選址已經(jīng)是個(gè)老生常談的話題了，不管是開(kāi)什么店，首先要選擇一個(gè)合適的開(kāi)店位置是必須的，因?yàn)樗鼤?huì)直接關(guān)系到麻辣燙店后續(xù)的發(fā)展。一般來(lái)說(shuō)，選址之前是要考慮周邊商圈的整體消費(fèi)水平，對(duì)其進(jìn)行深入的研究評(píng)估，選擇出適合自己的店鋪位置。
做任何生意其宣傳是不能少的，開(kāi)麻辣燙店亦是如此，當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)營(yíng)的麻辣燙店生意不好的時(shí)候，就要反思自己的宣傳有沒(méi)有跟上、宣傳方式有沒(méi)有用對(duì)等。
在市場(chǎng)上小吃店有很多，想要讓自己的小吃店在餐飲市場(chǎng)中占有一席之地，那么店內(nèi)的產(chǎn)品就一定要有特色，畢竟現(xiàn)在的顧客是非常聰明的，不會(huì)選擇一家產(chǎn)品千篇一律的店鋪。
麻辣燙店想要生意好，店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量必須要過(guò)硬，只有這樣才能吸引和留住顧客。對(duì)于麻辣燙店來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品所指的就是食材，店內(nèi)的食材一定要豐富，主要包括蔬菜，肉類(lèi)，豆制食品，還必須是當(dāng)天所采購(gòu)的，購(gòu)買(mǎi)回來(lái)之后還要清洗干凈。
建議將小吃店開(kāi)設(shè)在人多的地方，就比如商業(yè)區(qū)，市場(chǎng)附近，電影院旁邊，辦公樓集中地等等。不可以把店鋪開(kāi)設(shè)在酒樓附近，因?yàn)檫@些地段的房租費(fèi)用是非常貴的，而且人們來(lái)去匆匆，根本沒(méi)有心思去光顧小吃。
一般消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)，肯定是想享受優(yōu)質(zhì)的、有質(zhì)量的服務(wù)的，因此各位創(chuàng)業(yè)者一定要注意培養(yǎng)好員工的服務(wù)意識(shí)，畢竟如果炸雞店的服務(wù)方面做得好，會(huì)較為有效地促使消費(fèi)者進(jìn)入店鋪進(jìn)行消費(fèi)，所以經(jīng)營(yíng)者一定要重視這個(gè)方面。
對(duì)于炸雞店來(lái)說(shuō)，店面的選址是非常重要的一項(xiàng)工作，因?yàn)檫@直接關(guān)系到客流量，也會(huì)影響店鋪日后的經(jīng)營(yíng)。如果說(shuō)店鋪地址選擇的足夠好，那么這家店就等于是成功了一半，后面的工作做起來(lái)會(huì)比較容易一些。
對(duì)于店鋪選址來(lái)說(shuō)，周?chē)幕A(chǔ)設(shè)施可以說(shuō)是會(huì)對(duì)店鋪的租金以及店鋪后期的運(yùn)營(yíng)狀況產(chǎn)生非常大的影響。所以說(shuō)大家在前期選址的時(shí)候，一定要對(duì)店鋪周邊的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行一個(gè)仔細(xì)的考察。
麻辣燙的制作是非常簡(jiǎn)單的，如果自己會(huì)做的話，一個(gè)人就能開(kāi)店。但如果說(shuō)自己不會(huì)，但想要開(kāi)麻辣燙店，在開(kāi)店之前必須要找?guī)煾祵W(xué)習(xí)一下，因?yàn)槁槔睜C的口味好了，店鋪的生意才會(huì)好，如果麻辣燙的口味很差，會(huì)影響到店鋪的生意。
