吃店的經(jīng)營管理

　　因?yàn)閯?chuàng)業(yè)者作為新手，對于店鋪管理沒有任何的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為只需要聘請幾個工作人員就能夠維持店鋪的正常運(yùn)營了。但是一家小吃店如果沒有相關(guān)的管理制度，很有可能就會出現(xiàn)服務(wù)態(tài)度不好等問題，這樣的問題也會影響到顧客的用餐體驗(yàn)，使顧客對店鋪產(chǎn)生不好的感覺，不會再有第二次消費(fèi)的想法了。所以，創(chuàng)業(yè)者一定要提前做好相關(guān)的管理制度，這樣才能使小吃店長期的發(fā)展下去。

　　三、小吃店的產(chǎn)品定價(jià)

　　因?yàn)閯?chuàng)業(yè)新手對于小吃店的產(chǎn)品定價(jià)方面并不熟悉，所以會在定價(jià)的時候感到非常困難。如果定價(jià)太高的話，很多顧客都不會前來消費(fèi)了。如果定價(jià)太低的話，很容易出現(xiàn)虧本的情況，如此一來創(chuàng)業(yè)者就會面臨關(guān)門大吉的情況。通常情況，產(chǎn)品的定價(jià)和成本有著相關(guān)的聯(lián)系，可以提前算好成本，然后確定產(chǎn)品的價(jià)格，這樣才能確保小吃店的產(chǎn)品定價(jià)是合理的。此外，小吃店的產(chǎn)品價(jià)格確定了以后，就不要隨意的更改，以免帶來不好的影響。

　　四、小吃店的衛(wèi)生不到位

　　小吃店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，如果店內(nèi)的衛(wèi)生不到位的話，很容易影響到顧客用餐的心情，也很容易出現(xiàn)食品安全方面的問題。有很多新手非常不注重這方面，認(rèn)為味道好就是王道，忽視了衛(wèi)生的重要性，從而使店鋪的生意變得越來越差。

　　上面就是從新手開小吃店失敗經(jīng)驗(yàn)的介紹，希望能夠幫助到各位創(chuàng)業(yè)者們。作為創(chuàng)業(yè)新手就要不斷的去學(xué)習(xí)，這樣才能從困難中總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)，也能掌握相關(guān)的經(jīng)營技巧，從而把小吃店經(jīng)營的越來越好。此外，開一家小吃店也要提前做好相關(guān)的準(zhǔn)備，對周圍消費(fèi)者們的情況摸清楚，這樣才利于店鋪的長期發(fā)展。