時間:2018/12/7 10:48:20 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 任何一家新開業(yè)的餐館都要取一個好一點的店名,這是招攬顧客的法寶。正如我們?nèi)说拿忠粯?,普通的名字很難被大家記住,而新奇的名字則能引起大家的好奇心。餐館的名字也是如此,想要吸引更多顧客,就要取一個新奇的名字。
任何一家新開業(yè)的餐館都要取一個好一點的店名,這是招攬顧客的法寶。正如我們?nèi)说拿忠粯樱胀ǖ拿趾茈y被大家記住,而新奇的名字則能引起大家的好奇心。餐館的名字也是如此,想要吸引更多顧客,就要取一個新奇的名字。
比如有一家火鍋店,是取名為“精品火鍋”好一點,還是取名為“開涮火鍋”好一點呢?很顯然,如果兩家店的內(nèi)部設(shè)施都一樣,只有名字不一樣,相信大多數(shù)人都會選擇到開涮火鍋店就餐。這就是店名的巨大作用。
在北京西城區(qū)的白塔寺附近,就有一家名叫“開涮火鍋”的老北京火鍋店,主要做老北京銅鍋涮肉生意,還經(jīng)營一些經(jīng)典的老北京小吃。取名為“開涮火鍋”,字面意思是開始涮鍋,但是常用語“開涮”是個同音詞,有“拿人開玩笑、玩弄”的意思,所以容易被顧客記住。
“開涮火鍋”還能引起顧客的好奇心,讓他們浮想聯(lián)翩,想知道店老板為什么取這個名字,這家店的火鍋和其他店的火鍋到底有什么不同之處。這種好奇心的力量是強大的,可以讓潛在顧客產(chǎn)生到店里一探究竟的想法, 終達(dá)到把他們拉到店里消費的目的。
由此可見,為餐廳取一個好店名非常重要,因為店名伴隨著餐廳經(jīng)營的整個過程。取一個好的店名,便于推銷餐廳,打造餐廳的影響力。餐館走入市場之前,傳遞的 條信息就是自己的店名。從餐廳門前路過的潛在顧客 眼看到的不是餐廳的裝修設(shè)計,不是餐廳的服務(wù)質(zhì)量,也不是廚師的做飯水平,而是餐廳的店名。優(yōu)秀的店名可以讓顧客知道餐廳的經(jīng)營理念,幫助經(jīng)營者為自己的餐館打開銷路。
因此,在給餐館取名時,餐廳經(jīng)營者應(yīng)該考慮以下因素:
1.好聽吸引人的餐館名字-帶有地名
為餐館取名字時,可以用具體的街道或附近的知名建筑物命名。取這種名字有一個好處,那就是可以突出餐廳的具體位置,方便顧客慕名而來。比如,可以取名為“西單大酒樓”。聽到名字的顧客就知道餐館應(yīng)該在西單附近。不過,以這種方式命名有一個缺點。假如有許多家餐廳都用相同的地名命名,很可能和其他餐廳重復(fù),讓顧客分不清到底是哪家。所以,為餐廳取名時,應(yīng)該先調(diào)查一下當(dāng)?shù)厥欠褚呀?jīng)有這個名字,避免和其他餐廳取相同的名字。
2.好聽吸引人的餐館名字-帶有姓氏
還可以以姓氏為餐廳命名,比如劉記燒烤、郭家菜館、餛飩侯、魚頭王、鐵鍋牛等。這類店名都有一個突出的特點,從店名中可以看出餐廳具體的經(jīng)營內(nèi)容,還能看出餐廳老板的姓氏,甚至具有推銷作用。比如“魚頭王”的“王”,既是指餐廳經(jīng)營者姓王,又指這家餐廳里的魚頭是同行業(yè)里更好的。又如“鐵鍋?!崩锏摹芭!?,既是指餐廳經(jīng)營者姓牛,又指這家餐廳的鐵鍋系列菜品質(zhì)量上乘。所以取名時應(yīng)該體現(xiàn)出餐廳的特色,讓顧客一目了然,看到店名就知道餐廳的經(jīng)營范圍,另外,由于餐廳名字有經(jīng)營人的姓氏,容易獲得顧客的信賴。
3.好聽吸引人的餐館名字-帶有地域特色
給具有地域特色的餐館取名時要體現(xiàn)出地域特色,比如經(jīng)常見到的“沙縣小吃”、“蘭州拉面”、“新疆大盤雞”、“河南燴面”、“潮州菜館”等。顧客看到這種名字后,立即就能明白這家餐廳經(jīng)營的是哪種菜,這種名字的好處是可以迅速鎖定目標(biāo)客戶群,不會因為名字不當(dāng)而讓目標(biāo)客戶群流失,假如這種帶有地域特色的餐館取的名字沒有地域特色,就很難形成品牌效應(yīng),也不利于引起目標(biāo)客戶群的關(guān)注,對餐廳的經(jīng)營不利。