開麻辣燙店選址有哪些技巧

時間:2018/10/20 13:45:12 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 麻辣燙是我從小就喜歡吃的美食,既方便又好吃,有多種選擇食物,從小我就想著自己能擁有一家麻辣燙店,每天做著自己喜歡的事情,是多么美好的事。所以長大的我就帶大家了解一下麻辣燙,自己開一家麻辣燙店鋪選址的技巧有哪些呢?

麻辣燙是我從小就喜歡吃的美食,既方便又好吃,有多種選擇食物,從小我就想著自己能擁有一家麻辣燙店,每天做著自己喜歡的事情,是多么美好的事。所以長大的我就帶大家了解一下麻辣燙,自己開一家麻辣燙店鋪選址的技巧有哪些呢?我就為大家介紹一下。

  想要開店做生意有一個好開頭那就成功了一半。怎樣開一家火熱的麻辣燙店?成功者的經(jīng)驗是在經(jīng)營之前,選址是 重要的一部。如果地點選擇不當,空有高級的裝橫、美味的菜肴、優(yōu)雅的氛圍,仍吸引不了顧客進門,其效果與預期相差甚遠。因此,籌劃前需要有縝密的策劃能力和準確的主、客觀形勢判斷,因地制宜,方能奏效,這就是為什么開店之前要作評估的道理。下面就來為大家介紹開麻辣燙店選址有哪些技巧。

  開麻辣燙店一定要掌握麻辣燙店鋪的經(jīng)營技巧,那么麻辣燙店鋪選址的技巧有哪些呢?

開麻辣燙店選址有哪些技巧

現(xiàn)在開店做生意選擇行業(yè)很重要,店應該開在哪兒?開點選址也很重要,找好門面,那么你就更接近成功。開店如何選址,中華餐飲網(wǎng)小編告訴您,開麻辣燙店選址有哪些技巧?

  開店如何選址:本地區(qū)核心商圈

  核心商圈的商業(yè)活動頻繁、顧客扎堆、每天來的人都不一樣,而且去那里就是為了消費,滿足流動人口“邊走邊吃”的小吃產(chǎn)品在這樣的地區(qū)銷售,營業(yè)額必然高。這些“寸土寸金”的地方,有實力的創(chuàng)業(yè)者一般都會重金以求。相反,如果商店開在人少的地方,銷售額難以提高租金再便宜也賺不到多少錢。

  開店如何選址:選擇二類街道

  相比核心商圈的購買力差一點,但流動人口還是比較多的街道,這類街區(qū)鋪面租金較核心商圈價格要便宜很多,這類街區(qū)也很適合開小吃店,性價比高的小吃品種在這類地區(qū)更有競爭力。這種人多的地方一定要注意每天是不同的人經(jīng)過這里,還是天天上下班的人經(jīng)過這里,每天有不同的人經(jīng)過所占的比例越高、流動人口的質(zhì)量就越高,也更適合賣“邊走邊吃”的休閑小吃。

開麻辣燙店選址有哪些技巧

開店如何選址:選擇人口密度高的地區(qū)

  居民聚居、人口集中的地方也適宜開小吃店。因為人口一多,對吃的需求也大,這類地區(qū)更適合“餐館類”吃飽肚子的各種飯店、小吃店、早餐店、快餐店。因為這里的流動人口每天都差不多,顧客來小吃店消費更多的是以每天必吃的早餐、中餐、晚餐、夜宵為主,對吃著好玩的休閑小吃消費頻率不會很高。種地方的顧客對吃飽肚子的需求比較穩(wěn)定,在這里開“餐館類”小吃店,銷售額也不會驟起驟落,能夠保證商店的穩(wěn)定經(jīng)營。

  開店如何選址:選擇接近人們聚集的場所

  短途汽車站、公交換乘車、碼頭等交通場所,公園、影劇院等娛樂休閑場所,大超市、百貨商場等附近,也是適合開小吃店的地方。這些地方都可能有較多的人群聚集,每天經(jīng)過的人都不一樣,只要有人,就會有吃的消費需求,也就有商業(yè)機會。在選擇具體的店址時,照搬以上教條是不可取的,即使再旺的繁華地段,也會有“死角”,所以,在選擇時一定要注重親自調(diào)查、觀察、對比。

  開店如何選址:商圈里流動人口質(zhì)量分析

  并非行人越多越興?。阂詾榉彩怯腥寺愤^,這些過路人便都是自己的顧客,來往行人越多生意就越興隆,這種想法是極其錯誤的。如果來往行人是帶著某種明確目的人,那么這些店就拉不住這類顧客。火車站的行人就是這樣,帶有很明確的坐車目的,很少有人會沖動的吃休閑小吃,只會購買礦泉水、方便面、面包類小吃、或者直接進快餐店填飽肚子,相反,游樂街上的行人就不同,他們不是非在什么時候趕到什么地點,辦完什么事情不可,看見好吃、有趣、誘人的小吃就會買,或者因為看見別人都在買,自己也就稀里糊涂的買來吃吃。

