第5屆西安餐飲供應(yīng)鏈展圓滿落幕，檢閱西北餐飲市場活力，未來可期！

2018年10月28日第五屆西安餐飲供應(yīng)鏈展在曲江國際會展中心圓滿落幕，火鍋、中餐、小吃各品類各業(yè)態(tài)迸發(fā)出無限活力，西北餐飲市場遠遠被低估。

　　壹：數(shù)據(jù)看展——展商開發(fā)西北市場趨勢明顯，觀眾輻射西北5省

　　第五屆西安餐飲供應(yīng)鏈展由中國飯店協(xié)會、海名國際會展集團主辦，西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、鄭州海名匯博會展策劃有限公司及成都海名會展有限公司共同承辦，展會現(xiàn)場設(shè)置：火鍋食材、調(diào)味品、火鍋相關(guān)設(shè)備、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟、餐飲管理及服務(wù)、餐飲原輔料、特色面點等7大展區(qū)。

　　此次展會現(xiàn)場初步統(tǒng)計匯聚了四川、浙江、山東、上海、重慶、大連、山東、安徽、遼寧、北京、武漢、河南等75%比例的外地參展商，以及25%的本地共計近300家參展企業(yè)。

　　本次3天的展會還接待了，陜西、山西、寧夏、甘肅、河南、河北、四川、重慶等全國各地市餐飲上下游專業(yè)觀眾共計15489名。

　　其中，初步統(tǒng)計陜西本地觀眾占比65.3%，山西、甘肅、寧夏、湖北、河南、四川、重慶等占比在12.7%。

　　有39.2%隸屬經(jīng)銷商，16.8%隸屬二、三批，終端餐企占比剩余的45.6%，火鍋店達到32%。

　　首次參觀觀眾占比45.7%，多次參觀展會觀眾達到54.3%。

　　本次展會組委會還力邀陜西竹園春餐飲有限公司、西安飲食股份有限公司、陜西春發(fā)芽餐飲管理有限公司、陜西外婆印象餐飲管理有限公司、陜西國力仁和餐飲管理有限公司、西安千家餐飲投資管理有限公司、陜西蓮花餐飲投資管理有限公司、西安華榮魏家餐飲管理有限公司等100家西北地區(qū)代表餐飲連鎖企業(yè)董事長、總經(jīng)理、采購經(jīng)理、廚師長到場采購對接。

　　貳：權(quán)威蒞臨——西北五省協(xié)會、名店、名吃、名廚匯聚，一展西北餐飲 前沿

　　展會期間，西北5省10余地市的餐飲行業(yè)協(xié)會嘉賓在第五屆西安餐飲供應(yīng)鏈展覽會現(xiàn)場匯聚一堂，討論行業(yè)發(fā)展新風(fēng)向，共商行業(yè)發(fā)展大計。

　　蘭州烹飪協(xié)會會長趙順謙

　　銀川市烹飪飯店業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長李龍

　　延安市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會會長陳建奇

　　寶雞餐飲飯店行業(yè)協(xié)會黨支部書記趙繼奎

　　蘭州烹飪協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長翟兆哲

　　烏魯木齊餐飲協(xié)會副會長張治國

　　烏魯木齊餐飲協(xié)會副會長葉鋒

　　蘭州烹飪協(xié)會副會長閆克端

　　蘭州烹飪協(xié)會副會長王煥杰

　　寶雞餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長龐再武

　　渭南烹飪協(xié)會副會長唐飛龍

　　銅川市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會副會長王占明

　　延安市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會副會長白延紅

　　榆林市烹飪協(xié)會副會長謝成華

　　銀川市烹飪飯店業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長樂龍

　　延安市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長黃慶琳

　　甘肅省火鍋專業(yè)委員會秘書長岳桐瑞

　　蘭州烹飪協(xié)會副秘書長張宏斌

　　渭南烹飪協(xié)會副秘書長原鋒

　　銅川市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會辦公室主任劉剛

　　榆林市烹飪協(xié)會食材委員會主任楊馳

　　*本次參會嘉賓名單

　　歷經(jīng)半年走訪、品鑒，西安名店、名小吃、名廚名單也在此次展會中揭曉：

　　叁：觀眾火熱——口口相傳，現(xiàn)場停留，一看再看

　　口口相傳聚口碑：據(jù)本次組委會更新的調(diào)研數(shù)據(jù)統(tǒng)計，來到本次展會現(xiàn)場參觀的觀眾14.76%是通過朋友介紹一起來參觀展會的，有35.63%是通過展商和組委會的邀約來參觀展會的，西安餐飲供應(yīng)鏈展5年時間已經(jīng)在西北地區(qū)逐漸形成影響力；

　　一看再看夠?qū)I(yè)：據(jù)組委會現(xiàn)場登錄系統(tǒng)和門禁數(shù)據(jù)統(tǒng)計，展會第二天觀眾的重復(fù)參觀率達到37.8%，觀眾對展會今年設(shè)置的相關(guān)論壇、比賽參與度高，對展商的選擇和溝通也是比較慎重；

　　肆：展商好評——初次參展初步達到預(yù)期；

　　相比往年品牌商增長37%

　　近300家參展商中，60%的火鍋相關(guān)企業(yè)，打造火鍋盛宴

　　匯聚餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈全景展示

　　諸多火鍋品牌、火鍋食材、調(diào)味品及用品供應(yīng)商齊聚西安，更有南派、北派、川渝派等不同地域，不同味道的火鍋相聚西安，現(xiàn)場火鍋品嘗，打造一場別樣的火鍋盛宴！

　　展商評語：

　　西安農(nóng)心益農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司王總表示：展會效果很好，產(chǎn)品很受歡迎，在西北市場供不應(yīng)求。

　　河南大東來漁餐飲管理有限公司田總表示：展會效果不錯，收獲滿滿，這是第二次參加展會，今后繼續(xù)期待！

　　河南灃瑞食品有限公司張總表示：現(xiàn)場效果很好，成交量很高，人氣爆棚。