雖然現(xiàn)在很多人都說(shuō)宣傳單頁(yè)不是效率很高的營(yíng)銷(xiāo)方式，但是宣傳單頁(yè)所需要的成本和時(shí)間較少，所以說(shuō)這種活動(dòng)已經(jīng)傳承了很多年，但是它之所以能夠留下來(lái)也正是因?yàn)樗膶?shí)用性。所以大家在開(kāi)店做活動(dòng)的時(shí)候一定不要忽略了這個(gè)方法。
新手想要開(kāi)一家炸串店的話，需要選擇好地段，這是因?yàn)檎ù畬?duì)店鋪地段的需求還是比較明顯的。因?yàn)檎ù繂蔚匿N(xiāo)售價(jià)格并不是很高，所以炸串店想要開(kāi)下去的話，就必須有大量的銷(xiāo)售額作為支撐。
不管開(kāi)什么店鋪，在開(kāi)店之前都是要進(jìn)行資金預(yù)算，防止后面因?yàn)橘Y金出現(xiàn)短缺而影響到小吃店的經(jīng)營(yíng)。所以在進(jìn)行詳細(xì)的規(guī)劃之后，就要按照自己的資金進(jìn)行合理的分配，在準(zhǔn)備起始資金的同時(shí)，還需要有可以應(yīng)急的備用資金。
小而美的炸雞鋪，在選址上會(huì)更為靈活，更有助于匹配到人流量大的優(yōu)質(zhì)鋪面位置。而對(duì)于初創(chuàng)業(yè)的新手們，門(mén)店選址正確，生意就已經(jīng)成功了一半，經(jīng)營(yíng)起來(lái)也更為輕松。
一個(gè)大學(xué)學(xué)生人數(shù)都有上萬(wàn)人，大學(xué)周邊擁有穩(wěn)定的人流量，加上大學(xué)生的消費(fèi)能力較高，因此，在大學(xué)附近基本都有小吃街，囊括著各式各樣的美食，炸雞便是其中的一種。那么，在大學(xué)城附近開(kāi)炸雞店有什么優(yōu)勢(shì)？
首先，從當(dāng)前炸雞的火爆程度來(lái)說(shuō)，無(wú)論男女老少，對(duì)于炸雞幾乎沒(méi)有較大的抗拒力，每逢周末，或者是假期，吃炸雞，喝啤酒，看電影成為很多人休閑方式之一。
餐飲行業(yè)是一個(gè)略微特殊的行業(yè)，行業(yè)門(mén)檻低，但無(wú)論門(mén)店大小，都會(huì)面臨選址、產(chǎn)品與人群定位、經(jīng)營(yíng)、活動(dòng)、服務(wù)等一系列問(wèn)題，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)處不在，想要門(mén)店生意更好，更加紅火，需要學(xué)得更多，知道得更多。
當(dāng)代餐飲消費(fèi)的主要群體年齡在22-35歲之間，而韓式炸雞的消費(fèi)者群體正符合此類(lèi)人群，這表示韓式炸雞的味道更符合年輕人的口味。該產(chǎn)品也由此被貼上了年輕消費(fèi)品的標(biāo)簽，為客戶源打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
選擇合適的開(kāi)店位置，是新手創(chuàng)業(yè)開(kāi)店引流的頭一步。新手創(chuàng)業(yè)想要少走彎路，店鋪首先要開(kāi)在能被目標(biāo)消費(fèi)群體看得到的位置。商圈很繁華，人流量特別大，但來(lái)去匆匆駐足少，也是無(wú)效選址。
首先，從當(dāng)前炸雞的火爆程度來(lái)說(shuō)，無(wú)論男女老少，對(duì)于炸雞幾乎沒(méi)有較大的抗拒力，每逢周末，或者是假期，吃炸雞，喝啤酒，看電影成為很多人休閑方式之一。
開(kāi)小吃店前要注重周五居住環(huán)境的研究、消費(fèi)能力調(diào)查、餐飲業(yè)態(tài)分布調(diào)查、周邊同行調(diào)查，一些眼光如炬的投資者大多都會(huì)從以上幾方面去展開(kāi)市場(chǎng)調(diào)查，有計(jì)劃開(kāi)小吃店的投資人不妨細(xì)心看一下如下4點(diǎn)。
