江南的小籠包好吃嗎

江南是著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，在江南有很多的特色美食。很多美食愛(ài)好者想要知道江南的小籠包好吃嗎？這一答案是肯定的，江南的小籠包是較為好吃的。下面就為大家介紹有關(guān)江南小籠包的相關(guān)事宜，希望有助于大家更好的了解江南小籠包，去品嘗江南小籠包。

　　一、江南小籠包的相關(guān)介紹

小籠包，別稱(chēng)小籠饅頭，在上海、浙江一帶習(xí)慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子，10個(gè)包子為一籠，它源于北宋京城開(kāi)封的灌湯包，南宋時(shí)在江南承傳、發(fā)展和演變而成。小籠包在江南得到了較好的發(fā)展，江南人都較為喜愛(ài)小籠包。隨著小籠包的制作技術(shù)越來(lái)越好，江南地區(qū)制作出來(lái)的小籠包也十分美味。漸漸的，江南的小籠包成為當(dāng)?shù)靥厣朗持弧?br />
　　二、江南小籠包的特點(diǎn)

　　江南小籠包受到很多消費(fèi)者的喜愛(ài)，不僅是因?yàn)樗拿牢?，而且他本身具有特色。芳香撲鼻的小籠包，給人帶來(lái)味蕾上的享受，小籠包以皮薄鹵多、口味鮮甜而譽(yù)遍滬、寧、杭一帶，已有上百年的歷史。它選用上等面粉制作，選料精細(xì)，小籠蒸熟。很多人品嘗過(guò)江門(mén)的小籠包以后，就能夠較為深刻的了解到它與其他地方小籠包的區(qū)別，如果大家想要吃到較為正宗好吃的小籠包，可以到江南進(jìn)行品嘗。

　　三、常州蟹黃小籠包較為好吃

　　在江南地區(qū)，很多地方都有自己的特色口味的小籠包。常州蟹黃小籠包具有一定的代表性，常州蟹黃小籠包也是傳統(tǒng)美食，由常州小河沿浮橋南堍的萬(wàn)華茶樓于清道光年間自創(chuàng)。每年中秋節(jié)前后，桂花盛開(kāi)之際上市供應(yīng)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，在很多的地方都能夠品嘗到常州蟹黃小籠包，這就為美食愛(ài)好者品嘗美食提供了較大的便利，而且常州蟹黃小籠包，有很多特點(diǎn)，例如，小籠包皮薄透明、鹵汁豐富、汁水濃郁、肉餡鮮美等。會(huì)吃的人，會(huì)選擇輔以香醋、嫩姜，風(fēng)味更佳。

　　四、南京小籠包也較為好吃

　　在南京也有著著名的小籠包，南京小籠包的種類(lèi)較為豐富，有豬肉餡的小籠包、蟹黃味的小籠包、菊葉湯包等。下面就為大家詳細(xì)的介紹一些南京的小籠包。首先，在制作豬肉餡的小籠包時(shí)，要選用豬的前腿肉，做成“一顆球”。肉餡要成團(tuán)，面皮要筋道。湯包剝皮用筷子插餡，肉餡不散。調(diào)制好美味的餡料，有利于制作出較為好吃的小籠包。所以大家在調(diào)制餡料時(shí)一定要用心，其次，蟹黃小籠包也較為受歡迎，較為有特色的就是菊葉湯包，很多人可能都沒(méi)有品嘗過(guò)這一美味，這是南京小籠包的特色。

　　以上這些方面就是對(duì)江南小籠包的相關(guān)介紹，在不同的地方都有小籠包，但在其制作手法制作工藝上都有一定的差別，所以口感也會(huì)有所不同，大家可以根據(jù)自己的喜好，去選擇適合自己口味的美味小籠包。