北京好吃的美食小吃有哪些

北京有哪些好吃的美食小吃呢？畢竟北京作為我們國(guó)家的一個(gè)中心城市，兼具了很多的城市功能，不過(guò)一般大家認(rèn)識(shí)和了解一個(gè)城市都是從這個(gè)城市的美食開(kāi)始的，因?yàn)楫吘姑褚允碁樘?，大家肯定?huì)比較在意城市里面的小吃，更別說(shuō)像是北京這樣經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，并且歷史悠久的城市了，那么北京好吃的美食小吃都有哪些呢？

　　一、北京的美食之豆汁兒

關(guān)于豆汁兒是不美食這件事情，其實(shí)還是需要探討的，因?yàn)槎怪瓕?duì)于有些人來(lái)說(shuō)味道太奇怪了，不過(guò)這個(gè)小吃根據(jù)文字記載，有300年的歷史，而且在清朝的時(shí)候豆汁兒還是皇家 的美食，由此可以看出，這道食物確實(shí)有著非凡的魅力，畢竟皇家都對(duì)它進(jìn)行了認(rèn)可。

　　豆汁其實(shí)就是以綠豆為原料，將淀粉濾出，制作粉條等食品后的剩余殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵做的，雖然說(shuō)對(duì)于某些人群來(lái)說(shuō)味道很奇怪，不過(guò)豆汁確實(shí)對(duì)于真正喜歡這道美食的人來(lái)說(shuō)，非常的特別，而且它還具有養(yǎng)胃解毒和清火的功效，也算是北京好吃的小吃了。

　　二、北京的美食之豆面酥糖

　　豆面酥糖是北京市的傳統(tǒng)名點(diǎn)，不僅細(xì)膩且香甜，而且即使上面沾滿了黃豆面，也不會(huì)糊嘴，還不會(huì)粘手，非常的方便食用，在這道美食里面，不僅可以品嘗到黃豆粉的芳香和玫瑰花的香氣，同時(shí)也能夠體會(huì)到酥脆的甜蜜感。

　　這里面的黃豆面主要就是采用顆粒飽滿的黃豆，經(jīng)炒熟以后磨粉和白糖面粉配成黃豆面，然后與飴糖坯制成酥糖，這道美食的制作工藝和黑芝麻酥糖差不多是相同的，不過(guò)豆面酥糖具有很濃烈的大豆芳香，并且物美價(jià)廉，所以說(shuō)受到了很多消費(fèi)者的歡迎，是北京好吃的一道小吃。

　　三、北京的美食之冰糖葫蘆

　　既然說(shuō)起來(lái)北京，大家肯定都會(huì)想到傳統(tǒng)，確實(shí)北京有一些傳統(tǒng)的氣息還保留得非常的好，就比如說(shuō)冰糖葫蘆，冰糖葫蘆是中國(guó)的一種傳統(tǒng)小吃，雖然說(shuō)現(xiàn)在冰糖葫蘆在任何一個(gè)地方都可以看得到，不過(guò)還是有很多人覺(jué)得北京的冰糖葫蘆才是正宗的冰糖葫蘆。

　　冰糖葫蘆的原料一般都是山楂或者野果，將這些水果用竹簽串成串后，沾上麥芽糖稀，糖稀在遇到風(fēng)之后迅速的就變硬了，是北方的冬天經(jīng)常吃的一種小吃，而且又因?yàn)槎斐云饋?lái)的時(shí)候覺(jué)得又酸又甜，并且冰冰涼涼的，所以才叫做冰糖葫蘆。并且也是北京著名的小吃之一。

　　四、北京的美食之艾窩窩

　　艾窩窩是一種歷史悠久的北京風(fēng)味小吃，有很多的人可能去北京的時(shí)候沒(méi)有吃過(guò)，不過(guò)這道美食確實(shí)也算是比較受歡迎的一道北京好吃的美食小吃了，主要食材是糯米粉，面粉做外皮，其內(nèi)包的餡料富有變化。

　　里面不僅可以包上核桃仁，芝麻等，這些營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食材，甚至還可以包上各種各樣的肉類，吃起來(lái)質(zhì)地粘軟，口味香甜，并且它的色澤都是雪白的，經(jīng)常用紅色的山楂糕來(lái)進(jìn)行點(diǎn)綴，看起來(lái)既美觀又充滿了喜慶的氣息，是北京地區(qū)好吃的小吃之一。

　　大家如果去了北京，想要尋找到一些地道的美食小吃，可以考慮去尋找上面所說(shuō)的，因?yàn)榧热蝗チ吮本?，就肯定避不開(kāi)要吃點(diǎn)東西，多吃點(diǎn)，有北京特色的小吃，回來(lái)也能夠頗有回憶的價(jià)值，所以說(shuō)去北京還是要吃北京傳統(tǒng)的美食小吃才可以??！