火鍋店如何把人吸引過來

又到了冬季吃火鍋的季節(jié)了。每到這時(shí)，大大小小的火鍋店就會展開一輪競爭?；疱伒耆绾尾拍馨芽腿宋齺恚蛊渖饧t火呢，就要有自己特有的一套管理經(jīng)營模式。才能在眾多的慘烈競爭中脫穎而出，才能贏得食客的好口碑。所以，火鍋店要想吸引食客就要靠不斷地勤奮努力加上創(chuàng)新的經(jīng)營才能達(dá)到預(yù)期的效果。

　　火鍋店如何把人吸引來

　　方法/步驟

　　火鍋店的裝修風(fēng)格要特有。

一種優(yōu)雅的就餐環(huán)境會為食客增添幾分就餐的情趣，在這種美好的氛圍里，吃起東西來也特別香呢！所以，火鍋店要想吸引食客，裝修是門面，不得忽視，有特色的裝修風(fēng)格會給火鍋店增色不少。不一定說吃的是環(huán)境，但是，沒有好的環(huán)境一定影響心情和食欲。

　　火鍋店的餐具要干凈，新穎別致。

　　火鍋店的餐具要干凈新穎別致。餐具的干凈與否是頗受食客關(guān)注的，因?yàn)樗苯雨P(guān)系著食客的健康。干凈的餐具才會讓食客用著放心，再配以新穎的造型或圖案，這是把吃飯也當(dāng)成了一種享受，那這飯吃得能不美嗎？

　　火鍋店的食材要新鮮。

火鍋店是否會引來食客的口口相傳，和火鍋店的東西好不好吃有著密不可分的關(guān)系。東西好吃，食材新鮮干凈，貨真價(jià)實(shí)，是食客對一家火鍋店的基本要求?；疱伒暌婚_始可以采取打折的方式，引來食客，當(dāng)食客認(rèn)可你家后，食客就成了活廣告，自然會一傳十，十傳百，那你的火鍋店能不“火”嗎？

　　調(diào)料要特具特色。

　　火鍋店要想吸引客人，在制作火鍋小料上要費(fèi)一番心思。吃火鍋就離不開小料，小料好吃在火鍋店經(jīng)營中是重中之重，自創(chuàng)出特有的，專屬于您自家的一種小料，再配以店中新鮮的涮品，食客們一定會贊不絕口的。

　　要有特色的菜品。

　　特色菜品相當(dāng)于火鍋店的鎮(zhèn)店之寶，一旦特色菜被食客認(rèn)可，創(chuàng)出名氣，那么不僅是回頭客，新食客更會絡(luò)繹不絕。之所以稱之為特色菜，就是要有其特有之處，別無僅有，唯我獨(dú)尊，食客們奔走相告也要大老遠(yuǎn)來您的火鍋店吃上這口才心滿意足。

　　店里要有自助水吧。

　　吃火鍋沒有啤酒飲料怎么行呢？因此火鍋店要想食客之所想，在店里設(shè)置一個(gè)自助水吧，供食客無限暢飲。相信店家這種貼心的舉動會讓食客們報(bào)以好評的。這種自助水吧可供食客自由隨意選擇酒水飲料，比較人性化。

　　可以有駐唱表演。

　　一般燒烤店會有駐唱表演，火鍋店還甚少聽說有駐唱表演，但是，既然開始說了火鍋店優(yōu)雅的布局裝修，那么與之相呼應(yīng)的駐唱表演又怎能少得了呢？這樣的環(huán)境氛圍如同進(jìn)入了一個(gè)小酒吧，讓吃火鍋也吃出了浪漫范。

　　END

　　每個(gè)投資創(chuàng)業(yè)者，開火鍋店的目的都是吸引更多人進(jìn)店消費(fèi)，提供店面銷量，賺更多的錢。那么，你們知道火鍋店如何把人吸引來?火鍋店吸引顧客的點(diǎn)子有哪些嗎?不清楚的話，就讓鴨掌門特色火鍋加盟品牌給大家介紹啦。

　　火鍋店如何把人吸引來?火鍋店吸引顧客的點(diǎn)子分享!