  開麻辣燙店的5大選址原則

  1.力所能及的原則

  力所能及指的是,開麻辣燙加盟店前一定要綜合分析自己目前的各種實力,比如資金狀況、人際關系、江湖地位、從業(yè)經(jīng)驗、商業(yè)信譽以及資源的整合能力等。

  2. 短時間的原則

  麻辣燙加盟店的位置應位于目標消費客流集散 方便的地區(qū),如商業(yè)中心區(qū)、車站碼頭、居民小區(qū)入口、學校影院周邊、商業(yè)街或美食街等,通常我們認為以步行10—20分鐘或行車30分鐘以內(nèi)即可到達餐廳較為理想。

  3.接近購買力的原則

  商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營利潤是建立在目標顧客購買力基礎上的。一般地說,麻辣燙加盟店的存在,是以服務一定的目標消費群體為前提的,這里有一句非常通俗的說法解釋:不要想什么人的錢都賺,否則什么人的錢也賺不到。

  4.易達性的原則

  考慮易達性原則即研究客流主要行動路線。在麻辣燙加盟店的產(chǎn)品和服務質(zhì)量相雷同的條件下,消費者一般都會就“近”選擇。故麻辣燙加盟店設點應分布在交通便捷的區(qū)位,即 容易進入的區(qū)位,比如,十字路口、三岔路口、各種入口處位置為佳。

  5.接近中央商業(yè)中心的原則

  商業(yè)活動有擴延效應,一旦某個商業(yè)中心形成,在其附近布局的企業(yè)都會有利可圖。中央商業(yè)中心具有極大的繁華度,是城市人流、物流、資金流的中心,是城市商業(yè)活動的焦點。在商業(yè)中心附近取得一席之地,從事麻辣燙加盟店的經(jīng)營,能取得較大的利潤。

  開麻辣燙店選址需要考慮的因素

  麻辣燙店能否取得成功,所處的地理位置是非常關鍵的。對任何麻辣燙店來說,取得成功的三個根本要素是地點、地點、地點?!彼栽谶x址時,經(jīng)營者應格外謹慎。如果選擇的地點不好,將會對麻辣燙店的經(jīng)營造成極為不利的影響。

  區(qū)域規(guī)劃:當選中某一區(qū)域后,應了解該區(qū)域的規(guī)劃是否有拆遷和重建項目,這些項目涉及的位置和動工時間,以免在麻辣燙店成本收回之前遇到拆遷和重建而蒙受損失,或者因此而失去地理優(yōu)勢。

  市政設施:市政設施能否滿足麻辣燙店日常經(jīng)營所必需具備的水電、燃氣等能。

  源的供應:周邊道路和建筑的建設是否與麻辣燙店的經(jīng)營相協(xié)調(diào);是否有完善的排水設施、垃圾處理設施、通訊設施、消防設施等。

  經(jīng)濟趨勢:可參照相同類型的區(qū)域,詳細研究他們的經(jīng)營發(fā)展模式。

  交通狀況:客源絕不等同于交通的頻繁程度。如在交通要道,盡管交通極為頻繁,但過往的行人根本沒有就餐的機會,也不會產(chǎn)生就餐的欲望。

  房租多少:房租的數(shù)額應以保證麻辣燙店的基本營業(yè)利潤為標準,房租過高時就要考慮放棄所確定的麻辣燙店的位置。

  區(qū)域特性:不論是在籌劃開業(yè)還是正在營業(yè),都必須徹底研究地點問題,研究重點是營業(yè)地點的特性和與之配合的營業(yè)方針??芍攸c考慮這樣幾種類型:商務區(qū)、娛樂區(qū)、住宅區(qū)、學生街、車站附近、市郊路段等。

  因此,在選擇什么樣的街道開麻辣燙店時,不僅要考慮來往行人的數(shù)量,而且還應考慮來往行人的性質(zhì),性質(zhì)不同,行人的質(zhì)量也就不同了。還有行人去那個地方的頻率,經(jīng)常去的人,不會每天吃相同的東西,偶爾去的人,因為喜歡吃某種小吃,就會來此必吃。對于麻辣燙店而言,行人的消費能力 強,質(zhì)量也就越高。質(zhì)量高的行人所占比例越大,就越適合開麻辣燙店,尤其是邊走邊吃的休閑小吃項目。流動人口的質(zhì)量決定了小吃店的風險系數(shù),我們看到有些地方,表面看來,車水馬龍,人流如織,但流動人口質(zhì)量并不高。在這些鬧市新開店的很快就失敗了,而在小巷開的店生意卻很紅火的重要原因。

  開店如何選址只有經(jīng)營項目與你所選的門面匹配,該門面則為好店址。雖然是“民以食為天”,但不同地點的行人對吃的需求有很大差別,基于對商圈里流動人口的消費特點正確理解,就能針對性的選擇合適麻辣燙開店項目。只要能使你生意興隆的門面,不管位置是在商業(yè)中心還是偏僻小巷,都是好門面。因此,你在開店時,要考慮你所經(jīng)營的麻辣燙項目是否適應該地區(qū)人們的需要。

  希望以上內(nèi)容能幫助到您,更好的了解到麻辣燙店鋪選址的技巧有哪些。