　　關(guān)于火鍋店吸引顧客的問題，我們的很多網(wǎng)友有自己的看法，一起來了解一下吧：

　　網(wǎng)友A:

　　發(fā)傳單，搞優(yōu)惠活動，買一贈一，積分制會員。

　　印優(yōu)惠代金券，在大街上發(fā)10元，20元,50元那種，規(guī)則定位，滿60減10元，滿120減20,滿200減50.

　　報(bào)手機(jī)號入會員，1元1分值，滿1000分，在送200代金券，刺激重復(fù)消費(fèi)。

　　要不就聯(lián)合KTV之類的娛樂場所，互推唄，你在火鍋店消費(fèi)滿100，送你20元KTV優(yōu)惠券。你在KTV消費(fèi)滿100，送你20元火鍋優(yōu)惠券?；ネ茊h。

　　網(wǎng)友B：

　　吃飯的老百姓啥性格的人都有，有喜歡聊天的，你就跟他多聊，有喜歡 的，就盡量配合著來，還有那種低調(diào)的，就盡量少聊，送點(diǎn)啥小禮物其實(shí)也是一種辦法。

　　網(wǎng)友C：

　　1，做街坊熟客生意要注意人情味，衛(wèi)生要好;

　　2，味道好，價(jià)格不貴，讓人覺得劃算;

　　3，有一兩個(gè)特色招牌萊。

　　網(wǎng)友D：

　　1，可以上各大團(tuán)購網(wǎng)站，美食團(tuán)購

　　2，可以上口碑外賣網(wǎng)，不需要請人送外賣，網(wǎng)站會派人送外賣

　　3，用菜品留住顧客，要有自己特色招牌菜，用營銷感動顧客，下雨天可以借傘給顧客，帶小孩顧客可以送一個(gè)小玩具給小孩，生日當(dāng)天可以優(yōu)惠打折。

　　火鍋店吸引顧客的點(diǎn)子有哪些

　　1、清晰市場定位抓準(zhǔn)價(jià)格空間

　　無論開什么店，首先要做的就是做好市場調(diào)查，清晰定位。在開業(yè)之初就對目前市場上的知名火鍋品牌進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查，在百元內(nèi)的火鍋品牌中，45元明顯比78元、80元競爭力和吸引力強(qiáng)。確定其物美價(jià)廉的市場定位，選擇中間的大眾市場，抓住當(dāng)下 活躍、 繁榮的市場。

　　2、菜單設(shè)計(jì)要有優(yōu)勢

　　設(shè)計(jì)菜品的時(shí)候可以點(diǎn)半份，即半份半價(jià)。這對消費(fèi)者而言可以產(chǎn)生兩種心理預(yù)期，一是花同樣的錢，吃更多的菜，二是既能保證營養(yǎng)，又可避免浪費(fèi)，也就成為了吸引客流的一個(gè)重要因素。

　　3、店面裝修與消費(fèi)水平相吻合

　　店面面積不用太大，大約在300平方米左右，這不僅可以降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，適合于普通大眾消費(fèi)。同時(shí)在心理上，也可以拉近與目標(biāo)消費(fèi)群的距離。在環(huán)境方面，其裝修設(shè)計(jì)不求奢華但求實(shí)用。

　　4、輕松就餐氛圍自助式的服務(wù)

　　如果做高端餐飲，細(xì)致的服務(wù)是必須的。但是如果是中低端的餐飲服務(wù)，如果還要做到海底撈那樣的服務(wù)，將會耗費(fèi)大量的人力物力，增加企業(yè)成本。采用輕松式的就餐環(huán)境。顧客有需要可以叫服務(wù)員，沒有需要的時(shí)候，服務(wù)員基本不會打擾顧客用餐。這樣就避免了顧客被人看著吃飯的尷尬。

　　5、綠色健康品質(zhì)保證

　　火鍋店更大的秘密在于底料的調(diào)配。如何保證各地的火鍋口味一致，減少成本?選擇統(tǒng)一生產(chǎn)加工配送的火鍋底料，保證口味和食品安全。在店面細(xì)節(jié)管理上也建立了一整套流程，包括透明廚房的建設(shè)、食品證件、菜品切配的標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和流程化操作，保證品質(zhì)統(tǒng)一。更多餐飲加盟信息盡在中國小吃加盟網(wǎng)，中國小吃加盟網(wǎng)，您身邊的餐飲加盟專家！